橘子泛苦什么原因造成的
橘子苦是很常见的一种现象，很多人在吃橘子的时候都会遇到这种情况。下面是小编分享的橘子泛苦的原因，一起来看看吧。
橘子泛苦的原因
受冻脱水
柑橘如果受冻结冰，其原生质就会形成脱水，蛋白质就会产生凝固作用，使其抗菌能力大大降低。因此，柑橘一旦受冻，一些细菌特别是霉菌等腐败菌就会侵入果提，让柑橘的苦味加重，营养价值降低。
柑橘不够成熟
柑橘中含有多种糖苷，因此果肉呈现甜酸味，而橘子中的柚皮苷和新橙皮苷含有较大的苦味，但这两种糖苷在果实成熟后也会小时。如果柑橘果实不够成熟，那么其苦味九难以消失，吃起来自然觉得苦。
温度过低
如果柑橘在0摄氏度左右的低温下保存，其果实内的酶活力就会受到影响，糖苷的水解反应也会受到影响，苦味就会显现出来。
所以，有苦味的柑橘不宜吃，尤其是受冻后变苦的柑橘更不宜吃。
吃橘子的注意事项
1、橘子性温，体内火热、发烧、感染性疾病患者、更年期女性要尽量少吃，特别是已经上火的，要避免吃橘子，以免加重上火症状。
2、橘子不宜空腹吃，其含有的酸性物质会刺激胃黏膜，严重的会导致胃溃疡。
3、吃橘子的同时不宜喝牛奶，牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固成沉淀，影响消化吸收。
4、橘子中含有比较丰富的胡萝卜素，一次吃大量或是连续吃，容易导致皮肤变黄，所以要控制吃橘子的量。
橘子皮的用法小技巧
防晕车
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出数股细小的橘香油雾，将其吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
治冻疮
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
治慢性支气管炎
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
治便秘
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
解酒
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
治睡觉磨牙
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。
防止牙齿“酸倒”
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。
治乳腺炎
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
治口臭
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
解鱼蟹之毒
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
治胃寒呕吐
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
理气消胀
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
治消化不良
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
清肺化痰
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
治风寒感冒
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
提神开胃
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
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