儿童酱油的好处与坏处有哪些
儿童酱油难道就真的和普通酱油不一样吗，酱油不应该都是一样的做法吗?难道还可以添加一些其他的东西。那么，儿童酱油都有哪些坏处和好处呢? 下面就随学习啦小编一起来了解下吧!
儿童酱油的好处与坏处
1、儿童酱油好不好
儿童酱油和普通酱油一样，都是用大豆、小麦和盐酿制而成，有的也用豆粕、麦麸或者其他原料酿制，但其作用都是用来调味或者上色，是烹饪中常用的食品调味料。
2、比普通酱油好吗
儿童酱油不比普通酱油好。儿童酱油一般都标榜无色素、无防腐剂、低盐及含有某种氨基酸等，而卖出了比普通酱油高几倍的价格。但酱油就是用作调味的，这些卖点对儿童并没有多大益处。且低盐或无防腐剂的酱油，不冷藏保存还容易滋生细菌，变质后食用会引起身体不适。
3、有添加剂有害吗
酱油里都会有一些添加成分，防腐剂是人们最为担心的物质。但对于添加剂，只要是允许使用且在合理范围内使用的，都不用担心其安全性。反而是炒菜放太多酱油会导致钠超标，这才是酱油导致的最大健康问题。
4、儿童饮食放酱油
一岁以内的宝宝饮食中不用放酱油或盐。一岁以上的宝宝，也要尽量清淡少盐，养成健康的饮食口味。儿童饮食应少放酱油，且不应寄希望于酱油来补充氨基酸和其他营养物质，只要遵循少用、少量的原则即可。
5、酱油一般怎么选
与其纠结选儿童酱油好还是普通酱油好，不如观察一下酱油是酿造的还是配制的。酿造酱油是由大豆等原料酿制而成，而配制酱油则是酿造酱油和酸水解植物蛋白调味液的混合物，配制酱油不仅色泽、香气、滋味都会差一些，还可能存在少量有毒的3-氯-1,
2-丙二醇。
儿童酱油的挑选方法
目前，市面上的儿童酱油和宝宝酱油琳琅满目，请家长慎重选择。那怎样区分酱油的好坏呢?
首先看酱油的颜色，酿造酱油一般呈红褐色，比普通酱油的颜色稍深一点，如果颜色太深，说明添加了焦糖色素;
其次是轻轻地、慢慢地摇动酱油瓶，酿造酱油的流动性较缓，有微量沉淀;
然后闻酱油的味道，酿造酱油往往酱香浓郁、酯香味醇厚。
相比普通酿造酱油，儿童酱油考虑了儿童口味的喜好，味道更加柔和。同时，也添加了其他营养元素如铁元素。参考中华人民共和国卫生部疾病控制司《关于推广铁强化酱油，预防缺铁性贫血的情况通报》的要求，文件中规定的三类人群：儿童，孕妇，老人需要补铁。铁是人体内合成血红蛋白的主要原料之一，宝宝缺铁的话，皮肤黏膜会相对苍白，口唇、口腔黏膜、眼睑、甲床、手掌最为明显，同时还有可能精神不振，对周围环境反应差，有时烦躁不安。因此，像儿童酱油这样的铁强化酿造酱油属于国家推广应用项目。
另外还有一个是用量的问题，宝宝的份量相对较少，事实不会像成人那样往里倒酱油的，宝妈一般都是用滴的，滴几滴，所以完全不用担心盐摄入太多的问题。酱油的鲜香会让宝宝更有食欲。
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