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吃西餐的基本礼仪及刀叉的使用方法

文渊分享

  无论出于商务原因,还是出于对饮食文化的享受,我们都或多或少的会接触到西餐。西餐厅通常都讲究优雅的用餐习惯,良好的用餐礼仪。下面是学习啦小编整理的有关于十大吃西餐的基本礼仪知识的资料,希望大家能够喜欢。

  吃西餐的基本礼仪

  1. 等待主人入席

  如果你被歪果仁邀请到家参加晚宴或较为正式的派对,切忌大摇大摆的进门拉开凳子就大吃大喝。这和你两关系铁没啥关系,只会显得你粗鲁又无理。正确的做法应该是等待主人引导你找到自己的座位,并等所有人都坐下后,铺好餐巾,直到头盘上桌,主人示意后再开吃。

  2. 闭上嘴巴吃

  我们有句俗话说“食不言,寝不语”,这在老外的餐桌上也同样适用。千万不要一边吃着东西,另一边和旁边的人谈笑甚欢,这在老外开来简直不能忍!如果有话要说一定得先把嘴里的食物嚼烂了咽下了,再侃侃而谈也不迟。

  3. 别嘬,最吹,别打嗝,别哈欠

  尤其是喝汤的时候,最忌讳嘬嘬的喝出声音,咱这不是在日本吃拉面!汤太烫的话就放凉一会儿再喝,如果想试试汤的温度,不妨用勺子小口试探。吃太饱忍不住要打嗝怎么办? 别急,用起餐巾遮住嘴巴,把声音压到最低,并示意抱歉。打呵欠也是同理。

  4. 正确使用餐巾

  用餐前,我们需要将折叠整齐的餐巾很自然的打开并平铺在腿上,不要以抖动的方式打开餐巾。其实,在高档的餐厅,这些事儿都有专业服务员来做。我们更需要注意的是保持餐巾整洁,千万别干出拿餐巾擦鼻子、打喷嚏或擦餐具这样的糗事。记住,餐巾是用来擦嘴,遮羞的,不是抹布!

  5. 用餐仪态有讲究

  西式餐桌礼仪最关键的一部分就是“坐有坐相”,用手肘撑着桌子、双手拖下巴、再耸拉张脸,这对餐桌上的每位客人而言都是极不礼貌的。你只需要自然的端坐,保持双手在你的身体前方,优雅地用刀叉将食物送进你的嘴里。当然,你大可不必像根木头似得杵在那,毕竟餐桌礼仪的宗旨还是对己对人都舒适即可。

  6. 吃东西忌鲁莽

  西餐讲究分餐而食,因此在盛装食物时要适量,不要动不动就堆出一座小山,在别人看来你和饿死鬼没什么区别。吃的时候尽量小口食用,满嘴油光是相当粗鲁的表现。餐桌上有够不着的东西时,可以寻求身边的客人帮忙传递,并多说“谢谢”或“劳驾”,而不要自己跃起趴在桌上伸手去拿。

  7. 饭后需要适度赞许

  饭饱后记得对宴请自己的主人说几句简单的赞许,既表示了你对主人的满满谢意,又让这顿晚餐锦上添花。千万别不识相的质问人家今天的饭菜是不是咸了点、牛肉好像欠点火候之类的话,尤其是在其他客人还在场的时候。说好话又不会掉肉,何乐不为。

  西餐礼仪刀叉的使用

  1. 餐桌上摆放的刀叉有一定顺序,一般以三套刀叉居多,使用原则左叉右刀,用餐时由外向内,由上而下,依次取用。

  2. 刀叉的用法 分美国式和欧洲式两种,美式用法是切完肉把刀放在盘子上,叉子从左手换到右手,然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉,右手拿刀。

  3. 冷盘用叉,吃鱼用银刀叉,吃肉用钢刀叉,吃生菜用叉,布丁或点心用叉或匙,水果用刀叉。

  4. 切肉从左边开始,切一块吃一块,不可切一大块分数口吃,或一次全切开再吃。

  5. 吃有骨头的肉时,可以用手拿著吃。若想吃得更优雅,还是用刀较好。

  6. 若餐具掉落应请服务员拾起换新,不可以捡起擦拭继续使用。

  7、面包应以手撕开约一口之小块,涂上奶油食用,不可用叉子叉。

  8、意大利面应以叉子卷起,再以汤匙辅助,不可吸食。

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  吃西餐的注意事项

  1.手的放置:

  交谈等菜时,手应当放在腿上,

  不可以将手肘放在餐桌上,托头就更加不好了,以下是错误示范:

  切食物时,手肘,手腕都不要碰到餐桌,呈悬空状态:

  错误示范,手腕放下了:

  2.坐姿。

  3.用餐结束后,餐巾脏渍朝内叠起,放到原本的餐盘内。

  4.女孩儿搽了唇膏唇彩的,容易把它印在玻璃杯上,这无法避免,但是请认准这个唇印,这一餐的时间就对着这一个地方喝吧,别弄得杯子一圈全是你的口红。

  5.手握刀叉时,不可以去端酒杯,更不可以用刀叉指向别人。

  6.用餐巾可以擦嘴,擦嘴时将餐巾的角卷在食指上,轻轻擦嘴角。如果是很严重的脏渍,就不要在餐桌上用餐巾擦了,去洗手间。

  7.电话mute

  8.不要包着食物说话。

  9.喝汤时不要吸啜,发出声音。

  10.男生在女孩子就坐时要帮忙拉开椅子。


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