喝蒙古族地区自己熬制的奶茶对身体没有害

　　喝蒙古族地区自己熬制的奶茶对身体没有害

　　当然不会，那是纯生态，营养价值很高的

　　奶茶的分类

　　奶茶主要分为三类：英式奶茶、珍珠奶茶和蒙式奶茶

　　其中，英式奶茶以牛奶和红茶、糖为主，再加入其他辅助食料，重点在茶和牛奶的品质上面，有纯英式奶茶、印度奶茶等，以前多为贵族饮用，欧洲以英国人较多饮用。

　　珍珠奶茶源于台湾，以加入各种粉圆和口味的变化取胜，一般不太注重茶叶和牛奶的品质，比较平民化，属于大众消费品，现在国内好多珍珠奶茶已经不加牛奶了，多以奶精代替，茶的味道更少，完全失去牛奶和茶的营养，有误导消费者的嫌疑。

　　蒙式奶茶也注重茶叶和牛奶的品质，加入盐或糖，因为靠近草原，所以牛奶品质较好，但口味多以咸为主。有蒙古奶茶、新疆奶茶和藏式奶茶等，最早的奶茶是蒙古奶茶。

　　蒙古族牧民酷爱喝奶茶，视奶茶为“仙草灵丹”，这种嗜好在蒙古族作为一种历史文化表现延续至今，已有300年的历史了，他们习惯“一日三餐茶、一顿饭”，奶茶除了解渴之外，也是补充人体营养的主要方法，以肉为主而不食蔬菜却身体非常健康强壮，是否喝大量的奶茶和乳酸饮料加以补充所缺营养的，为此，蒙古饮食文化已作为蒙古学的一个重大课题来研究了。

　　蒙古人喜欢喝奶茶的原因

　　蒙古高原的奶茶千百年来都不曾变过，至今仍然是日常饮用和招待客人必备饮料每个地区的奶茶口味都不同，例如香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶都各具特色，奶茶兼具着牛奶和茶的双重营养，已经发展成家常美食之一，风行世界。

　　蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主，粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，他们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。所以， 喝咸奶茶，除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法，每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一边喝茶，一边吃炒米，将剩余的茶放在微火上暖着，以便随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。

　　蒙古人熬制的奶茶，没有膻味儿，味道极好。最关键的一点，必须掌握好火候，使奶茶熬成浅咖啡色。否则，便会影响奶茶的味道。怎样熬奶茶呢?先把砖茶掰碎， 把它放到铁锅或铜壶、铝壶中熬上一段时间，滤出茶叶梗，兑入牛奶或羊奶，放入适量食盐，再煮沸一会儿，便熬制成了喷香可口的奶茶。喝奶茶可解除疲劳，增强 食欲，帮助消化，降低血压，防止动脉硬化。

　　当您喝上一两碗奶茶后，您就会由衷地感到，奶茶饱含着深情，象征着民族团结，蕴含着蒙古族古老的饮食文化。