浅谈中日文化差异对比论文范文

　　中日之间的文化有着一定的联系，但是由于文化习俗等方面的不同，造成的差异还是比较大的。下面是学习啦小编为大家整理的中日文化对比论文，供大家参考。

　　中日文化对比论文篇一：《浅谈中日企业文化对比分析》

　　【文章摘要】

　　近年来，我国企业不管是在数量还是在规模上都在不断的增长和扩大，有效地带动了我国经济的快速发展。与此同时，企业在发展的过程中，其企业文化建设也在不断的改进和完善，加强企业文化建设，弘扬企业文化，以企业文化为载体，合理地对企业资源进行整合优化，实现了企业的快速发展。但就我国企业文化建设来说，与近郊日本的企业文化建设相比还存在很大差距。基于此，为了更好地进行我国企业文化建设，打造适合我国企业发展的企业文化，必须要对我国企业文化建设路径进行有效梳理，结合日本企业文化发展的特点，取其企业文化建设中的精华之处，来改进和完善我国的企业文化。

　　【关键词】

　　日本企业文化;中国企业文化;对比分析;启示

　　众所周知，日本不仅在亚洲范围内是经济强国，且在整个世界范围内，日本的经济发展都极具影响力，日本企业发展的足迹几乎遍及全球。日本企业的发展如此旺盛，与日本企业的生产经营理念和企业文化有很大的关系。因此，对企业文化进行有效梳理，找出同日本企业文化存在的差距，借鉴其企业文化的精华之处，进而改进和完善企业文化建设中存在的不足，对我国企业文化建设及企业的发展有着极为重要的促进作用。

　　1 中日企业文化对比

　　1.1 日本企业文化

　　1.1.1“经营即教育”的企业理念

　　就世界范围而言，日本对待教育问题是最为重视的国家之一。在日本企业，企业领导人往往会将企业员工教育作为企业各项管理工作的重点，通过教育不断地提高员工的个人综合素质，以提高员工素质来培养和巩固企业文化，进而促使企业的发展。鼎鼎大名的日本企业家松下幸之助被誉为“日本经营之神”，他所倡导的企业经营理念是“经营即教育”，即将员工的教育和企业的生产经营活动有机地融合在一起，通过教育员工，提升员工素质，进而使企业的生产经营在高素质员工队伍的共同努力下有序有效运行。他所经营的企业之所以能够取得如此成就，关键在于重视对员工的教育和培养，而不仅仅是为了企业的经济发展而发展，而是更注重人才的培养。

　　1.1.2 坚持以人为中心

　　日本向来推崇儒教文化，信奉儒教文化，日本的多数企业都巧妙地将儒教文化融入企业的生产经营中，以儒教思想来感化企业员工，让企业员工在儒教思想的熏陶下形成一种 “人和”、“至善”的思想意识，使得企业员工之间，员工和领导之间的相处都极为和善，犹如生活在一个其乐融融的大家庭中一般，这种思想意识形态有效地增进了企业各级人员之间的情感。我国的企业文化比较注重的是儒教中的“仁”，将“仁”的思想理念融入到企业文化中;而日本的企业文化更注重的是“忠心”和“诚恳”，将培养企业员工忠诚的素养作为企业文化的重点内容，形成企业员工上下一心为了企业的发展而尽职尽责，将自己的精力全部倾注在企业的各项生产活动中，发挥员工的最大潜能为企业的发展进步而贡献力量。

　　1.1.3 具有极强的群体意识

　　日本的企业文化理念中有着极强的群体意识，在企业的生产经营中，不管是任何重大有关企业发展战略性的决策，日本企业都会在决策确定前广泛地征求员工的意见和建议，进而集百家之所长来改进和完善决策方案。另外，日本企业十分注重归属意识的培养，他们会通过建立各种制度及措施来增强员工对企业的归属感，让员工以企业为家，以企业为荣，为企业的发展而奋斗终生。比如，日本企业实施的 “终身雇佣制”、“年功序列制”等，这些制度措施都能很好地增强员工的归属感，使企业上下拧成一股强大的力量共同经营企业的生产活动。

　　1.2 中国企业文化

　　1.2.1 将传统的儒家文化作为发展企业文化的基础

　　传统儒家文化的核心是 “治人”和“仁治”，讲究的是走情感路线，讲究伦理观念。企业由于受传统的儒家文化的影响，在企业文化建设中会将人的管理作为企业文化建设的重点内容，而在集体观念和团队意识培养方面与日本企业相比还相差甚远。

　　1.2.2 中西企业文化有所交融，但未形成主流

　　随着改革开放的不断深入，我国的企业虽然积极地吸纳西方现代科学管理经验及理念，但基于儒家文化思想在我国企业中根深蒂固，还很难尽快地将西方的企业文化元素融入到我国的企业文化建设中。在一段时期内，我国的企业文化还将以儒家文化思想为主导，做不到以现代科学发展观的精神来培养和发展企业文化。

　　1.2.3 抵抗情结导致不能有效地汲取外来文化的精华

　　由于受战争的影响，外国列强的侵华战争给中国人民精神上带来了极大的伤害。虽然改革开放的政策已在我国颁布与实施多年，目前有许多外国跨国公司纷纷入驻我国，但由于对外来者有抵抗情结，不能有效地汲取外来企业成功的生产经营管理理念及企业文化，使得我国企业文化与国外严密的等级制度以及服从意识文化相距甚远，不利于我国企业文化向更深层次发展。

　　2 中日企业文化比较引发的启示

　　首先，我国的企业要针对企业文化的发展实际，对比与日本企业文化的异同，取其长、补己短，将日本企业成功的企业生产管理方法和模式引入到我国的企业生产经营活动中，大胆地对我国企业文化建设的内容进行改进和完善，借鉴日本企业的“经营即教育”的企业生产经营理念，将企业员工的再教育放在生产经营管理工作的重点位置，以培养企业员工的素质为基础，将员工素质和企业经营形成统一共同体，增强企业的战斗力和凝聚力。

　　其次，对于我国传统的儒家文化要继续的弘扬，在走情感路线管理的方法上，再融入日本企业文化的现代科学管理精神，培养企业员工的忠诚感和归属感，充分地利用企业员工的智慧力量来发展企业，高度重视员工，充分地尊重员工、关心员工，以围绕员工利益为中心。

　　无论是在企业员工的工作中还是生活中，企业领导对待员工都不应持有高高在上的管理态度，而是热情中肯地帮助员工解决工作中或者生活中的难题，使员工充分地感受到企业领导对自己的关爱与重视，有效地提高企业员工的忠诚度，进而激发员工更为高昂的工作热情，促进企业的发展。

　　【参考文献】

　　[1]郭咸纲.西方管理思想史[M].北京： 经济管理出版社， 2004.

　　[2]李雪梅.日本、日本人、日本文化[M].杭州：浙江大学出版社， 2005.

　　[3]罗锋.日本文化与现代政治转型[J].东北亚研究，1998 (3)：53 - 57.

　　[4]盛田昭夫：《经营之神》，经济管理出版社，第145页。

　　中日文化对比论文篇二：《中日饮食文化的对比》

　　摘要：饮食文化是一代代人在平凡普通的日常生活中创造出来的不平凡的平易近人的文化现象。饮食文化受经济发展水平、自然环境、社会环境等因素的影响并在发展的过程中逐渐完善。本文从三个方面：两国食物选择的不同、食物的处理方式和饮食习惯的差异来对比中日饮食文化的不同之处，并从不同的饮食现象中来分析中日两国饮食文化产生差异的原因。

　　关键词：饮食文化;生食;自然;社会

　　一、中日饮食文化的形成

　　中日两国的饮食文化有很大的不同，这一差异从两国开始交往之初就存在伴随着两国发展一直走到了今天。

　　俗话说“民以食为天”，可以说中国文化发展了多少年，中国人就在追求美食这条路上走了多久。我国饮食文化在原始社会时期萌芽于春秋战国时期进一步发展并形成了基本的烹饪理论;周秦时期便已有了我国饮食文化的雏形，周代已有负责饮食的官员，文献中还能看到“周礼，天官冢宰”这般的食疗方法;发展至唐，我国的饮食文化到达高峰，从这一时期开始我国的饮食就开始向“精”发展。《论语・乡党》中有这样一句话“食不厌精，脍不厌细”就是对我国饮食文化的高度总结。饮食文化是我国传统文化的重要构成要素之一，在《诗经》，这部我国最早的诗歌总集中就已经有了大量有关饮食的描写，《王风・黍离》中“彼黍离离，彼稷之实”说明了食物的来源;我国酒文化的萌芽也能在《小雅・鹿鸣》中“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心”中窥见一二;我国共食制也在这一时期决定下来有《小雅・楚茨》中“诸父兄弟，备言燕私”这篇为证。《诗经》也成为研究我国饮食文化的有力证明。我国的饮食文化是在继承中发展的。

　　日本虽然受我国文化影响很大，但在饮食方面两国却有着本质的差别，相对而言日本饮食文化的形成和发展都是比较晚的。在奈良时代之前日本也有自己的饮食方式，但是要论饮食文化的萌芽还要从这一时期算起;平安时代料理技法增加、食物定式出现成为了日本饮食的基础;而在镰仓时期由于统治阶级由公家变为武家，饮食习惯告别了平安时期的繁琐，形成了一种质朴的风格;室町时代融合了公家和武家的饮食习惯，成为日本饮食文化发展的重要时期;随即发展至江户时代，这一时期饮食受到前代饮食和社会各阶层的影响发展出庶民料理，实现了日本饮食文化的成熟。从发展过程中我们可以看出日本饮食文化是在融合的过程中发展的。

　　二、中日饮食的对比

　　1.两国食物选择的不同

　　我国是一个历史悠久的农耕国家，早在商周时期我国人民就已经在种植五谷了，五谷的种植在养育了人民的同时也推动了历史的发展。由于我国南北跨度大，受气候、地形地势等方面的影响，我国就形成了北方以面食为主、南方以稻米为主的饮食习惯;地形变化较大，山川河流遍布，这就为古人提供了捕猎的场所，也给家畜的驯化和饲养提供了条件。肉类食物多以猪、牛等家畜，鸡、鸭等家禽还有鱼类为主。由此可见我国古代食物的选择范围广、获取食物的方式多。

　　日本是面积狭小的海岛国家，陆地以山川为主，适宜种植农作物的土地资源稀缺，这就直接导致了日本农耕技术的落后。受地形条件限制，日本主食以水稻为主。日本四面环海渔业资源丰富，其肉类获取的主要来源便是各类海产品，所以日本学者总结日本的食物结构是“稻米加鱼类”。跟我国进行对比我们不难发现日本的食物来源较为单一。

　　2.食物处理方式的差异

　　我国由于幅员辽阔、地形地势复杂，使得饮食具有地区性。各地区人民面对着不同的环境发展出了适宜本区人民的饮食方式，这就是中国八大菜系的形成原因。这八个代表菜系口味大相径庭，川菜麻辣，苏菜、粤菜清淡，鲁菜咸，湘菜辣，但其烹饪方式却有相通之处。烹饪就是将食物由生变熟的过程，我国烹饪常用技法就有24种之多。“炒”是其中使用最广泛也是最基本的技法，这一方法重点在于对油的使用而这也正是中国饮食一大特色。中国菜注重改变食物原本的味道，这点突出表现为对调味近乎登峰造极的运用。《红楼梦》中有一道菜名为茄鲞，这道以茄子为主料的菜的具体做法为“你把才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子合香菌、新笋，蘑菇，五香豆腐干子，各色干果子，都切成钉儿，拿鸡汤煨干了：拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来用炒的鸡瓜子一拌就是了。”[1]这段详细的描写也说明了我国饮食中对味道的要求之高。且我国肉食来源多为牲畜，为了掩盖肉原本的味道只能大量地使用调味。久而久之便形成了中国菜味重的特点。 　　日本料理方式有“五法”，分别是生、煮、烤、炸、蒸。从中我们可以看到日本饮食中并不是很突出对于油的使用，其中运用最广的是“煮”这种方法，这也成为了日本饮食的一大特色：清淡。日本对肉的摄入量不大，肉的摄入又主要从鱼类获得。他们追求要享受食物最原始的味道所以对调味料的使用也很有限，其中使用最多的是酱油。日本人认为美味既是大自然的味道，一年四季都在追随自然的脚步，进而形成了对新鲜度的追求。有一字为“旬”，日本对其的解释为应季，旺季，最佳时机，这也成为了日本饮食的又一大特点。

　　3.饮食习惯的差异

　　中国人长久以来受到阴阳五行和中医养生之说的影响认为五脏六腑相通，需以温热之物来进补，因此中国人忌生冷之物。《红楼梦》中宝玉要喝冷酒宝钗劝说“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，要热吃下去，发散的就快，要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害?从此还不改了呢。快别吃那冷的了。”[2]中国饮食以熟食、热菜为主，当然中国也有各式凉菜，但这大部分都是作为前菜出现，并不作为全餐的重点。

　　我国沿海地区饮食受当地自然环境的影响出现生鱼配合调味的饮食现象，这种吃法在唐朝时随着中日交往的频繁而传入日本。唐风生鱼片更能突显鱼肉的鲜美，这种吃法在唐朝时传入日本并迅速与当地的环境相结合形成了今日日本饮食中的一大特色。日本生食历史久远，是一种很有代表性的饮食现象。日本料理五法中专门将“生”作为一种料理方法与其他烹饪方法并列。如今生鱼片与米饭搭配作为一道日本名菜而闻名于世界。

　　4.造型摆放的差异

　　中国菜的味道是用舌头尝出来的。为了配合味觉的美感，中国饮食界的能工巧匠往往借助摆盘或者雕刻原材料来完成造型，使最终呈现出的结果堪比艺术作品。中国食物的造型起装饰作用为美味服务。中国饮食是共食制的，为了保证全部家庭成员都能满足，菜品一般都用大盘盛装。用餐者用筷子夹取食物，有时还有长辈给晚辈夹菜以示关爱。

　　人们常说日本的菜是给眼睛吃的，这句话就可以看出日本料理对于形的追求，除了精美的摆放之外更突出的是对餐具的使用。“美食不如美器”[3]，精美的容器在日本料理中起了关键性的作用。日本餐具的材质很多，瓷器、漆器、木器大量运用于日本的饮食。日本饮食为定食制，食物被分为一人份摆放在用餐者面前，细致的摆放加上讲究的餐具给人以美的享受。

　　三、中日饮食文化差异的原因

　　1.经济原因

　　饮食文化的形成与文化的创造者，也就是百姓的日常生活是分不来的，平民的生活水平高低左右了饮食文化发展的速度以及饮食文化的风格。作为一个历史悠久的农业大国，我国先人以饮食为基石推动着人民生活水平的提高。历史上我国曾积极对外交往，文化碰撞激烈。在这样的背景之下，我国饮食文化迅速成长，在融合了本国和外国饮食习惯的基础上于更与各地的实际相结合形成了丰富多彩的饮食文化。大到王公贵族小到平头百姓，中国人的饭桌总是想尽办法热闹起来，可以不夸张的说，我国的饮食文化是“吃”的极致表现。相比之下，日本由于土地资源稀缺，人民难以满足最基本的温饱更别提追求美味了，在这样的生存条件下饮食文化也很难扎根发展。经济发展的巨大差距是两国饮食文化差异巨大的重要原因。

　　2.自然环境原因

　　自然环境对饮食文化有着绝对性的影响，甚至可以左右饮食习惯的形成，以我国为例，沿海地区和内陆地区人民的饮食习惯几乎完全不同。中国幅员辽阔，地形多变，气候多样，这些自然条件给了我们各种丰富的资源。“靠山吃山，靠水吃水”，中国人充分利用着上天的馈赠发展出了具有地区性的、截然不同的饮食习惯。先天的优良条件可不是谁都能拥有的，日本的自然条件就残酷许多。日本是一个周围没有接壤邻国的海岛国家，陆地地貌多为山谷丘壑。这就直接导致了日本食物获取的来源十分有限，只能依靠环绕四周的海洋。好在日本领海水质良好，丰富的渔业资源给了日本人捕捞的良好条件。不同的地理环境孕育出中日两国独特的饮食文化。

　　3.社会环境原因

　　社会环境是文化发展的摇篮，而饮食文化正是文化构成中不可分割的一部分。我国饮食文化之所以辉煌就是因为其没有停在“吃”这一层面而是继续向深处发展。饮食活动被赋予了“人”的意识，它与社会的各个方面紧紧连接，饮食的作用并不仅是充饥果腹这么浅显。皇上借饮食制式来区别身份的高贵，圣人借饮食来阐明世间的道理。饮食走到民间，老百姓说吃惊、吃亏、吃官司等来说明现状。日本崇尚武士道精神并不像中国一般重视饮食在生活中的重要性，相反他们认为饮食是难于启齿的行为。这种社会环境严重阻碍了饮食文化的发展，相反也为今日日本东西结合的饮食文化提供了发展的空间。

　　四、总结

　　历史上中日两国有着十分深刻的文化交流，古代日本深受唐朝文化影响，近代中国从明治政府吸取了不少先进观点。在日本饮食文化中可以看到中国饮食文化的缩影。在当今社会只有两国继续良好交往才能实现共同发展。我认为饮食可以作为两国友好的桥梁架起和谐相处的明天。

　　参考文献：

　　[1]曹雪芹：《红楼梦》第四十一回《栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫》，人民文学出版社，2014年，第548页，

　　[2]曹雪芹《红楼梦》第八会《比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸》，人民文学出版社，2014年，第123页

　　[3]袁枚：《随园食单(须知单・器物须知)》，新华书局，2010年，第16页

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