大学旅游管理专业论文范文
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论中职旅游管理案例教学法的合理运用
旅游管理是综合性很强的专业，涉及到多领域的知识，如旅游学、管理学、心理学以及法律等等，学习难度较高。中职学生本身在学习能力和整体水平上就有一定的差距，如果不能激发学生的学习兴趣和热情，将很难取得好的教学效果。与采用传统的填鸭式教学模式相比，案例教学能够通过仿真情境创设激发学生的学习兴趣，引导学生进行自主交流、学习，有利于提高中职学生的综合能力和理论知识的实际应用能力。所以，中职旅游管理教师应该合理利用案例教学法开展中职旅游管理教学。
一、做好教学前的准备工作
采用案例教学法开展中职旅游管理教学，首先也是关键的一个环节就是做好课前准备，这是教学活动成功进行的重要前提。
(一)选取适合案例教学的内容
中职旅游管理专业要学习的科目很多，内容更是涉及到很多的领域和方面，但并不是所用的内容都适合使用案例教学法。所以，教师要仔细研读教材，选择那些实用性较强的内容进行案例教学。
(二)选择最恰当的案例
在实际教学过程中，教师要充分结合学生的实际水平、本门课程的特点以及教师自身的能力，选择最佳的教学案例。首先，所选案例要符合本门课程的教学目标和内容;其次，所选案例要具有典型性和启发性，要让学生能够参与进来，进而有效提升学生的实践能力。
(三)实现案例呈现方式多样化
案例的呈现方式会对教学效果有直接的影响。新奇的事物能够吸引学生的注意力，所以，教师在呈现案例的时候不要总是采用一样的方式，而是应该灵活多样，这样才能保持学生的兴趣，引导学生深入的探索案例背后隐含的知识和意境。对于不同的而教学案例教师以采用口述、书面材料、情境创设、角色扮演以及多媒体等多种方式来呈现教学案例，使得教学案例更加直观，更有趣味性。
二、案例分析与合作讨论， 深化知识理解
采用案例教学法开展教学最核心的部分就是对教学案例的分析和讨论。在分析和讨论的过程中，学生之间要开展合作和交流，有利于学生加深对知识的理解，同时能够提升学生的语言表达能力、解决实际问题的能力以及实际应用能力。在实际操作过程中，教师可以将学生分成若干学习小组，选出一名组长，其余成员要分别承担不同的任务，如主持、发言、记录等，根据案例的主题小组成员之间展开交流讨论，这样有利于学生之间取长补短，发挥集体智慧的力量，将教学案例隐含的旅游管理知识充分挖掘出来，取得好的学习效果，同时也能培养学生自主学习的习惯。
如教师在讲授“导游人员的权利和义务”这一内容时，教师可以选择合适的案例让学生进行场景重现。
案例：导游小王接了一个某啤酒厂的参观考察团，该团都为男性，在前往某一景点的途中，游客要求小王为其讲黄段子，小王拒绝，之后小王受到了百般刁难，不得已只能寻求法律的保护。
问题：1、游客的要求是否正当?导游小王的拒绝行为是否存在服务问题?为什么?2、游客以寻找失物为由，强行搜查小王的包，侵犯了小王的哪项权利?小王要如何应对?
按照事先分好的学习小组，针对问题开始讨论，负责记录的小组成员要将讨论的要点做好记录。教师要适时的给予提示和指导，确保学生始终围绕案例的中心问题进行讨论。讨论结束后，有负责发言的成员公布讨论的结果，教师要将要点记录在黑板上，对比分析之后，总结出案例隐含的知识点：导游人员享有的权利，合法权利受到侵害后应采取何种途径、向哪个机构寻求保护。
三、注重教学评价和反馈
案例教学法的最后一环就是进行教学评价和反馈。在这个过程中，能够找出先前环节中师生双方存在的问题，形成反馈指导，使师生双方都能得到进步和提升。在教学结束之后，教师要根据学生的表现运用多种方式对学生进行评价。这种评价可以教师口头上的点评，也可以是学生之间书面上的互评。评价的内容包括：学生的课前准备情况、小组讨论的积极性、知识的运用情况、书面总结的撰写等等。教师还要对自身进行评价和反思。包括所选案例与教学内容是否相符;教学方案是否存在不足之处;课堂上教师与学生的互动情况;对学生提出的建议和疑问也要认真应对和解答。例如，在完成“导游人员的权利与义务”的案例教学之后，教师就应该反思一下提出的问题是否具有探究性、能有引导学生主动思考和讨论;是否在小组讨论的时候给与适时的指导等等，只有这样才能促使自身不断进步。
总之，案例教学法能够有效的提升中职旅游管理教学的效果，教师应该结合教学实际予以合理利用，使复杂的旅游理论知识变得形象化、趣味化，激发学生的学习兴趣和热情，培养学生的探究能力、提高学生的综合素质。
大学旅游管理专业认同影响因素的实证分析
一般认为，专业认同是指对所学专业认可与接受，学习者愿意主动学习，并且以积极的态度去学习[1]。就业不尽人意、专业门槛低、专业口碑不佳、专业报考率较低等原因，直接影响了旅游管理的专业认同。甚至在2014年教育部公布最难就业榜上，旅游管理本科专业也位列其中。
虽然旅游就业形势尴尬，但旅游现实发展却如火如荼。截止2014年年底，中国大陆全年国际旅游收入569亿元，国内旅游收入达3.1万亿元，同比增长分别为10.16%、16.3%。2014年旅游接待总人数37.6亿人次，旅游总收入3.3万亿元，同比增长分别为10.8%、14.8%。作为国民经济的战略性支柱产业，惠及民生的现代服务业，旅游业逐渐成为新常态下区域经济新的增长点。专业认同是专业凝聚力的象征，是专业健康发展的前提与基础。大学生是专业认同的研究主体，以大学生为研究对象研究旅游管理专业认同，探索专业认同的主要影响因素及提升对策，具有十分重要的现实意义。
一、文献综述
“认同(identity)”一词最开始来自拉丁文idem，最早由佛洛依德提出，是指个体与他人、群体或者被模仿人物在心理上、感情上的趋同过程[2]。Wenger从5大维度对“认同”的概念体系进行解读，分别为经历、成员身份、学习经历、多种成员资格的连接、个体所处宏观环境与微观环境之间的关联[3]。国内外学者分别从动态与静态角度对认同进行了解读：从动态角度看，认同被认为是一种认知、态度、情感乃至行为的动态移入过程 [4-6];从静态角度看，认同被用来形容主体与自身、被模仿群体中的成员或者周围环境之间在利益、目的、价值取向和认知倾向上同化后的一种状态[7]。国外学者将专业认同纳入职业认同范畴，国内专业认同相关研究起步相对较晚，国内外研究主要集中专业认同的概念[8-10]、影响因素[11-12]、提升对策[13-14]等方面。
旅游学科近年来开始涉及专业认同研究，取得一定成效[15]。孙琨等认为：旅游管理专业认同会影响该专业的人才培养质量，通过调研作者发现，旅游管理专业认同水平相对较低，并且存在各年级之间存在差异，作者进一步提出了改进建议[16]。张红霞等认为旅游管理学生专业认同包括： 专业认知、专业情感、专业学习和专业选择4个维度，实习前后专业认同存在差异[17]。当前旅游学科内仍没有形成系统理论的专业认同研究体系，旅游管理专业认同的影响因素及作用机制研究深度不够，理论研究不足制约了专业发展。旅游管理专业认同的核心影响因素有哪些?作为专业认同的主体，基于大学生视角，如何提升旅游专业认同?本研究通过问卷调查及半结构访谈拟对上述问题进行初步探讨。
二、研究设计
(一)问卷设计
在参照相关文献的基础上，同时结合旅游管理专业现实，本研究初步设定了34个题目，包含了关于大学生专业认同的大部分情况，具体问卷内容详见表2。在问卷设计的基础上，研究针对旅游管理专业认同现实情况，选择部分学生进行半结构访谈，访谈题目为：您认为应该采取那些措施，可以有效提升当代大学生的专业认同?
(二)研究方法及调查
本研究设计的问卷一共分为三部分，第一部分：被调查对象的人口统计学特征(表1);第二部分：旅游管理专业认同的影响因素，本部分一共设计了34个问题;第三部分：半结构式访谈。第二部分采用李克特五分制量表的方法，以“完全符合―完全不符合”分别对应1～5分评估标度。问卷采用调查手段主要有两种：网上调查与实地调查。网上调查时间为2015.5～2015.10，同时以“滚雪球”的方式让本人的同学、亲属、朋友帮助收集问卷;现场调查主要集中在2015年3～4月，通过同学、亲属、朋友走访各大高校。一共收集到调查问卷500份，其中有效问卷468份，问卷有效率为93.60%。
三、研究过程
(一)信度与效度检验
首先对收集的问卷进行信度和效度检验，这是问卷分析的前提，主要目的是为了保证研究科学性与可信性，主要利用SPSS16软件完成。信度分析表明，调查问卷的Cronbach α数值为0.822。一般而言，当α≥0.70时属于高信度，0.35≤α<0.70时，属于尚可[18]，本研究设计的问卷具有较高信度。因子分析的前提是各变量间必须有线性相关性[19]，检测发现Bartlett球形检验结果Sig.=0.000<0.05，总体问卷的KMO值为0.766(>0.7)，证明原始问卷具有较好的效度，适合做因子分析。
(二)探索性因子分析
通过SPSS16.0对原始问卷进行降维分析。在指标选择上，首先删除任何因子载荷量上都低于0.5的变量X4、X11、X14、X16、X26，对删除后的问卷进行信度与效度分析，发现问卷的Cronbach α数值上升到0.858，KMO值上升到0.839，删除部分指标后问卷的信度与效度更好，更适合进行因子分析。前5个公因子的累计方差贡献率达到85.586%(>85%)，基本能够代表原始问卷的大部分信息。探索性因子分析结果如下表2所示。 (三)验证性因子分析
通过探索性因子分析发现，问卷中的X5我的个性特征很适合在旅游专业学习与发展;X6我在旅游管理专业学习上投入了很多的时间和精力;X7我认为学习旅游管理专业可以发挥我的特长与优势;X8我从来不感觉到旅游管理学习的乏味;X9我觉得旅游管理专业学习过程给我带来了很大的乐趣;X10即使没人监督我也会积极主动地学习旅游管理专业知识;X25我经常阅读与旅游管理专业有关的书籍或专著;X28我乐于主动钻研旅游管理专业相关的知识难点，这些选项在公因子F1上的因子载荷系数较大，反映了学习过程中的积极或者消极行为，因此对公因子F1命名为“投入度”。
X13旅游管理与我的兴趣爱好相冲突，我不感兴趣;X19有机会转专业的话，我会发展的更好;X24我真正想学的不是旅游，旅游专业也不是我自己选的;X27旅游管理专业没意思，让我感觉心情郁闷;X33知道大学不好转专业，但我还在努力，这些选项在公因子F2上的因子载荷系数较大，反映的是对本专业的兴趣以及忠诚度，因此命名为“喜好度”。
X12在以后工作选择中，我愿意从事与旅游专业对口的工作;X15我愿意向别人介绍旅游管理专业的知识和相关信息;X17我从内心已经非常主动地接受了旅游管理专业;X18我们旅游专业的发展前景很好;X31我愿意在旅游管理专业上发展我未来的事业;X32旅游管理专业学习对我以后的发展很重要，能帮我实现理想;X34我喜欢旅游管理专业，并渴望在专业上学到很多知识，这些指标反映了从旅游专业学习中所获得的提升和发展前景，因此命名为“美誉度”。
X20我觉得自己比较适合学习旅游管理专业;X21学习旅游专业，我有明确的职业目标和规划;X22我对旅游管理专业学习及专业相关实践活动具有很大的热情;X23我常有意识地将旅游管理所学知识及技能运用于生活中;X29我具备旅游管理专业所需的专业思维和专业素养，X30旅游管理专业为我提供了足够的发展空间，能实现自我价值，这些指标在公因子F4上的因子载荷系数较大，反应了学生们自身学习与专业的匹配程度，因此命名为“匹配度”。
X1我了解旅游管理专业的课程设置情况;X2我认为旅游管理专业有很大社会价值，对社会发展有重要作用;X3我了解旅游管理专业的发展渊源，这些指标在公因子F5上得分较大，反映了学生们对旅游管理专业的认知程度，因此命名为“认知度”。
(四)专业认同分布规律
1.总体现状和各因分值规律。从指标维度看，得分均值最大为X33，表明学生不认同“我知道大学不好转专业，但我还在努力”;得分均值最小的是X2，学生们比较认同“我认为旅游管理专业有很大的社会价值，对社会发展有重要作用”。从公因子维度看，公因子F2得分最大，喜好度对专业认同的影响较大，是影响专业认同的最主要因素;公因子F5得分最小，认知度对专业认同度的影响较小。大学生在专业选择上具有一定的盲目性，由于年龄较小，往往凭自己主观评价旅游管理专业，不能很好的从深层次认知度视角评价专业。
2.性别差异。从性别维度看，不同男女同学在各公因子上表现出不同的特征。男同学在5大公因子上的得分均值分别为：2.760、3.765、2.176、2.615、2.212;女同学在5大公因子上的得分分别为：2.849、3.750、2.077、2.514、1.986。除投入度之外，男同学在其他公因子上的得分均大于女同学。男同学对旅游管理专业认同相对较高。
3.年级差异。从年级维度看，不同年级的学生在各公因子上表现出不同的特征，总体上大一最高，大四最低。大一学生刚进入学校，对未来充满未知，对旅游管理专业充满希望与期待，专业认同相对较高;大四学生经过四年的大学生活，总体上对旅游管理专业有较为理性的认识，同时在找工作的过程中遇到一系列挫折，导致了学生们专业认同普遍较低。
4.学校类别差异。学校类别对旅游管理专业认同各公因子影响不显著，但从总体均值来看，985/211高校旅游管理专业认同小于普通公办高等院校，普通公办高等院校小于民办院校。旅游管理是实践性很强的学科，过分强调实用主义在民办院校基本适应教学要求，但在注重理论基础研究与学科纵深发展的本科院校，过分强调实用主义不一定有利于专业认同的提升。
5.专业选择意愿差异。从专业选择意愿维度看，自主选择、父母意愿以及专业调剂等要素在不同公因子上表现出不同的特征。自主选择旅游专业的同学在5大公因子上的得分分别为：2.741、3.883、2.089、2.577、2.149;听从父母等重要他人意见选择旅游专业同学在5大公因子上的得分分别为：3.292、3.000、2.286、2.833、2.111;专业调剂的同学在5大公因子上的得分分别为：2.920、3.418、2.338、2.389、2.000。大学生由于年龄较小，大部分心智发育尚未成熟，选择专业时较多受到父母等重要他人意见的影响，这种现象对于专业投入度与匹配度有较大的正向影响。自主选择旅游管理专业的大学生，在喜好度与认知度上得分较高。专业调剂的同学，在美誉度方面得分较高。
四、专业认同提升对策
本研究主要基于学生视角，通过半结构访谈，归纳总结他们眼中旅游管理专业认同的提升对策。通过归纳整理，主要涉及到学校、教学方面以及学生自身，统计分析结果如下图1所示。
图1 半结构访谈结果归纳统计
(一)学校方面
旅游管理专业认同的提升，学校方面主要责任包括：①多组织与专业相关的社会实践活动;②学校提供机会让学生继续深造;③设置合理的专业课程顺序;④学校积极引导，增加专业宣传;⑤努力开拓学生的视野，改善专业认知;⑥开设大学生职业生涯规划、启航工程等课程，落实到实处。其中认为“多组织与专业相关的社会实践活动”有利于提升专业认同的学生，占到总数的15.21%，认为实践有利于提升专业认同的学生较多。 学科专业认同涉及范围较广，仅仅依靠学生与教师的努力远远不够，需要学校甚至整个社会努力营造良好的氛围。从学校的平台营造良好的氛围，是旅游管理专业认同提升的外部动力。在调查中一个学生认为：“大学生进入大学后，对所有专业都知之甚少，或者从长辈和社会上了解到相对片面的知识，因此加强对旅游专业的宣传，让我们了解最新旅游动态与发展前途，让大学生充分了解专业现状，让我们形成自己想法而不是别人的看法，我认为学校应该努力创造这样的氛围。”
(二)教学方面
旅游管理专业认同的提升，教学方面应该注重兴趣培养、提倡积极引导，加快实践对接：①通过案例教学帮助学生获得真正的旅游管理专业知识;②增加课堂趣味性，寓教于乐;③课堂教学中增加旅游业发展前景的相关信息;④课堂教学内容应该多样化，利用多种教学设备;⑤增加对学生的专业关怀;⑥高年级学生积极引导，深造学生给大家上课。其中，认为“增加课堂趣味性，寓教于乐”;“增加对学生的专业关怀”有利于提升专业认同的学生分别占到总数的9.13%、8.21%。
教学是提升专业认同的核心，在调查中一个学生认为：“我觉得老师应该用多样化的方式来提升大学生的专业认同，多介绍专业益处，多让学生参加一些与该专业有关的实践活动，从实践中提升当代大学生的专业认同;可以邀请一些在专业方面有研究的人来为学生讲解，让学生了解旅游管理专业，提升当代大学生的专业认同。”
(三)学生方面
旅游管理专业认同的提升，学生自己认为应该注重以下几点;①多看书，提高自己旅游专业素养与兴趣;②多实践，了解旅游管理专业在社会上的需求;③填报志愿时应该小心谨慎。其中回答“多看书，提高自己旅游专业素养与兴趣”与“多实践，了解旅游管理专业在社会上的需求”的人数分别占到总数的6.39%、12.38%，大学生普遍认为实践意义大于课本理论。此外，学生们也认识到班风建设的重要性，一个学生认为“我从来没觉得旅游管理专业不好，但也确实激不起兴趣，没有班级学习氛围，没有朝气蓬勃的气息。我觉得班风建设尤为重要，班干带头作用十分重要。我真心希望旅游管理越来越好!”
虽然大学生大部分心智发育尚未成熟，但他们却是专业认同提升的主体，他们的意见最有发言权。在教育产业化的宏观背景下，他们的回答或多或少具有一定的片面性，但也反映出学生的心声。当前旅游管理教学中普遍存在的一个问题就是“实用主义”盛行，实用主义是否有利于专业认同提升尚有争论[20]。就业率成为评价专业的唯一标准，这对于促进经济发展，提高学生竞争意识具有一定的正面意义。如果专业发展仅仅靠就业率来衡量，那么大学尤其是高水平大学和一般职业技术院校基本没有区别。“实用主义”在专业教学中是必须的，但因该有所侧重，高职高专类旅游院校需要强调实用主义，但过度的实用主义在本科院校，尤其是985/211高校旅游管理专业教学中盛行实用主义，应该是旅游管理专业教学的失范。
五、结论与讨论
专业认同是专业凝聚力的象征，旅游管理专业认同是提升本科教学质量的重要组成部分，研究旅游管理专业认同具有十分重要的现实意义。通过问卷调查与半结构访谈，借助因子分析法总结归纳旅游管理专业认同五大维度，结合半结构访谈提出旅游管理专业认同提升措施。本研究的主要结论包括：
1.旅游管理专业认同影响因素主要分为“投入度”、“喜好度”、“美誉度”、“匹配度”、“认知度”5方面，喜好度是影响旅游管理专业认同的最主要因素，认知度对旅游管理专业认同影响较小。
2.旅游管理专业认同具有不同的分布规律。男同学对旅游管理专业认同高于女同学;大一新生专业认同普遍高于其他年级，大四学生专业认同普遍低于其他年级;985/211高校旅游管理专业认同小于普通公办高等院校，普通公办高等院校小于民办院校;专业选择受父母等重要他人意见影响者，专业投入度与匹配度较高，自主选择专业的大学生，在喜好度与认知度上得分较高，专业调剂的同学，在美誉度方面得分较高。
3.基于半结构访谈，提出提升旅游管理专业认同的具体措施。旅游管理专业认同提升需要学校、教师、学生三者共同协作，增加专业的实践环节、增强课堂趣味性、增加对学生的专业关怀、开拓学生视野与提供深造机会等途径是提升专业认同的主要措施。
4.在实践主义大行其道的今天，实用主义在旅游管理教学中究竟扮演怎样的角色，这是未来继续深入研究的重点之一。本研究对象主要为旅游管理本科，其他学历旅游管理专业认同是否如此，仍需进一步研究。未来还可以深化以下主题研究：社会实践对旅游管理专业认同的影响，旅游管理专业认同对学生就业影响等等。
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