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炸番薯片的制作方法

锦晖分享

  番薯香甜美味,润肠通便,排毒美容,一般情况下我们都是蒸熟来吃,今天给大家介绍一种特别的吃法,金黄金黄,外酥里软,而且做法极其简单,保准谁吃谁喜欢。以下是学习啦小编为你整理的炸番薯片的制作方法,希望能帮到你。

  炸番薯片的制作方法1

  食材准备:红薯 菜油

  制作方法:

  1、红薯去皮洗干净。

  2、将红薯斜刀切片,稍微大一些方便煎,薄厚大约半厘米。

  3、开火热油,最好是平底锅来煎,待油热后放红薯片铺平。注意油一定要少只要锅底不沾就好。

  4、待一面煎黄,再翻另一面,从头到尾都要微火来煎,这样能保证外面酥脆的同时里面熟了软了,尝一下再出锅。

  5、待出锅后稍微凉凉就直接可以食用。

  红薯飘香,趁热吃味道口感更棒哦!

  炸番薯片的制作方法2

  炸番薯片,以前上学经常吃的街边小吃,外皮酥脆,里面的薯片香甜绵软,现在外面已经很少看到了,那就自己做吧!做法也十分简单,就是油炸食品容易上火,偶尔吃一下过过嘴瘾吧!

  用料

  番薯 2个

  鸡蛋 1个

  面粉 适量

  清水 适量

  植物油 适量

  做法步骤

  1、准好食材,番薯洗净后,切片备用。

  2、鸡蛋打散。

  3、加入适量清水搅拌均匀,水量鸡蛋的两倍左右。

  4、加入适量面粉。

  5、继续搅拌均匀,面糊的状态能让番薯片挂上浆就行,不要太稠,不然炸出来外皮就是软的。

  6、把切片的番薯放到拌好的面糊里。

  7、油锅里加油,烧至起沙眼小泡,七层热左右。

  8、把裹上浆的番薯片放到油锅里,小火慢慢炸。

  9、炸到金黄色,番薯片浮在油面上,就可以了,大约四,五分钟,主要看薯片的厚度。

  10、捞出后用吸油纸吸下油就可以食用了!

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