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潮汕美食推荐

春芳分享

  在广东,有这样一个群体,他们叫潮汕人。这个群体的身上被贴了太多的标签,有正面的,也有负面的。有人说潮汕人吃苦耐劳,头脑灵活,很会做生意,著名的富商李嘉诚便是潮汕人,从来都无可争议的,那便是潮汕的美食。下面是学习啦小编为您整理的潮汕美食推荐,希望对您有所帮助!

  潮汕美食推荐攻略

  牛肉丸

  手打牛肉丸,可以打乒乓球那种。

  澄海狮子鹅

  出了潮汕,你大概很难吃到鹅肉。

  砂锅粥

  潮汕人已经砂锅粥的店开遍大江南北了,不过想吃最正宗的,还是得去潮汕。

  牛肉火锅

  冬天去潮汕打牛肉火锅不能更赞了,牛肉再蘸点沙茶酱就更好吃了。

  蚝烙

  与福建和台湾的“蚝仔煎”相似,文化本是“同根生”嘛。

  粿汁与炒粿条

  潮汕的粿条与广府的河粉相似,但在味道上有些许的不同。相比之下,粿条的口感要更厚实和细腻些。

  隆江猪脚饭

  几乎在广东的任何一个地方,你都能看到写着“隆江猪脚饭”五个大字的饭店,并且家家号称自己最正宗……

  酥饺

  类似春卷,潮汕地区的春卷也很好吃。

  春卷

  潮汕春饼,金黄通透,皮薄似一层酥沙。外酥内嫩,内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜,再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘,也可酌量加香菇、肉类等原料,因人而异,随意搭配。

  麻叶

  潮汕人关于夏天的味道。

  卤猪肠

  这个配饭也超香。

  咸鹅蛋

  很多地方都有咸鸭蛋,但不知道你吃过咸鹅蛋没。

  猪头粽

  可以蘸酱油配粥吃,也可以单吃。

  红桃粿

  潮汕“拜老爷”必备食品,很多潮汕妇女都会做。煎一煎更好吃哦~

  潮汕肠粉

  跟广府的肠粉不同,潮汕的肠粉更像是“大杂烩”,从豆芽、青菜、菜脯到虾米、蚝、鸡蛋……用料很足。

  达濠鱼丸

  和紫菜一起做成汤,超级美味。

  老妈宫棕球

  潮汕地区十分出名的一种粽子。

  潮汕多海鲜,生卤海鲜才更“鲜”

  俗话说,靠山吃山靠海吃海,潮汕地区靠海,美味的海鲜自然是少不了的。不过,要说潮汕海鲜有什么特别之处的话,那当属生卤海鲜。潮汕人认为,这样做出来的海鲜才够“鲜”。

  卤蟛蜞

  蟛蜞是蟹的一种。

  腌虾姑

  潮汕人说的“虾姑”其实就是濑尿虾。濑尿虾很多人都吃过,不知道大家吃过腌制的生濑尿虾?

  腌蚬

  生卤海鲜最重要的是腌制的汁要能入味。

  腌血蛤

  开壳后还带血的血蛤,吃的时候蘸点醋超棒,但不一定谁都敢吃。

  腌膏蟹

  腌制的膏蟹味道和煮熟的完全不同,更鲜也更腥。

  腌蟟蛁

  腌钱螺醢

  咸薄壳

  除了腌制的薄壳外,金不换(调料植物)炒薄壳,薄壳米(肉)也很超吃。

  朥饼(豆沙饼)

  朥饼过去在潮汕人中秋节中的地位,相当于月饼。

  潮汕美食

  卤水类:卤狮头鹅、隆江猪脚、卤豆干

  鱼饭类:巴浪鱼饭、红肉米(蓝蛤肉)、冻大红蟹

  腌制类:咸膏蟹、腌虾姑、咸厚尔(腌小鱿鱼)

  主食类:白糜(粥)、糇饭(捞饭)、番薯糜

  面食类:炒粿条、爱西乾面、炒糖醋面

  小吃类:猪肠胀糯米、水晶球、老妈宫粽球

  粿品类:鼠曲粿、甜粿、鲎粿、菜头粿

  甜品类:羔烧白果、甜番薯芋、甜姜薯

  杂咸类:菜脯、咸菜、乌橄榄菜、白糖贡菜

  丸饼类:牛肉丸、牛肉饼、鱼丸、鱼面、鱼册

  主菜类:红炖鱼翅、鸡茸咸官燕、明炉烧响螺

  煎烙类:蚝烙、秋瓜烙、佃鱼(龙头鱼)烙

  汤菜类:胡椒猪肚汤、清醉竹荪汤、益母草汤

  火锅类:牛肉火锅、杜龙(蛇鳗)火锅、鹅肠火锅

  鲜鱼类:生炊鲳鱼、红焖乌耳鳗、半煎煮乌尖鱼

  虾蟹类:生炊膏蟹、豆酱焗蟹、沙虾炒吊瓜(黄瓜)

  干货类:鱼胶、宅鱿、墨脯、乖脯(河豚干)

  羹菜类:七样羹、大菜煲、猪肉苦瓜煲、炒芥蓝

  水果类:潮州柑、林檎、青皮梨、木仔(番石榴)

  贝壳类:薄壳、月姑(西施舌)、血蛤、车白

  调味料:鱼露、沙茶、南午(咸土柠檬)、南姜

  茶饮类:潮州工夫茶、凤凰单枞茶、普宁炒仔茶

  糖饼类:朥饼、腐乳饼、糖葱薄饼、南糖(淋糖)

  蜜饯类:柑饼、山楂糕、瓜丁、老香黄、黄皮鼓

  潮汕旅游景点

  饶平

  1、钱东:绿岛山庄

  2、青岚地质公园

  3、黄岗:石壁山,云峰山庄。

  4、汤溪:水库风光渔村

  渔村

  5、拓林:大埕所城、西澳岛白鹭天堂

  6、新丰:弘法寺

  7,汛州岛

  8,道韵楼

  潮州市区

  9,湘桥区-广场喷泉

  10,凤凰塔

  11,开元镇国禅寺

  12,广济桥城楼

  13,牌坊街

  14,广济桥

  15,韩文公祠

  16,淡浮院

  17,潮安县:幽谷逸林

  18,磷溪:红山森林公园

  19,岗山水库

  20,千果山

  21,古巷:象埔寨

  22,铁扇关门瀑布

  23,天池

  24,凤翔峡

  25,凤南百丈潭瀑布

  26,叫水坑原始森林

  27,三叠泉瀑布

  28,凤凰水库

  29,凤溪水库

  30,万峰山林场

  31,青龙潭漂流

  32,东山湖温泉

  澄海

  33,莱芜:海滨

  34,大莱芜炮台

  35,登峰路:科隆千树园

  36,莲上:塔山古寺

  37,隆都:前美陈慈黉故居,永宁寨

  38,东里:樟林古港

  39,莲华:德华民俗文化主题公园

  40,大自然

  大自然风景区

  41,莲花山温泉度假村

  南澳

  42,后宅:长山尾炮台

  43,黄花山国家森林公园

  44,云澳:宋井,太子楼

  45,太子楼

  46,青澳:海滨浴场

  47,风电场

  48,深澳:总兵府

  49,关帝庙

  50,雄镇关

  51,金银岛

  汕头北郊

  52,龙泉岩、铁林寺

  53,汕头北回归线标志塔

  54,汕头大学

  55,牛田洋大围

  汕头南区

  56,珠浦:叠石山

  57,巨峰寺

  58,葛洲青云禅寺

  59,礐石:礐石风景区

  60,情人谷

  61,飘然亭

  62,白花尖娘娘庙

  63,中信高尔夫海滨度假村

  潮阳

  64,和平:大峰风景区

  65,铜盂:灵山禅寺

  66,明安里

  67,西胪:古雪岩

  68,河溪水库

  69,海门:莲花峰

  揭阳

  70,雷岭,红场

  71,仙城:翠禅岩寺

  72,靖海

  73,客鸟尾海边

  74,风电场

  75,灯塔

  76,神泉:海角甘泉

  77,棉湖:郭氏大楼

  78,炮台:风门古径

  79,埔田:万竹园

  80,榕城:揭阳楼

  81,揭阳进贤门

  82,揭阳西湖

  83,榕江喷泉

  84,宝山湖彩灯

  85,云落:盘龙阁

  86,大南山镇:望天顶

  87,洪阳:德安里中新寨

  88,盘龙湾度假区

  揭西

  89,京溪园:黄满祭瀑布

  90,京明度假村

  91,大北山风景区

  92,苏州园林式古民居粗坑村

  93,大洋:高山高尔夫球场渡假村

  94,五经富:龙颈水库

  95,惠来八国风情渡假区

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