煎饼果子的基本做法

　　做煎饼果子没有那么难，而且健康，好吃，我亲自测试过。以下是学习啦小编为你整理的煎饼果子的基本做法，希望能帮到你。

　　煎饼果子的基本做法1

　　材料：

　　面粉{都面粉，玉米粉如果条件允许}，鸡蛋，油条

　　调料：

　　榨菜 葱花 豆瓣酱(黄豆酱也可以) 香油，生菜，熟芝麻(黑白芝麻)

　　具体步骤

　　1、 面粉调成糊糊，用凉水，一定要打到没有疙瘩和气泡。

　　2、 葱花，榨菜切成细丁，也可以切成碎沫。

　　3、 放油，放上面糊糊，先在锅底倒点油然后抹匀面糊糊。

　　4、 把鸡蛋均匀涂抹在煎饼上。

　　5、 翻身，在另一边吐蕃上豆瓣酱或者辣酱，黄豆酱、芝麻等。

　　6、 卷入油条和榨菜、葱花生菜，卷起来，就可以吃了。

　　小提示：

　　面糊糊达的要到位，尽量提前打好，有条件的话，可以醒几分钟。

　　一定要小火，避免煎饼发胡。

　　耐心，多联系，尝试。

　　煎饼果子的基本做法2

　　做法：

　　1、面粉加适量盐，加清水和成稀稀的面糊。

　　2、小香葱切葱花。

　　3、平底不粘锅加热，刷一层薄薄的植物油。

　　4、倒入面糊，转动锅，使面糊均匀分布在锅的底部一层，倒入的面糊不要太多，能摊成薄薄的饼即可。

　　5、待面糊凝结时，磕入一个鸡蛋，用勺子摊平覆盖住整个的饼。

　　6、等蛋液凝固时，撒上葱花，煎熟即可，依次把所有的面糊做完。

　　7、喜欢什么菜都可以卷进去的。

　　煎饼果子的基本做法3

　　主料

　　馄饨皮适量

　　面粉50g

　　方法/步骤

　　生菜洗干净，沥干水分备用。

　　面粉和水按照1:1.5的比例调匀，放少许盐，至少饧1个小时。

　　在我们饧面糊的时候，炸果子，果子就从市场买馄饨皮就可以了。炸之前，在馄饨皮上扎一些小孔，这样，馄饨皮在炸的时候起的泡会比较均匀。最后炸制，炸的时候要注意，油温一定要够，有一个小方法，就是，先扔进锅中一个馄饨皮，待馄饨皮炸好后捞出来，这个时候，油温就对了，然后就可以开始正式炸果子了。

　　锅中抹油，锅热后放入面糊(面糊多少，按照自己锅的大小控制)，摊开面糊。

　　打入鸡蛋，然后放入葱花，一起摊开，如图所示。

　　6.鸡蛋快熟了的时候，就可以翻面了。

　　7.抹上自己喜欢的酱料，我放的是烤鸭酱和辣椒油，大家可以按照自己的口味加入不同的酱料。

　　8.撒入葱花(韭菜也可以)。

　　9.加入生菜、果子、香肠，卷起来就可以了。