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高职旅游管理专业毕业设计质量提升刍议
毕业设计对高职教育教学的发展具有重要作用，高质量旅游管理专业的毕业设计有利于高水平旅游管理人才的培养。毕业设计一方面对学生理论知识与实践水平具有检验作用，另一方面能进一步提升学生利用专业知识解决实际问题的能力。随着高职教育扩招持续加大，我国就业形势日趋严峻，高职旅游管理学生的毕业设计在质量上存在很大问题，如选题脱离实际、缺乏原创性、毕业设计的答辩流于形式等。在这样的背景下，通过分析高职旅游管理专业的毕业设计现状，进而找出导致这一不良现象发生的根本原因，并在此基础上，提出有效提高高职旅游管理专业学生的毕业设计质量的举措。
一、旅游管理专业毕业论文质量存在的问题
(一)毕业设计选题不当
选题是毕业设计的第一步。能否科学合理的选好题，就关系到毕业设计的质量能否得到保障。而在高职旅游管理专业的毕业设计中，选题不合理是最主要的问题，主要表现在以下三个方面：第一，选题没有针对性，由于学生自身的基础知识有限，在选题的过程中，往往会避繁就近，即繁难题目选择主动放弃，就近于参考书和网上能找到相关资料，如：《某酒店管理机制模式研究》就缺乏专业针对性。第二，所选题目范围把握不够准确，不是太小就是过于宽泛，太小则无法体现专业所学，过于宽泛则研究主题难以确定，这都将会对毕业设计造成阻碍。如：《某市的旅游研究》《某省旅游旅游开发的对策》等;第三，立意创新不足，容易落入陈俗旧道。由于学生在选题时参考的资料都是确定的内容，选择《某旅游景区问题分析》等旧题目时，只是一些简单的重复，没有新的观点和论据提出。
(二)缺乏良好的设计指导
在做毕业设计的时候，旅游管理专业学生已经在某旅行社或者酒店进行岗前实习或培训，这给指导老师的指导工作带来了一定阻碍，具体表现为：第一，指导老师和学生就毕业设计进行的面对面交流机会很少，以至于旅游管理专业的指导老师大多情况下是通过电话、微信等移动通信方式和学生进行沟通，无形中指导工作难以落实到位。第二，学生被动应付，存在“多一事不如少一事”的消极心理，指导老师不联系，学生就不问，导致毕业设计的很多问题无法得到及时有效的解决。第三，理论与实践脱离，教师长期在校研究理论而疏于实践，导致学生在相关实际工作岗位碰到的问题无法得到有效解决。
(三)毕业设计进度的监控有待提升
根据高校旅游管理专业毕业生毕业设计规范，毕业设计一般需要经过以下几个环节，如切合旅游管理专业进行选题、下发任务书、书写开题报告、列提纲、完成初稿、检查、校改、定稿以及答辩等。不过，因为毕业设计的时间和学生岗前实习、培训的时间相冲突，导致学生难以按计划完成毕业设计的进度。同时，企业目前对学生是否已经完成毕业设计或者完成的质量如何等问题关心不够，无法发挥监管作用。另外，指导老师对学生毕业设计的情况不了解，学生对毕业设计中存在的问题和指导老师沟通相对缺乏，部分学生对毕业设计的态度和认识发生偏差，进而严重影响了毕业设计的整体质量。
(四)形式主义的毕业设计考评
毕业设计的最后一步是答辩和成绩考评，主要是检查学生毕业设计的整体情况。考评实际存在的问题可能远比想象的要多，如毕业设计流程缺失、指导老师对毕业设计的监督和指导不到位等。当然，这在很大程度上和学生的毕业实习存在关联。一方面指导老师对毕业设计出现的问题需要与学生进行及时沟通和交流时心有余而力不足，另一方面旅游管理专业学生在工作和毕业设计任务的双重压力下，不能有效完成，导致毕业设计的考评容易走过场。最后，答辩过程中，老师在较短的时间里面无法针对论文中的细节把握，只能抓要点而疏于毕业设计考评质量的把关。这不仅影响了毕业设计的科学性、严肃性和公正性，也在很大程度上使学生认真对待毕业设计的态度得不到端正。
二、提高旅游管理专业毕业论文质量的措施
(一)恰当选题
恰当选题是有效提升毕业设计质量的第一步。教师在实施教学时，应该从以下三个方面引导学生选题：首先，扎实的专业知识是毕业设计的理论保障，所以学生应当不断加强专业知识的学习，教师应该结合自身经验或者相应案例进行讲解，充分缩小理论与实践的脱离，如：《浅论如何加强我国旅行社的市场竞争力》;其次，教师和学生应该都需要做生活的有心人，从生活中发现教学的素材，从酒店管理工作中积累毕业设计的素材，比如：《酒店人性化管理的重要性》、《星级酒店宴会筹办问题分析》;最后，就如何准确选题，教师可以采用适当的教学方法引导学生自主完成选题环节，采用发现教学法提问导游行业的发展如何?一方面在设定问题情境的同时，又提出了选题的内容，另一方面利用问题情境充分激发了学生思考的积极性和主动性，从而掌握毕业设计选题的关键，选择《我国导游业高离职率原因分析及相关对策》这个题目。
(二)实行双导师双向指导
旅游管理专业的指导老师由于自身实践经验的缺失，学生无法有效控制毕业设计的进程，导致毕业设计的指导工作难以进行。为了有效解决这个问题，可建立新型的双导师制度，即校内导师和校外导师双重指导。校内导师主要负责学生毕业设计的理论知识部分，而校外导师主要负责培养学生的实践操作能力。这样一来，既加强了专业理论知识的学习和提升，又增加了实践能力。但需要注意的是，建立双师指导制度以后，两位导师应该始终参与到整个毕业设计过程中来，只有这样，才能真正发挥双师制度的作用，使旅游管理专业学生的毕业设计通过双重指导达到理想的效果。 (三)建立校企多维监督制度
为了有效解决学生由于实习原因导致毕业设计监督工作不到位的问题，建立校企多维监督制度显得非常有必要。具体可以从以下几个方面开展工作：第一，形成制度，明确责任。企业应该就毕业设计考核问题给予学校一定协助，特别要强调指导老师对学生毕业设计考核次数的考评。第二，应用网络科技，建立毕业设计信息管理平台，通过学生不同时期在网上对自我毕业设计的进度进行汇报，实现企业和学校的动态管理模式，积极构建新型师生交流渠道，加强对学生的指导和联系。第三，强化学生的诚信教育，建立相应制度，以降低抄袭等不良现象的发生，从而营造积极、公正、创新的毕业设计制作氛围。
(四)建立校企考评体系
企业以往对毕业生是否已经完成毕业设计并不关心，或者对毕业设计完成的质量是否优秀也不关心，这在一定程度上导致了学生不认真对待毕业设计，同时为企业的人力资源队伍建设带来了很大阻力。学校和企业通过校企合作的方式，对学生的毕业设计严加要求，以提高毕业设计整体质量。首先，在毕业设计内容的评价方面，应当注重专业理论知识的评价，但是也应该注重理论联系实践，这又这样才能体现出毕业设计的实际意义。其次，在毕业设计考评的方式方面，不仅要重视流程的完整性，而且还要确保流程的合理性、科学性、有效性，严禁论文抄袭现象的发生，加强论文查重检测工作的落实，从而真正将毕业设计的整体质量提高。
三、总结
毕业设计的完成对学生自身旅游管理知识、技能和素质都有一定程度的提高，毕业设计的过程也是学习能力提升的一种体现。毕业设计质量的高低，直接反映了学生在校学习的情况，对其日后工作影响较大。旅游管理专业的学生在毕业设计时，需要将平时所学知识进行整理、综合，形成稳固的知识结构，高校教师在指导学生毕业设计过程中，要不断提高学生的分析能力和创新能力，解决论文提出的实际问题，重视毕业设计的作用，努力提高毕业设计的整体质量。最后，学校和企业之间应该加强合作，保证高校学术力量的提升，加大对旅游管理人才队伍的建设。
应用型本科院校旅游管理专业实习过程中学生“软素质”缺失问题探讨
一、问题的提出
随着社会经济的发展，国内和国际旅游市场需求的日益旺盛，旅游管理作为一个新兴的专业已经在很多高校得到了长足的发展。应用型本科院校旅游管理专业的发展也同样取得了很大的进步，尤其是在实习等实践教学方面，这些高校采取了很多积极有效的措施，力求培养出实践动手能力强、专业根底扎实、具有高综合素质的旅游管理专业本科毕业生。学生的综合素质不仅包括以各种能力表现的“硬”素质，还包括态度、奉献等品质型的“软”素质。而“软”素质的培养直接影响实学生实习的效果以及毕业后适应社会的能力。
二、应用型本科院校旅游管理专业学生实习过程中“软”素质缺乏的表现
1.缺乏吃苦耐劳的意识
吃苦耐劳是中华民族的优良传统，也是学生在实习过程中必备的品质之一，然而，在实习过程中，学生却普遍缺乏这种精神。主要表现在两个方面：第一表现在实习过程中学生抱怨率比较高，应用型本科院校旅游管理专业学生实习一般会统一安排在酒店、旅行社或景区，实习劳动强度比较大，且基本重复在同一岗位上实习，所以学生工作的热情度和积极性不高，尤其是缺乏纪律意识，偶尔会有请假或早退的现象，一旦遭到单位领导的拒绝和批评，学生就会出现消极情绪，有抱怨的，甚至还有中途要求退换岗位的情况;第二就是表现在实习过程中学生普遍不愿意加班，任何工作过程都有可能出现加班的情况，而事实上学生实习过程中由于技能不够娴熟，工作额度无法正常完成，加班是经常的事，再加上是旅游行业本身就是季节性比较强的行业，越是假日，工作越忙，春节不能放假回家过年也成了实习生必须接受的现实，但很多学生无法理解，总是怨声载道，在实习过程往往抱着一种消极情绪。
2.缺乏自主学习的意识
由于旅游行业的就业门槛低，很多酒店、旅行社的中层甚至中高层管理者都是中专或专科学历，这让很多本科实习生很不服气，因而在实习过程中表现为不屑于向他人学习，而实际操作中却一知半解。究其原因，主要表现在两个方面：首先，由于受传统的“一考定终身”的观念的影响，[1]很多在校大学生认为学历比学习更为更要，在实习过程中不愿意虚心向比自己学历低的长辈或领导请教;其次，应用型本科院校的许多在校大学生缺乏对自己的职业发展规划，缺乏“终身学习意识”，也缺乏阶段性的学习目标，甚至有些学生认为酒店或旅行社工作太辛苦，自己将来根本不会选择本专业的工作，实习就是个形式，根本不需要学习。
3.缺乏无私奉献的意识
无私奉献是一种高尚的情操，其本质就是为人民服务。[2]由于受到社会各种复杂因素的影响，当代大学生学习的功利性越来越明显，奉献精神严重缺失。应用型本科院校旅游管理专业的学生在实习过程中也存在这样的问题：首先表现在只要付出就先谈回报，很多学生在选择实习单位时首先考虑的就是工资、福利问题，其次再考虑工作环境和工作地点，很少有学生会考虑实习单位对自己发展的作用和影响;其次就是在实习过程中不愿意“吃亏”，无论做什么，有报酬就做，没有报酬就不做，似乎已经成为很多实习生统一的价值观。
三、应用型本科院校旅游管理专业学生“软”素质培养的具体措施
1.培养学生吃苦耐劳的精神
应用型本科院校旅游管理专业学生吃苦精神的培养应该从两个方面着手：首先应该让学生树立“吃得苦中苦，方为人上人”的意识，旅游管理专业本身就是一个实践性很强的专业，学生将来想要成为行业的管理者，首先自己必须具有足够的基层工作经验和出色的实操能力，而能够在同一艰苦、枯燥的工作岗位上坚持并力求做得更好是成为一名优秀管理者必备的品质[3];其次，应该在实际教学中对学生严格要求，任何一个程序和细节都要做到精益求精，让学生养成坚持、容忍、愿意吃亏的优良习惯。
2.培养学生良好的学习意识
应用型本科院校旅游管理专业需要培养学生良好的学习意识，首先要让学生树立“活到老、学到老”的“终身学习”的价值观，让学生产生终身学习的认知和意愿，应用型本科院校本身就是强调学生务实技能的培养，而旅游管理专业学生更应该时刻关注市场需求的变化，在不断学习新的理论知识的同时，也要不断提升自己的操作技能。其次，还应该培养学生自主学习的意识和能力，通过对学生进行有效的培养和激励，让学生变被动学习为主动学习[4]，同时，在课堂上通过讨论、案例分析等方法，教会学习如何从实践中总结经验，让学生掌握自我学习的有效方法。
3.培养学生良好的奉献意识
首先，通过大学生职业发展规划，让学生客观地认识社会，认识到只有通过辛勤的努力，才能实现自己的理想;其次，在教学和实践过程中宣扬中华民族的传统文化和美德，对学生进行仁、义、礼、智、信等传统文化教育和宣传;积极营造良好的校园氛围，在教学过程中积极宣扬正能量，培养学生正确的人生观和价值观。
总之，应用型本科院校旅游管理专业学生优秀品质的培养需要一个循序渐进的过程，我们需要培养学生吃苦耐劳的精神、终身学习的意识以及奉献意识，从而全面提高学生的思想素质和综合能力，培养出适应社会和时代发展需要的优秀人才。
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