十大经典美食黑科技介绍

　　1、快速冷冻啤酒小窍门

　　试想这样一个场景，夏天你朋友来你家做客，说是要展示一下蓝翔科技级别的厨艺给你看，你高兴得屁颠屁颠的，倚在沙发上等吃，忽然蓝翔大神问了一个致命的问题：“刚买的冻啤酒呢?”此时你才觉悟过来，刚才啤酒一直躺在车尾箱暴晒，估计现在已经快成热啤酒了，怎么破这个尴尬局面?很简单，用湿纸巾把啤酒瓶包裹起来，放在冰箱速冻格里15分钟左右，啤酒迅速降温，切记千万不要放太久，不然酒瓶就有破裂的风险!

　　2、切洋葱而不哭泣

　　洋葱，做西餐必备材料之一，洋葱是如此美味，但是又是如此的催人泪下，如何不轻易的为洋葱落下眼泪?方法很简单，切洋葱之前先把洋葱在冰箱冷藏格放15分钟，这时候再切，你就不会带有太多的个人感情色彩了，原因很简单，低温让洋葱的催泪化学分子活动减慢很多,此外这样子切出来的洋葱，水分还不容易流失，烹调出来更有味!

　　3、面包保湿大法

　　都知道刚烤出来的蛋糕，曲奇饼特别好吃，但是很多时候由于美食太多，我们常常只能最后关头才吃点甜点，问题的关键出现了，蛋糕切开不吃放到第二天往往水分就会流失好多，变得干干的没口感，怎么破?其实只要在蛋糕的切口上用牙签固定两片面包上去，蛋糕的水分就会充分的被锁住，第二天拿出来吃口感几乎和新鲜做出来时候没有变化!

　　4、烘培磨具的逆向使用方法

　　喜欢自己动手在家烤点小点心的盆友们，相信都有若干套高逼格的烘培磨具吧!有没有试过反过来用这些磨具?简而言之反过用烘培磨具做出来的点心，特别适合用来做碗，盛各样的美食，比如莎拉啦，冰激凌啦，不说了，我先擦擦口水

　　5、轻松切芒果

　　芒果，相信很少人会不爱吃这么美味的水果，但是自己切芒果，往往弄得比凶杀案现场还恐怖，怎么破?很简单，先把芒果切成三分，中间的核一份，两边带皮的各一份，这时候不要迷信自己的刀法了，拿一个玻璃杯过来，把杯子口扣在芒果肉和皮中间，轻轻的施加压力，然后奇迹就发生了，果肉全部到了杯子里来!洗洗手，拿上勺子，准备开吃吧!

　　6、剥香蕉皮的正确姿势

　　很多人剥香蕉都非常简单粗暴，直接从在把上就扯下来了，这样虽说方便，但是香蕉皮却容易剥得乱七八糟，还有整条肉掉地上的风险，解决方法是猴子发明的，很简单，从另一头剥香蕉!你敢和猴子比吃香蕉的熟练度么?必须得服!

　　7、CupCake杯形蛋糕的正确吃法

　　除非你有一张大嘴，可以一口生吞一个美味的cupcake，不然吃cupcake的时候你会面对很大一个难题，那揍是如果先从上面吃，吃到最后会只剩下蛋糕而没有上面美味的奶油，如果从下面开始吃，那很可能有奶油堕地的风险，结局更悲催!怎么破?换个思维，把cupcake弄成三明治就解决这个难题了!先把蛋糕打横分成两半，然后把下面的蛋糕盖到上面的奶油上，将将将!cupcake三明治就完成了，每一口都有蛋糕也有奶油，还不用担心奶油会掉到地上!

　　8、完美分割生日蛋糕

　　你是否有这样的经历，生日朋友送了你一个大蛋糕，来了30几个小伙伴，饥饿的小伙伴期待着你能分出完美的蛋糕，不然有可能把你也吃掉。这时候靠一把塑料蛋糕刀完成这项壮举是不可能滴，这里必须学会一项美食黑科技-牙线切蛋糕!木有错，这样不单可以打竖切，甚至可以打横切，但是问题来了。谁愿意吃底下那层奶油那么少的呢。

　　牙线切蛋糕，不但切得轻松，分得整齐，清理也超容易，只要把这跟用过的牙线一扔就可以了。

　　9、将冻成冰块的牛油轻松涂在面包上

　　想象这样一个场景，早上你起床不想吃油条豆浆，非要来一餐洋气的牛油涂面包，结果发现牛油在冰箱已经冻成冰块状，怎么破?简单，把家里的擦丝器拿出来，让后将牛油擦丝，放少许在刚烤热的面包上，由于受热面积增大，牛油很快就变软了， 这时候用刀子抹匀，冲上一杯咖啡，你的洋气的营养早餐就这么轻松完成了!

　　10、制作和西餐厅一样外焦里嫩的三明治

　　我们都试过在家炮制美味的三明治，但做出来的效果总是跟餐厅差了那么一点点，总觉得太硬了，没有餐厅那种外焦里嫩的口感，出错的原因可能在你烤面包的方法上!试试将两块面包一起放进土司机，这样等到“叮”的时候，两个面包各有一面都烤制酥脆，而另一面却保持着新鲜面包的水分!