减肥版糊塌子的制作方法
国柱分享
在北京，春天不做点糊塌子吃，仿佛不在帝都，西葫芦与鸡蛋混合，加上面粉的醇香，清新还有嚼劲。但是很多同学还不太清楚。那么接下来下面是学习啦小编整理的一些关于减肥版糊塌子的制作方法，供您参阅。
减肥版糊塌子的制作的食材
减肥版糊塌子的制作方法
1.西葫芦选非嫁接的那种，表面纹路清晰的更容易成型，去掉瓤。
2.切成细丝，也可以用擦板擦，但口感稍差，没有丝丝西葫芦的质感。
3.放入盐，五香粉(可不加)，鸡蛋搅拌均匀。
4.按照顺时针一个方向搅拌，不要来回搅拌。
5.加入面粉，顺时针搅拌均匀。
6.静置半小时，西葫芦中的水分析出，面糊呈半流动状。
7.平底锅烧热放入1勺油，舀入1勺面糊摊平，大火煎至周边微翘。
8.翻面继续煎至两面金黄。
9.出锅后可调蒜汁蘸着吃，也可直接吃。
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