中国人有哪些过年习俗(2)

　　从这里，我们可以看到祭灶的传承和民间的重视程度，那么怎么才是如法祭灶呢?这里我把相关的程序介绍给大家。各地区略有差异，这里以南阳的民俗为主。

　　一、准备工作：

　　1、有灶王龛的也要准备灶王神像，最好同时供奉有灶王奶奶。

　　2、灶王像横联“东厨司命主”、“人间监察神”“一家之主”，左右联为“上天言好事，下界保平安”

　　3、将灶台、案板、锅碗瓢盆收拾得干净，厨房利索整齐，敬神如敬人，心诚则灵，关键是要小心细致，体现恭敬之心，在打扫收拾的时候不能有任何怨气。

　　4、准备供桌、肥硕公鸡，烧饼(火烧儿)、麦芽糖或麻糖(甘蔗)、草料皮豆、茶、香、烛、酒、裱纸、鞭炮。

　　二、祭灶程序

　　1、祭灶时间从黄昏入夜时开始。

　　2、将旧神像揭下来放在挂在锅灶台加柴点火口处。

　　3、摆放供桌，在上面摆上公鸡，烧饼、麦芽糖(有条件的摆放黄羊腿两个)。

　　4、置放蜡台，香炉以备上香之用。

　　5、在鸡前面摆上干草料豆和水。

　　6、男主人面朝灶王，焚香三柱，斟酒三杯，跪拜祷告。

　　7、祷告词：

　　灶王爷爷本姓张，天宫述职拜玉皇，

　　今天就是二十三，敬送灶爷您上天。

　　有壮马，有草料，一路顺风平安到。

　　供的糖饼甜又香，请对玉皇把好话讲。

　　然后默默自言自语检讨自已的行为，请灶王爷体谅，不要计较，不要上天汇报自己不好的。说自己坏话。

　　8、双手抱拳，虔诚送灶神启程，口诵：“恭送灶王爷上西天”

　　9、点燃灶王画像，三叩头，默默念诵：“拜托灶王爷多言好事，多降吉祥;让我们一家新的一年财运亨通、丰衣足食、家庭和睦，幸福安康。”

　　10、烧裱纸(马匹、官帽、弓箭、刀枪和衣甲的黄纸张)给灶王爷、然后燃放鞭炮欢送。

　　注意，年三十晚上贴春联时，把新的灶神像忒在厨房灶神位。

　　三、祭灶禁忌

　　1、女子早上为祭灶准备制作烧饼麻糖等，这时候可以拜灶神，祭灶时不能到场。

　　2、“男不拜月、女不祭灶”祭灶礼仪过程不能有女眷。

　　3、祭灶时，要一家大小恭敬，不能胡说，尤其不能说忌讳的话。

　　4、祭灶当天如有打碎东西，不顺不吉之应，一定要讨口彩，用吉利话消除不良信息。

　　5、祭灶当天不得宰杀动物，灶王神还在，走后才能宰杀。

　　6、“祭灶不祭灶，全家都来到”祭灶时，家里人都要刚回来(在外地工作的不论)

　　7、忌讳捣蒜，小年捣蒜捣穷家，最好这天不要捣食物。

　　8、祭灶当天严禁污言秽语

　　四、灶王奶奶的传说

　　神话传说，玉皇大帝的小女儿贤慧善良，很同情天下的穷人。她偷偷地爱上了一个给人家烧火做饭的穷小伙子。玉皇知道后十分恼怒，就把小女儿打下凡间跟着穷小伙子受罪。王母娘娘同情女儿，从中讲情，玉皇才勉强地给穷烧火的封了个“灶王的职位”。穷烧火的成了家家户户的“灶王爷”，玉皇的小女儿自然就成了“灶王奶奶”了。

　　灶王奶奶深知百姓的疾苦，就常常以回娘家探亲为名，从天上带些吃的、喝的、穿的、用的东西回来分给穷百姓们。玉皇本来就嫌弃穷女婿和小女儿，又听说小女儿从天上往回带东西，非常生气，就规定只准他们每年腊月二十三日回天官一趟，其余时间不准回天了。

　　第二年，眼看快过年了，可是穷百姓们还是缺这少那的，有的连锅盖都揭不开了。灶王奶奶看在眼里，疼在心里。腊月二十三到了，她打算回娘家去给穷百姓们要点吃的东西回来。可是，自己家里连点面星星也没有了，路上没干粮咋办哪?百姓们知道后，就你凑一把我凑一把地弄了些面，烙了两张饼，给灶王奶奶带着上路了。

　　灶王奶奶回到天上，向玉皇大帝讲了人间苦情，可玉皇大帝不但不同情，还嫌女儿带回一身穷气，让她当晚就回去。灶王奶奶气得立即就要走，转念一想，不行，两手空空回去怎么向百姓们交待呀?再说，也不能便宜了狠心的父亲。这时，正好王母娘娘也过来相留，她便顺势说：“俺不走了，明天扎把扫帚带回去扫扫穷气。”

　　二十四这天，灶王奶奶正在扎扫帚，玉皇来催她快走。她说：“催啥哩，眼看要过年了，家里没有豆腐，明日俺要拐豆腐哩。”

　　二十五这天，灶王奶奶正在拐豆腐，玉皇又来催她快点回去。她说：“催啥哩，明天俺还要割肉哩!”

　　二十六这天，灶王奶奶刚割了肉，玉皇再次催她快回去。她说：“催啥哩，家里穷得连只鸡都养不起，明天俺还要杀鸡哩!”

　　二十七这天，灶王奶奶正在杀鸡，玉皇又来催她快点回去。她说：“催啥哩，路上带点干粮，明天俺还要发面蒸馒头哩!”

　　二十八这天，灶王奶奶正蒸馒头，玉皇又来催她快点回去。她说：“催啥哩，过年要喝喜酒，明天俺还要去打酒哩!”

　　二十九这天，灶王奶奶刚打酒回来，玉皇又来催她快点儿回去。她说：“催啥哩，俺们一年到头连顿饺子都吃不上，明天俺还要包饺子哩!”

　　三十这天，灶王奶奶正包饺子，玉皇大帝大动肝火，要她今日必须回去。灶王奶奶准备的东西差不多了，就没有多说话，只是舍不得离开王母娘娘，一直捱到天黑才离开天宫。这天夜里，家家户户都没有睡觉，等着灶王奶奶回来。

　　人们一看灶王奶奶回来了，还带回好多过年的好东西，就都点起香火、纸、鞭炮迎接灶王奶奶。这时候，正是除夕夜的五更天。

　　人们为了纪念灶王奶奶，不忘她的恩德，夏历每年的腊月二十三要祭灶，三十夜里不睡觉，叫做“守岁”。也有叫做“熬百岁”的。这是为了等着迎接贤惠善良的灶王奶奶从天上回到人间来。这一习俗一直流传至今。