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重庆好吃的美食推荐

巩诗分享

  重庆是美食之都,也是无辣不欢的人滴天堂。那么重庆有哪些美食值得推荐呢?让我们一起来看看吧。

  重庆旅游必吃美食

  一、重庆的火锅,这是人们去旅游必吃的美食之一。

  肚子饿的时候看这些图片,小编有些想流口水,那么重庆火锅有怎样的吃法呢?

  火锅的吃法不同于中餐菜,不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己亲手操作(烹饪),自烫自食;菜品的烫(煮)食火候,就掌握在食客的手中。因此,食客必须了解火锅的吃法,才能吃得好。

  1、在锅中烫熟,其要决是:首先要区别各种用料,不是各种用料都是能烫食的。一般来说,质地嫩脆,顷刻即熟的用料涮:即将用料夹好适用于烫(涮)食,如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而质地稍密一些,顷刻不易熟的,要多烫一会儿,如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要观察汤卤变化,当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时,烫食味美又可保温;再次,要控制火候,火候过头,食物则变老,火候不到,则是生的;第四,烫时必须夹稳食物,否则掉入锅中,则易煮老、煮化。

  2、煮:即把用料投入汤中煮熟。其要决是:首先要选择可煮的用料,如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的,必须经过长时间加热才能食用的原料;其次,要掌握火候,有的煮久了要煮散、煮化。

  3、吃火锅的经验应是先荤后素,烫食时汤汁一定要滚开,要全部浸入汤汁中烫食;其次是调节麻辣味,方法是:喜麻辣者,可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃火锅时,必须配一杯茶,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻辣之感。

  鲜艳的颜色,勾起人的食欲。

  二、串串香

  重庆串串香作为一种草根美食,深受到消费者们的喜爱。而底料是一锅串串香好不好的灵魂所在,一锅串串香也都靠串串香底料来提味了。将底料做好放入锅中再搭配上自己喜爱的美食,香味扑鼻,味道巴适。

  串串香从一开始被创立,就是因为那个时候人们太忙需要连续的赶路,所以才想到将自己要吃的菜用签签来串起,这样吃完后就直接将签签扔了,不浪费时间也方便赶路。后来经过不断的研发和创新就变成了现在串串香的模样,拥有着深厚的重庆历史底蕴文化。这样的串串香也一直都被人们所认可,所以在发展的道路上也就越来越快。

  在吃串串香的时候可以随时选择自己的爱吃的食物,不用担心只有那几样菜而在 的几样菜当中还没有自己喜欢的。自串串香上市后消费者就完全没有了这类的烦恼,想吃什么拿什么,看上什么菜烫什么菜,再也不用担心没有自己喜爱的菜品。

  重庆旅游美食推荐

  好又来酸辣粉:酸辣粉味道搭配非常合适,酸酸辣辣的,粉是呈半透明的,6元一份。在解放碑旁边的好吃街,名气很大,由于买酸辣粉的人太多导致店里没有作为,就出现了旁边的石椅坐满了人手端着一碗酸辣粉的游客的景观。

  地址:重庆市渝中区八一路好吃街(近苏宁电器)

  花市豌杂面:

  豌杂面是店里面卖的最多的一种面,每天店门口都特别火爆,不但有很多外地游客,也有不少本地的居民,足以说明了这家面有多好吃。付款和拿面要自己积极主动,没有人会来招待你的。味道五星推荐。

  地址:重庆市渝中区青年路77号万豪酒店写字楼对面

  老麻抄手:

  老麻抄手,感觉像混沌,一般都分为微麻、中麻、还有老麻,根据不同人的口味来选择,建议像我这样的游客选微麻的就可以了。麻麻辣辣的很好吃。

  地址:重庆市南岸区惠工路221号(珊瑚中学对面)

  晓宇火锅:

  重庆火锅界的NO.1,曾经上过《舌尖上的中国》,排队的人超级多,也说明了他家的味道真的是非常正宗。锅底比较辣!但是可以点冰豆奶来中和一下辣味!建议来重庆的伙伴都可以去晓宇火锅拔拔草!

  地址:重庆市渝中区枇杷山正街93号(近三院住院部)

  重庆小面:

  来重庆除了火锅要吃,剩下必吃的就是重庆小面了,小面是重庆人早上最受欢迎的早餐,没有之一,重庆遍地都是小面的店铺,选择小面的时候要记住哪家排队人多,环境差的,一定是最正宗的小面!

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