沙湾古镇旅游攻略

　　沙镇古镇始建于宋代，历史悠久。在800余年的发展过程中，沙湾古镇形成和保留了独具广府乡土韵味的文化，是以珠江三角洲为核心的广府民间文化中的杰出代表，荣膺“中国历史文化名镇”、“中国民间艺术之乡”等荣誉称号。浓厚的历史文化积淀和古老的岭南民间建筑艺术是沙湾古镇的特色。长期以来，根植于古镇的沙湾飘色、醒狮、雕塑、兰花等传统民间文化艺术长盛不衰，体现岭南建筑艺术风格的水磨青砖墙、蚝壳墙、镬耳风火山墙、砖雕、灰塑、壁画等也有大面积存留。今天小编带给大家的是沙湾古镇旅游攻略，希望对大家有帮助。

　　现在的古镇区主要包括车陂街区和安宁西街区。车陂街为历史上富户聚居的名街，而安宁西街则是一条典型的岭南珠江三角洲富裕乡村的街市。两条古街中祠堂多达12座，有许多著名古建筑保留至今，如留耕堂、三稔厅、玉虚宫等。

　　沙湾古镇景点介绍：

　　留耕堂：

　　沙湾何氏祖祠，建于1275年，是番禺现存年代最久远、规模最宏大、布局最严谨、造工最精巧、保存最完好的粤中宗祠的经典之作，集元、明、清不同时期的建筑特色于一体，位居番禺清代“四大宗祠”之首，为岭南建筑文化的精华所在，堪称综合性艺术宫殿，是沙镇古镇的标志性建筑。

　　三稔厅(沙湾大厅)：

　　广东音乐的发祥地，建于清代中叶，是当年何氏宗祠文化外事活动的中心。清末民初，“何氏三杰”何柳堂、何少霞、何与年在此创作《雨打芭蕉》、《赛龙夺锦》、《饿马摇玲》等曲目，为享誉世界华人的不朽名曲。沙湾因此成为“广东音乐之乡”。

　　惠岩何公祠：

　　奉祀何氏第22世何惠岩及以下祖先的宗祠，为花岗岩脚、卷耳山墙、船形灰塑瓦脊的晚清建筑，是何少霞与乡内外音乐界人士演练音乐之所。

　　何氏衍庆堂：

　　奉祀何氏甲二房9世何志明及以下祖先的宗祠，为背北朝南、硬山顶、博古细花灰塑高墙式瓦脊建筑，建于清代嘉庆年间。

　　玉虚宫：

　　沙湾居民供奉北帝的神庙，传说以明成祖像为模特铸造而成，原为何氏申锡堂，建于明代，修整时揉合了清代的建筑风格。

　　沙湾古镇美食介绍

　　沙湾水牛奶

　　清朝时期，沙湾西村王氏族人开始了水牛养牧，所产水牛奶品质好，成为名闻广州地区的“沙湾牛奶”。水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质和维生素等营养成分含量都比普通牛奶高，以水牛奶为原料制作食品，营养价值高。对饮食十分讲究的沙湾人以水牛奶为原料，创制出姜埋奶、凤凰奶糊、窝蛋奶、牛奶白饼、牛乳等等一系列水牛奶特色食品。为充分发挥水牛奶补气血、益肺胃、生津润肠的功效，沙湾人又搭配其他食材，制作出乌鸡炖牛奶、炒牛奶、姜韭牛奶羹等极具食疗价值的美味佳肴。

　　当当云吞

　　如果说要吃传统的广东肠粉一定要到西关，那么要吃传统的广府云吞则一定要到沙湾。

　　当当云吞店，师从百年老店——师傅云吞，是沙湾云吞店中的老字号。当当云吞素来以汤底够浓、馅料够足、味道够鲜闻名，面皮薄滑，一“啖”一个，即可将滋味尽收舌底。除了传统的“金鱼”云吞，当当云吞的特色之一还在于形状如牛角。据说一是因为古时沙湾人养殖水牛普遍，因此云吞也都包成牛角状。二是沙湾人喜用炸云吞下酒，叠成角状的云吞油炸起来更脆香甜美。

　　姜埋奶

　　姜埋奶是沙湾民间传统美食。“埋”为当地方言“凝结”之意。沙湾姜埋奶选用优质的沙湾水牛奶与生姜汁混合凝结制成，味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特。具有暖胃表热、祛寒行血、养颜美容、止咳安眠之功效。其富含的人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。

　　泉水豆腐花

　　沙湾传统的豆腐花，从选水到挑豆、磨浆、煮浆都是纯手工制作，不含任何化学物质和添加剂。清甜的泉水加上鲜嫩的豆腐花必然能为你的旅途生色不少。

　　鱼皮角

　　鱼皮角是南番顺一带特有的风味食品，尤以沙湾紫坭的鱼皮角最为出名。沙湾的鱼皮角用料相当讲究，将新鲜鲮鱼去皮，将脊背肉切碎制成鱼茸，与澄面、腊肉混合制成饺皮。用优质猪肉、鲜虾仁，配以韭黄、嫩竹笋、白芝麻等近10种配料和匀成馅，然后捏制而成。鱼皮角吃起来角皮爽滑、馅香，口感甚佳，让人回味无穷。

　　爬金山

　　“爬金山”原名叫“攀秆柱”(顺德话)，原意是以前人们烧柴火的时候，麦秆堆成一堆，需要的时候就从下面抽几根出来，而这种鱼滑的吃法与此颇为相似，因此也被命名为“攀秆柱”，后来改称“爬金山”。