求畜牧兽医毕业论文

　　随着我国科学技术的不断发展，农村的畜牧业产值逐年上升,畜牧兽医队伍的畜牧业的稳定发展的重要性越来越突出。下文是学习啦小编为大家搜集整理的关于求畜牧兽医毕业论文的内容，欢迎大家阅读参考!

　　求畜牧兽医毕业论文篇1

　　试探多媒体技术在畜牧兽医专业教学中的应用

　　随着信息技术在教育领域中的发展，“多媒体教学模式”被广泛应用到现代教育的各个方面。现代教育理论的提出是我国素质教育前瞻性改革的创举，同时也是现代教育向社会化和实用化发展的强有力保证。将多媒体教学应用到畜牧兽医学专业也是畜牧业发展的一次创新和进步。畜牧兽医专业的种种教学特点决定了其“教学信息化”的必要性及重要性，将“多媒体教学模式”引进此专业教学中，利用多媒体教学软件开展教学会带来许多科技优势，以及对提高教学效果具有促进作用。

　　关键词：多媒体教学，畜牧业，兽医学

　　一、畜牧兽医专业的教学特点与“教学信息化”的必要性

　　传统的教学方式老师尽量用生动形象的语言对本专业所涉及的教学内容进行描述，或者用图片和简易模型道具等来提高学生的感官认知性，如动物疾病的病理变化、青贮饲料加工过程、鸡的人工授精等知识点，但效果都不是很理想，无法做到教学生动，更难以让学生记忆深刻从而掌握专业技术要点。这一弊端在学生毕业后的工作中凸显出来，许多学生在工作初期无法很快投入到工作第一线，无法真正将学到的理论知识迅速应用到实践中，甚至造成一些用人单位对高职院校培养出来的高素质人才质量产生质疑。而多媒体教学可以使教学内容形象、直观、生动。

　　畜牧兽医专业进行教学实习、实训时，门类品种庞杂、投入巨大、运行成本高，这是各高职院校面临的主要问题之一，即使是最简单的教学实验也面临实验动物和器材等高昂教学成本的问题：微生物学研究具有微观性、传染性，临床兽医学研究方向具有高风险性等，这些特殊的实践教学难点难以使学生观察到真实的现场、复杂的工艺过程，而多媒体教学可以通过网络共享视频，实时互动地轻松解决这一问题。

　　二、图文并茂,增加教学直观性

　　畜牧兽医课程不同于文化基础课,它要使学生建立起一个立体的动态的生物概念,但目前很多课本内容僵化,特别是一些图片资料不能充分说明问题,致使学生形成了片面的理解,而现代的多媒体技术可使呆板的课本知识生动起来。例如我们在讲“家兔的品种和习性”一节内容时,教师可以先在网上查阅不同品种的家兔图片资料,把能说明问题有代表性的图片粘贴下来,组成一系列不同品种的图片资料,在课堂上给学生展示,让学生自己说出它们的体貌特征,特别是让学生自己分析和比较,得出不同品种家兔的体貌差异,这样通过学生自己分析和观察得出的结论就很容易被学生接受,这部分知识掌握起来就容易的多。在讲解家兔的习性时,可播放一段教学短片,展示家兔的几个生活习性,让学生从感官上认识,这样就可以大大提高学生的学习效率,实现教学过程从难到易的转变。

　　二、信息广泛,拓宽专业知识面

　　畜牧兽医课程与其它的专业课程也有着较大的区别,其原因在于畜牧行业每天都在发生着变化,新的养殖技术、疾病以及产品都在不断的发展,特别是疾病知识整理方面经常出现新的疫病,同时人们也在不断探索对付新型疫病的办法和手段,因此只靠课本上对疫病的描述和防治是远远不够的。利用多媒体教学手段可以弥补书本上的不足,多媒体技术可以随时采集信息服务教学。

　　比如在讲“禽流感”一节内容时,我们可以从报纸、杂志、广播、电视、 网络等各种媒体上采集信息,及时了解国内外禽流感发生 发展和蔓延的趋势,掌握其发病规律、发病机理和发病特征,并且掌握防治措施。这些知识是课本上没有的,但这些知识对教学 工作是相当有利的,可以使学生及时了解某些疾病发展的动态,激发学生的学习热情,因此,利用多媒体技术所得到的信息来源之广、信息量之大是其它的资料不可比拟的,也为拓宽学生的专业知识面起到了很大的作用。

　　三、结合实际,增强探索求知欲

　　在教学过程中,教师不但把基础知识和技能传授给学生,还要将新出现科技知识介绍给学生。学生在课堂上学习知识的时间毕竟是有限的,教师可以在每节课的最后五分钟利用多媒体手段介绍畜牧兽医行业发生的问题和解决的办法,以提高学生的专业水平。比如近年来通过致病病毒和细菌的更新换代,不断出现新型微生物和高致病性微生物,导致各种家畜的传染病频发。从2003年牛羊猪的口蹄疫到2005年的鸡鸭禽流感,从2006年的猪蓝耳病到目前牛布氏杆菌病,无不使畜牧业一次次遭受重创。很多疾病的发病机理和防治措施我们不是十分清楚,在课堂上我们可以把这些问题和研究动态展示给学生,给学生创造一个想像空间,让他们带着问题去学习新知识,不断增强探索新知识的欲望,以提高学生的专业技能和专业素质。

　　四、言简意赅,提高学生专业技能

　　多媒体技术还 应用于实验、 实习、实训过程中,由于某些技能知识需要靠专业教师和实习指导教师做演示实验才能完成,这就从某种意义上说强调了演示试验的规范性,而一些专业音像资料可以代替教师完成,使学生获取技能知识。再有,学生提高技能需要一个从书本知识向实际操作的过渡,有些学生理论知识掌握的较好,一旦接触 实践就表现的很茫然。目前比较规范和标准的音像资料大量存在,教师可根据学生应掌握的技能知识有选择地找出具有代表性的资料,在学生实习实训前利用多媒体进行播放,使学生在头脑中有个比较完善的认知,学生再进行操作时就避免了盲目性。比如在讲“鸡传染性喉支气管炎”一节内容时,需要学生掌握疫苗点眼技能,教师可以先利用多媒体播放疫苗点眼技术操作规程,对学生强调技能要领,再让学生实际操作,这样就可以使学生很快的掌握这部分内容,从而达到提高学生专业技能的目的。

　　总结

　　在职业教育教学过程中,特别是畜牧兽医专业的教学工作,多媒体技术起到了不可替代的作用,多媒体课件可以较好地突破教学难点,提高课 堂效率,教师可通过多媒体课件创设诱思情境,展示相关知识背景,引导学生独立地探索和发现、相互讨论和研究,激发学生的创造性思维,经过长期潜移默化,提高学生发现问题、解决问题的能力。学生的认知水平总是由低到高,对客观事物的认识也总是由感性到理性,由具体到抽象。因此,多媒体课件的应用创造了有利条件,可以提高学生的思维水平,培养其探究意识和创造性思维。作为专业教师应深入教学一线,掌握畜牧兽医行业动态,了解新的科技知识,通过多媒体技术传播新知识新内容,培养出更多的畜牧科技人才。

　　求畜牧兽医毕业论文篇2

　　浅析家庭牧场奶牛养殖业发展

　　继“三聚氰胺”事件之后，中国奶业经历了前所未有的挑战。一方面，乳品安全成为人们关注的焦点。有学者认为，安全事件的根源之一在于奶牛散养户分散和落后的生产方式，由此带来奶牛疫病防控难度加大、个体奶站掺假等问题[1].另一方面，全国各地区规模化奶牛场正在悄然兴起。整体来看，规模化奶牛场生产过程更为集约化，单产、奶价较好，整体经济效益占优势，但盲目发展和规模过大带来的周边环境污染、饲养成本增加、疾病防控困难等各方面压力也在不断加大。如何实现奶牛养殖“高效、生态、安全”的基本要求，养殖模式和生产方式起到决定性作用。针对我国现有国情，发展适度规模的家庭牧场是社会转型期农业生产经营体制创新的必然选择，也是我国现代农业的发展要求和未来奶牛养殖业的发展趋势。

　　1 我国家庭牧场的概念内涵

　　家庭农场是一个泊来词，含义类似于我国的专业大户。从国际视角来看，美洲、欧洲等地区的家庭农场在农业生产中占有重要的地位。1984 年，法国已有农场 126 万个，农业劳动力 180 多万人，平均每个农场只有 1.5 个劳动力，绝大部分都是家庭农场[2].

　　根据美国人口普查局的统计数据，2007 年美国的家庭农场约 190 万个。2010 年，美国收入超过 100 万美元的农场有 88%属于家庭农场，而生产的农产品占全美农产品总量的 79%.家庭农业在巴西国家经济中的比重和作用也越来越凸显，已经占到农业总产值的 1/3.

　　在我国，家庭农场的发展尚处于积极探索的阶段。现阶段我国对家庭农场并无明确统一的概念，农业部《关于促进家庭农场发展的指导意见》中指出，家庭农场是指以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，并以农业经营收入为主要收入来源的新型农业经营主体。

　　家庭牧场属于家庭农场的一种类型。1996 年，我国学者提出家庭牧场的概念，道尔吉帕拉木[3]认为，所谓家庭牧场就是以草场和牲畜的家庭经营为基础，以商品畜牧业生产为目的，具有一定基础设施和畜群规模，能够获得稳定的经济收入的畜牧业生产单位。此家庭牧场概念提出较早，但不失前瞻性，与我国现阶段发展家庭牧场的基本要求吻合。邱青瑞[4]认为，家庭牧场是以家庭经营为单位，远离村居，从事单一类别畜禽专业化养殖，具有适度规模，达到“场合标准化、场区园林化、设施现代化、种养循环化、粪污零排化”要求的畜牧生产经营模式。王薇[5]提出，家庭牧场是以家庭为生产单位、自主经营的奶牛养殖生产方式。

　　可见，家庭牧场是我国现代农业经营模式的一种创新，世界各国农业发展无不以农户和家庭为基本经营单位，其经营形式的基本脉络为兼业户到专业户再到专业大户。在我国适度规模的家庭牧场可能是未来畜牧业经营的主要形式之一。畜牧业生产经营组织形式的演化过程，决定了现阶段我国家庭牧场的实质内涵和阶段特征。

　　1.1 以农户家庭为经营主体

　　据统计，截至 2012 年年底，我国农村承包集体耕地的农民家庭约 2.3 亿户，仍在耕地上从事农业生产经营的农民家庭约 1.9 亿户，他们经营的耕地面积(包括流转来的耕地)占农村家庭承包耕地总面积的 92.5%.陈锡文接受记者采访时表示，在未来相当长的时间里，农户家庭无论在主体数量上还是在经营土地的数量上，都仍将占据绝大多数。这表明，无论怎么扶持发展新型农业经营主体，都必须坚持集体土地的承包权属于农户家庭，不能忽视农户家庭经营这个基本面，这是农村基本经营制度的根本[6].

　　1.2 以家庭成员为主要劳动力

　　家庭牧场在经营和生产的具体过程中，主要经营者和劳动力来源以家庭成员为主，即主要依靠家庭成员而不是雇工从事生产经营活动，这也是家庭牧场和养殖企业的主要区别之一。家庭牧场的经营者需要具备一定的养殖知识和技能，并具有维持家庭牧场正常运转的经营管理水平。与大田生产类种植业不同，畜牧业的劳动对象是动物，一般需要每天饲养，不存在劳动的间断期，而且动物的生长发育受气候条件的影响小于植物，所以畜牧业的劳动季节性一般远远小于大田生产[7].因此，为满足适度规模家庭牧场的生产要求，除家庭劳动力以外，一般还需要雇用长期稳定且具有一定专业化技术的劳动力。

　　1.3 集约化生产

　　家庭牧场的生产方式不同于农户的分散饲养，主要进行养殖业的专业化生产，即通过土地流转，适当的劳动、资本和技术投入，建立标准化的养殖场所和设施，实施统一管理和生产，使家庭牧场的劳动生产率和资源利用率均达到较高水平，实现可持续的牧场发展。国外家庭牧场集约化生产过程中，澳大利亚、新西兰等草地资源丰富的国家，以土地资源投入为主来发展畜牧养殖;美国和欧洲国家多以资本和技术投入为主;许多发展中国家仍以劳动力投入为主，养殖模式较为传统。

　　1.4 商品化经营

　　在我国经济发展的早期阶段，畜牧业常表现为农作物生产的副业，仅用以满足家庭生活的需要。随着农业生产效率不断提高，畜牧业产品产量逐渐增加，除满足家庭生活需要外仍有剩余，并以市场需求为导向不断向商品生产和商品交换转化，畜牧业发展逐渐成为相对独立的产业，经营产品也逐步多元化。随着我国城镇化发展，人民生活水平的提高，牛奶及其制品的需求快速增长，促进了乳业商品经济的发展。家庭牧场将是奶牛养殖、乳品生产的重要载体和组织形式，可根据市场需求，通过进行专业化、集约化养殖，商品化经营，为城市及周边地区提供产品，且以利润最大化为经营目标，实现家庭收入水平的提高。

　　1.5 适度规模养殖

　　现阶段，个体养殖户分散、落后的养殖方式无法实现现代机械化、信息化设施设备投入生产和形成奶牛养殖规模效益，严重阻碍了我国农业现代化进程。因此，适度规模经营是家庭牧场发展的一个重要内涵。现有家庭农场一般以土地经营面积来反映其种植规模，家庭牧场以牲畜存栏量或出栏量反映其养殖规模，事实上适度规模经营不仅指土地面积和牲畜数量需控制在适度范围内，更要求家庭牧场的经营质量达到适当水平，在符合社会经济发展要求以及带动当地农村劳动力充分就业的前提下，保证现有要素合理组合和充分利用，实现家庭牧场的利润最大化，从业农民收入与城镇家庭收入水平基本相当。农业适度规模经营有诸多影响因素，就养殖业来说，土地资源禀赋、经济发展水平、生产力水平、农业社会化服务体系完善程度、劳动者素质以及风险都是影响经营者对生产规模决策的重要因素。这也决定了适度规模并无统一标准，而是因地而异，视不同情况而定。

　　2 我国奶牛养殖业的发展历程

　　我国奶牛养殖的发展，是随着不同历史时期和特定的环境政策而不断演化的。新中国成立初期，物质资源极度匮乏，国家处于百废待兴之时，迅速恢复生产成为首要任务。因此，政府鼓励私人养牛，奶牛养殖的主要模式为个人散养，奶牛养殖的区域差异也十分突显，主要分布在大城市郊区等。由于生产条件简陋，饲料供给严重不足，再加上管理落后，导致奶牛单产水平低。

　　计划经济时期，国营和集体经营奶牛场逐渐代替私营和公私合营养殖场，成为奶牛养殖的主要模式，最为典型的有上海牛奶集团的前身上海市牛奶公司。国营、集体经营形式使我国奶牛存栏量有较大的提升，奶牛规模养殖模式开始占据主导地位，且使奶业形成生产、加工、销售一体化组织形式。但因我国饮食结构特点，牛奶消费量仍远低于世界平均水平，我国奶牛养殖仍在探索中前进。

　　改革开放以后，我国奶牛养殖有了快速全面的发展。奶牛养殖业经营主体涵盖了企业、合作社、农户等，且近年来一些外国乳品企业开始在我国投资建设奶源基地和牧场，奶牛养殖模式更加多元化，全国牛奶产量和奶牛存栏量呈现大幅度增长。

　　小规模散养奶牛的生产方式落后，质量难以控制等弊端，奶源质量和农民效益得不到保障，此种养殖模式日益萎缩。同时奶牛养殖小区如雨后春笋般迅速出现在各地，且小区建设曾受到各级政府的补贴，但又因其在管理运行和防疫安全等方面存在诸多问题，面临着升级或调整的局面。随着我国逐步推行畜禽标准化规模养殖，企业注入大量资金自建牧场，100 头 以 上 规 模 的 奶 牛 养 殖 比 例 从 2008 年 的19.54% 增长至 2012 年的 37.25%，2013 年占比达到 41%.然而小规模散养模式比例在我国奶牛养殖业中有一半以上，2012 年全国奶牛存栏1 493.9 万头，其中养殖规模在 100 头以下的养殖户所养奶牛占总存栏数的 62.75%,2013 年占比约为59%.

　　3 家庭牧场与其他奶牛养殖模式的比较

　　3.1 散户饲养

　　散户饲养的规模多在 20 头以下，养殖户大多以家庭为生产单位，养殖管理粗放，主要利用自家承包的土地种植奶牛饲料作物，一般不雇用其他劳动力，粗饲料基本能够自给，优质粗饲料使用率低，营养结构不合理。农户散养奶牛具有精细化程度高、农副产品利用充分、固定资产投资少等特点。但分散的饲养方式不能形成规模效益，由于经济因素或资源有限，难以投入先进生产技术和设备，加之奶农文化水平较低，缺乏科学管理的经验，奶源质量无法得到有效保证，且奶农几乎没有承担质量风险的能力，导致奶站和乳品加工企业压低收购价格甚至拒绝收购奶源，奶牛养殖效益较低下。随着现代农业发展逐步推进，该模式将逐渐被削弱。

　　3.2 奶牛养殖小区

　　奶牛养殖小区模式最早出现在天津市武清区曹子里乡华明畜牧场，其运作模式是将分散的养牛户适度集中起来，便于实现机械化挤奶，利于提高生鲜乳质量，增加养殖效益。奶牛养殖小区模式的特点在于养殖小区的管理者与养殖户共同分享利益和承担风险，增强了奶农抵御风险的能力，使奶牛养殖行业发展更稳定。另外，奶牛养殖小区实行统一管理、集中建设，可投入适应当前生产力水平的设施设备，便于实现现代化、机械化奶牛养殖。缺点在于入住小区的农户分别饲喂自有奶牛，饲喂方式等仍采用传统形式，生产水平改善程度有限，养殖仍较为粗放。因责任分配机制不健全，监管力度不到位，一旦奶源质量出现问题，往往会出现小区管理者和奶农之间互相推诿，对养殖效益造成很大影响。因此，养殖小区只是传统奶牛养殖向现代养殖过渡的一种中间模式。

　　3.3 规模化养殖

　　我国正在大力推行奶牛标准化规模养殖。规模化奶牛场具有设施完善，技术、设备先进，劳动生产率高，tmr 日粮保证奶牛营养水平，管理水平较高等符合现代农业要求的优势。但对于我国现阶段经济、社会发展水平以及生产力水平来说，并不能盲目地迅速推广奶牛规模养殖，因其前期资金投入巨大，奶牛头均固定资产投资约 2.6 万元，若发展规模养殖必定有大量工商资本进入奶牛养殖行业，农民利益无法得到有效保障。且规模奶牛场需保证饲料来源充足，并有足够的粪污消纳场地，而我国仍面临农村人地关系紧张，土地流转存在一定困难的局面。

　　3.4 家庭牧场养殖

　　家庭式奶牛牧场可以看作专业养殖户的升级版。具有一定奶牛养殖和管理经验的专业户，可以通过适当土地流转，少量雇工，接管或收购散户或小区农户的奶牛，进行适度规模养殖，不断完善和统一牧场建设和管理，优化牛群结构，通过采用先进技术和设备，提升养殖效益，实现家庭收入与城镇收入水平相当。其特点是饲料生产、饲养管理、挤奶等工艺完全由农户家庭自行解决，并具备一定现代化和机械化技术水平。家庭式奶牛牧场很可能成为我国未来奶牛养殖的一种重要发展模式，但家庭式奶牛牧场的发展也受到一定因素制约，如社会化服务体系不够完善;缺乏经过培训、经验丰富的管理、技术人员;缺乏融资渠道;中小型家庭牧场产品单一，不能形成多种特色经营，养殖效益受限等。

　　懂技术、有经验且会经营的家庭牧场经营主体短缺，是制约家庭牧场发展的一个重要因素。随着城镇化进一步推进，农村青壮年劳动力短缺现象仍会持续。加之劳动力成本不断提高，且现有养殖技术装备不能完全实现自动化，雇用长期稳定的养殖管理人员是家庭牧场发展亟待解决的问题。就牧场主本身而言，其市场信息采集能力、决策能力、管理能力普遍不足，风险承受能力明显偏低，这将导致奶牛养殖行业整体发展的不稳定因素增加。因此如何培育新型农民是奶牛养殖业发展家庭牧场的严峻挑战。在此过程中，完善奶牛养殖业社会化服务体系，提高社会化服务水平，是确保家庭牧场生产经营活动顺利进行的重要条件。建设社会化服务体系，首先需鼓励发展适当且多元的社会化服务机构，充分发挥服务机构的作用，打破其发展的局限性，例如专项服务与综合服务相结合，公益性服务与市场化运作相结合。其次服务内容要与牧场需求相符，为奶牛养殖生产提供专业的产前、产中、产后服务，信息传递和物质装备等。

　　一直以来，我国用于农业基础设施建设的投资占国家基本建设的投资比重偏低，造成我国农业基础设施建设严重滞后。为发展符合生产力水平的现代化奶牛养殖牧场，根据发达国家的发展经验，基础设施和设备投入将占据越来越多的比重，资金短缺问题将不同程度地存在于家庭式牧场。另外，在我国乳品产业链中，乳品加工企业、饲料生产加工企业等占有强势地位，奶牛养殖环节的利益容易受到挤压，更容易导致资金链断裂。再者，我国政策正逐步为农村、农民放权，但因为相关金融法规不配套，银行等金融机构对农地、农产品抵押贷款仍持审慎态度，类似农民“急需贷款”和银行“不敢放贷”的政策与法律暂时脱节的问题造成了家庭牧场融资渠道不畅，阻碍了其进一步发展。因此，在现有的法律和制度框架下，寻找突破路径，帮助农民打通融资渠道，将无效资本转变为有价资本，将对家庭牧场和奶牛养殖业的发展产生积极的推动作用。

　　4 结语

　　本文通过解析家庭牧场的概念内涵，回顾我国奶牛养殖的发展历程，比较分析了家庭牧场与其他奶牛养殖模式的优劣势，认为家庭式奶牛牧场将是未来我国奶牛养殖的重要组织形式，并指出了发展家庭牧场的限制因素。近几年，进口乳制品持续冲击着我国的奶业市场，对奶牛养殖产业影响巨大，为了保证我国奶业持续健康的发展，必须积极探索奶牛养殖模式，发展适合我国国情、保证奶源质量和养殖户收益的奶牛养殖模式。

　　参考文献

　　[1] 张永根， 李胜利， 曹志军， 等。 奶牛散养户长期存在的必然性和未来出路的思考[j]. 中国畜牧杂志， 2009(2)：50-54.

　　[2] 佐牧。 法国的家庭农场[j]. 财会通讯， 1984, s5:28.

　　[3] 道尔吉帕拉木。 集约化草原畜牧业 [m]. 北京： 中国农业科技出版社， 1996:142.

　　[4] 邱青瑞， 高明堂， 张冬梅， 等。 家庭牧场的实践与探索 [j]. 山东畜牧兽医， 2013(10)：86-87.

　　[5] 王薇。 加快推进家庭牧场建设[j]. 当代畜禽养殖业， 2013(5)：61.

　　[6] 杜梅萍。 谁来种地怎么种地---访中央农村工作领导小组副组长办公室主任陈锡文[j]. 前线， 2014(2)：81-83.

　　[7] 贾文林， 徐恩波。 关于农业劳动季节性的几个问题[j]. 经济研究， 1963(7)：8-15.

　　[8] 王书吟 .“ 政治挂帅 ”年代的牛奶供应 [n]. 东方早报 , 2014 -01-28(经济史)。