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白酒什么牌子好

王燕分享

  白酒是中国传统文化的代表,中国的白酒清澈透明,质地纯净、无混浊,口味浓郁、醇香十足、剌激性比较强,饮后余香,回味悠久。下面学习啦小编分享了白酒品牌排行榜,一起来看看吧。

  十大白酒品牌排行榜

  白酒品牌排行NO.1、茅台

  茅台是全球三大名酒之一,距今已有800多年的历史。1915年在万国博览会上荣获金奖。建国后,茅台酒又多次获得行业荣誉,远销世界各个国家,被称为世界名酒、茅台酒是酱香型白酒的始祖,也是中国的国宴用酒,酿造茅台酒的水是赤水河的水,赤水河水质不错,用赤河水那入口微甜、无杂质的水酿出的酒特别醇美。深受广大消费者的喜爱。

  白酒品牌排行NO.2、五粮液

  五粮液是浓香型白酒的代表之作。以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种原料为酿制材料,以“包包曲”为原动力,经过多年窖藏,精心勾兑而得。凭借着香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味协调、恰到好处、酒味全面的独特征而闻名于世,是国内白酒行业名副其实的领导品牌之一。

  白酒品牌排行NO.3、国窖1573

  国窖1573是泸州老窖系列的产品,始于明朝万历年间的国宝窖池,采用蒸馏酿制工艺,酿制出来的酒无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型。其外面包装以金色五星为装饰,展现传统玉玺的造型,酒瓶采用德国水晶玻璃烧制而成,整体造型独特。

  白酒品牌排行NO.4、洋河大曲

  洋河大曲产于江苏省宿城区,是用当地美人泉的水酿造而成的。据说,洋河大曲在唐代就已经比较出名,可以考证的历史已经有四百多年,明末清初的时候已经是闻名遐迩。洋河大曲是浓香型大曲酒,以优质高粱为材料,用小麦、大麦、豌豆制成的火曲为发酵剂,加上美人泉的水酿制而成。形成了其“甜、绵、软、净、香”的独特风味,被广大消费者称为浓香型白酒的代表之作。

  白酒品牌排行NO.5、郎酒

  郎酒开始于1898年,其酿制历史最早可追溯到汉武帝时期,当时的宫廷用酒“枸酱酒”就是郎酒的前身。郎酒产自有中国美酒河之称的赤水河畔,产地自然美境、优质水源、天地宝洞、千年工艺,成就了郎酒独特的品质。

  白酒品牌排行NO.6、剑南春

  剑南春是中国大型的白酒企业之一,总部在历史文化名城——绵竹,此处自古以来就是酿酒宝地。公司以酒类的生产经营为主,其主打品牌剑南春是国内白酒品牌的经典之作。目前,剑南春的生产规模和贮藏规模位居国内白酒行业的领先地位。

  白酒品牌排行NO.7、古井贡

  古井贡酒产地在安徽省亳州市,是浓香型白酒的代表之一,有“酒中牡丹”的称号,古井贡酒是古井集团的主打品牌,古井贡酒色清透明、香味浓郁、入口甘醇、回味悠长”的特征,多次获得国内外行业大奖,是广大消费者比较喜爱的白酒品牌之一。

  白酒品牌排行NO.8、汾酒

  汾酒是清香型白酒的代表之作,其凭借工艺精湛,源远流长,入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特征而著称,在国内外白酒行业中享有较高的赞誉。历史上,汾酒也曾荣获多次大奖,为国争光,是中国酿酒行业的先驱者。

  白酒品牌排行NO.9、西凤酒

  西凤酒最早可追溯到殷商时代,在唐宋最为出名, 被列为酒中珍品,是我国名酒品牌之一。凤翔是人们传说中所说的产凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引凤等典故。唐朝以后,又是西府台的所在之地,俗称西府凤翔。西凤酒由此得名。西凤酒醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长,深受消费者的追捧。

  白酒品牌排行NO.10、稻花香

  稻花香白酒系列凭借其独特的酿造工艺,完善的产品监督体系,深受广大爱酒人士的青睐。稻花香吸取传统酿造工艺,采用优质红高粱、小麦、大米、糯米、玉米为材料,加以包包曲为发酵剂,取龙眼矿泉水,经过混蒸、混烧、泥窖发酵等工艺精心酿造而成,长期贮存,精心勾调,精心包装,是浓香型白酒的代表之作。

  中国白酒的香型及典型代表

  按香型分类,白酒又可分出十余种,包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。

  1、浓香型

  这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒,以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。浓香型白酒阵营也分为几大类:一种是以五粮液酒为典型的循环式跑窖法;另一种是以泸州老窖为代表的以高粱为原料的定窖生产法;还有一种是江淮一带出产的纯浓香型白酒,采用老五甑生产工艺,口感相对前两者更柔和雅致,以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为代表。

  2、酱香型

  酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合协调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。酱香型酒以茅台酒最为经典,因此又称为 " 茅香型 "。

  3、清香型

  酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒为代表,又称为“汾香型 ”。

  4、米香型

  口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。

  5、兼香型

  兼香型又细分为两类:如酱中带浓型,表现为芳香舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长,以湖北白云边酒为代表;还有一类是浓中带酱型,酒体诸味协调,口味细腻,余味爽净,以黑龙江的玉泉酒为代表。

  6、药香型

  清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。代表酒贵州董酒,又称“董香型”。

  7、凤香型

  酒液无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长,代表酒是陕西的西凤酒。

  8、芝香型

  酒体芝麻香突出,优雅细腻,甘爽协调,尾净,以山东景芝白干酒为典型。

  9、豉香型

  酒体玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。以广东江湾玉冰烧为代表。

  10、特香型

  酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。代表酒是江西四特酒。

  11、老白干香型

  无色或微黄透明,醇香清雅,酒体谐调,醇厚挺拔,回味悠长。代表酒河北衡水老白干。

  12、馥郁香型

  芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。代表酒湖南酒鬼酒。

  白酒的保质期、保存和收藏

  白酒为什么不标保质期?

  1、酒精本身就杀菌。经过科学实验,一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里,也不能生长繁殖,不产生有害物质。

  2、度数高的白酒化学变化会非常小,加上现在密封技术发达,所以不需要标注保质期。

  3、一些低度白酒不适合长期存放,因为即便白酒密封再好,也会因为长时间存放而“透气”,导致酒精挥发微生物繁殖,使酒“变味”。

  为什么白酒是陈的香?

  1、白酒的成份非常复杂,专家们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是,新酒中乙酸乙酯的含量非常少,相反,一些醛、酸物质很多,这些物质不仅没有香味,还会刺激喉咙,所以新酿的酒会非常难喝。

  2、经过存放后酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发,而且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯,使酒质醇厚,产生酒香,所以有人也会说酒是有生命的,每天都在变化。但变化的速度慢,有的名酒往往需要存放几十年的时间,才能使口感达到最佳。我们熟知的茅台酒从酿造到出厂就需要五年时间。

  3、现在有一些白酒在生产过程中,都会添加香精、香料。所以可能会在您长时间储存后,香精、香料发生变化,酒的味道也会发生变化。

  白酒如何保存?

  一般来说,现在的白酒在设计过程中都会有盒子或者密封的坛子保存,一般来说有了这层防护之后放到一个角落少见光的地方就行。

  但是,我们也要注意,因为白酒密封好了,才不会漏酒,现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境,因此环境的温度和湿度也很重要。建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。

  另外,一些存放超过三年的酒,要定期检查一下瓶盖,一些塑料瓶盖要稍微再“拧紧”一下。

  哪些白酒适合收藏?

  1、高度酒更适合收藏。50度以上为高度,这类产品价格在50元以上的一般由纯粮食酿造,更适合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精更容易挥发掉,不建议长期保存。

  2、收藏有品牌或者有价值的酒。收藏白酒和集邮很相近,既讲究品牌又讲究成套和特殊意义。类似茅台、五粮液的主打产品都适合收藏,同时一些有品牌的特殊年份、特殊意义、特殊事件的产品是收藏白酒需要注意的概念。

  3、酱香型白酒更适应长期存放。酱香型白酒的特殊特点,使得其存放后口味提升的效果更明显,比较适合收藏和长期存放。


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