广州火锅哪里好吃

　　广州火锅好去处。近几年来火锅可谓是火遍大江南北，广州也不例外。下面由我带大家寻找广州内正宗火锅，领略火锅辣风味。

　　广州火锅好去处介绍

　　正味美食城

　　呢到出品嘅羊肉煲唔单止新鲜，而且仲根据客人口味推出两种唔同汤底——清汤同酱爆，供人选择。有辣有唔辣，仲有一种啱晒你嘅口味。最重要嘅係，无论係边一种汤底，佢哋都可以好好咁将羊嘅鲜味带到出嚟。中意尝试新口味嘅，不妨去试试。、

　　地址：海珠区南华东路509号(解放桥脚)

　　人均：68元

　　营业时间：11:00~凌晨5:00

　　电话：020-84439782

　　福临门

　　位于珠江新城的独栋别墅，树林环绕、临江夜景、环境非常幽雅!椰子鸡汤底好清甜，鸡是养足了300天的清远鸡乸，鸡味浓厚，入口爽脆，脆得嚟又够嫩，嫩得嚟又唔会腻。

　　地址：天河区珠江新城猎人坊12栋

　　人均：60元

　　营业时间：11:00-14:00 18:00-凌晨3:00

　　电话：18925013544

　　清心

　　最出名就系羊肉煲，唔熱气又野味。呢度D羊肉全部都用新鲜羊，一D雪藏味都无，全部现点现斩，十分新鲜。羊腩用柱侯酱同秘制酱料腌制，加入大蒜爆一下再放砂煲中加入高汤开焖，食的时候配搭清甜马蹄，羊肉的鲜味马上被提出，而且马蹄同竹蔗做汤底，既清甜又辟臊清热。

　　地址：海珠区南华中路(近解放桥脚) / 海珠区江湾桥南怡安路153号三楼

　　人均：85元

　　营业时间：11:00-14:00;17:30-23:00

　　电话：020-34109161、

　　无名炭炉鸡煲

　　可以说是全广州最牛B的店铺。鸡质不过不失，不算太差但也还没到家养鸡这么好，总的来说性价比还是超高的，因为没有放味精的缘故，双倍分量的清补凉再加入三倍分量的去核红枣，汤底就比别家香浓。其实有时候食材只要原汁原味、新鲜，就这么简简单单煮出来的汤已经很好喝了。

　　地址： 荔湾区恩宁路钟巷7-9号

　　人均：47元

　　营业时间：18: 00 -- 24: 00

　　小常识：

　　1.顺序很重要

　　吃火锅的时候，我们一般都采用肉-菜的顺序。其实，首先烫肉是正确的。肉下锅烫一烫，更能带出锅底的好味道。

　　然后放一部分不浑汤的蔬菜豆腐，再继续烫肉，采用肉-菜-肉的模式，这样交替食用，就可以避免荤素比例失调。

　　2.晾一下很重要

　　火锅麻麻辣辣的，在一定程度上会伤害肠道。所以，烫好的菜一定要放油碟里多晾一下。一定要做到“热不灼唇”，千万别猴急。

　　3.慎选锅底

　　火锅底料目前在火锅店里出现的有麻辣锅底、清汤锅底、番茄锅底、菌汤锅底等。

　　清汤锅底是清淡配方，并不具备麻辣开胃的效果，而是清淡口味，清淡适口，淡香营养，是补身养颜之上品。对于广大清淡口味爱好者和老年，妇女有良好的补身功效。

　　麻辣锅底所含有的麻味素能刺激唾液分泌，有助于消化和杀菌，使汗腺畅通，起到开胃健脾的作用，食欲不振、胃口不佳者，吃麻辣火锅则越吃越想吃，不觉胃口大开。