吃什么对大脑最有记忆补脑食物
人的大脑的记忆力对于人类来说是十分重要的，如果我们没有了记忆力就意味着我们无法活着了。下面学习啦小编就给大家介绍一些对大脑的记忆力好的食物。
核桃
它们看起来长得就像人的大脑，也许从自然角度分析核桃就是有益大脑的食品。从2009年《营养学》期刊中发表的实验结论中证实了这个观点：实验中在白鼠日常2%食物中掺入核桃，结果却得出它扭转老年白鼠的大脑中老化的迹象，包括大脑功能和处理信息的能力。
在2010年的阿尔茨海默氏症国际会议中展现的实验结果中又一次证明;一只患有阿尔茨海默氏症的白鼠在食用核桃后表现出学习能力，记忆能力和机动协调能力的提升。
胡萝卜
不只是兔子会喜欢吃胡萝卜，喜欢吃胡萝卜的人听说记忆力好哦。在人们的常识中一直都知道胡罗卜是对眼睛的有益的食物 ，但不仅仅如此，它还对大脑健康有很大的帮助。胡罗卜含有一种物质叫毛地黄黄酮，这种物质可以有效改善由衰老引起的记忆减退等症状;一项2010年的营养学期刊发表的研究中表明， 如在小白鼠的食物中加入20毫克的毛地黄黄酮，小白鼠的记忆力能力有明显提升。研究人员还表明这种物质不仅仅可以阻止记忆里减退，还可以使记忆力慢慢提升到年轻时的状态。而生活中食物像橄榄油，胡椒，芹菜食物也含有大量有益记忆力毛地黄黄酮。 浆果
根据几项研究结果表明如果你想提高你的记忆力，你的饮食中添加一些含维生素丰富的浆果，可能不是一个坏主意。刊登在2010年农业与食品化学杂志的一项实验结果发现，9位年老并有着轻微记忆力降低的成年人如果每天补充野生蓝莓汁，12周后开始表现出更好的学习和记忆的能力比起没有补充生蓝莓汁的同等人群。不仅如此蓝莓组还显示出有减少抑郁症的功效。
在2009年营养学杂志的报告中也指出，水果如蓝莓和草莓中的抗氧化剂，可以减少由衰老引起的细胞紧张和加强大脑的信息处理能力。在一个研究中，研究人员将6个月龄白鼠饮食加入蓝莓，草莓提取物(他们饮食2%，。9个月后，这些老鼠记忆能力有了明显的提升。
鱼
虽然最近的研究表明，服用鱼油不一定有助于减缓认知能力下降与阿尔茨海默氏症，但其他的研究表明，吃含有丰富的欧米茄3脂肪酸的鱼类，可减缓认知功能下降。2005年神经学档案杂志的一项研究发现，13%的65岁或以上的人一周吃了两顿鱼，坚持六年，有明显减少认知能力下降效果。根据2010年发表在“神经学”杂志上的一项研究表明，鱼类拥有丰富维生素B12也可能有助于防止老年痴呆症的。 咖啡和茶
研究已经表明，咖啡和茶不仅可以让你迅速提神，还可防止老年痴呆症改善认知能力。
在阿尔茨海默氏病杂志2010年的一项研究发现，当研究人员给预先注入咖啡因小鼠植入阿尔茨海默氏病基，出现的结果表明疾病进展放缓或从未病发。
菠菜
你以为只有大力水手才需要吃菠菜吗?你的妈妈总是告诉你吃菠菜，这可不是毫无依据的。有研究表明，菠菜加载着维生素C和E，能有效改善认知能力。老年学杂志2000年的研究表明，8个月期间，日粮中添加维生素E的老鼠的经历了一个大脑和神经组织500/00%的增幅，以及在大脑中多巴胺(快乐的化学物质)的释放。另一项研究也表明，衰老白鼠的日粮中如补充菠菜，草莓或蓝莓能有效提升记忆和运动能力
大脑是人类思维的总部，思想的中心，要使你的大脑健康和阻止认知能力下降，看来多吃绿叶菜，浆果，坚果和鱼可以不二的好选择，让我们从这些饮食中改善我们的生活质量吧.
什么食物补脑
●核桃与洋葱:核桃是健脑干果，常吃它有助于使人长时间集中注意力。洋葱中有效成份能够稀释血液，改善大脑的血液供应，并能消除心理疲劳和过度紧张。每人每天吃半个洋葱就能起到良好效果。
●橘子与柠檬:橘子含大量维生素A、B1和C，属于碱性食物，可抵消大量酸性食物对神经系统造成的危害。在考试期间适量吃些橘子，能醒脑和促进记忆力。同样，柠檬、广柑、柚子也有类似作用。
●胡萝卜和菠萝:胡萝卜能加快大脑的新陈代谢，能提高记忆力。菠萝含丰富维生素C与微量元素锰，低热量。常吃有醒脑、生津作用，能提高记忆力。
●辣椒和香蕉:这两种食物均能改善人的低沉情绪，辣椒的辣味能刺激人体内追求事业成功的激素。香蕉中所含的血清荃和各种维生素与钾，也容易使人的大脑产生成功的意识，两种食物是能增进人获得事业成功的食物。
●生姜:因为生姜中有姜辣素和挥发油，能够使血流畅通，可为大脑提供更多的营养物质，从而提高人的想象力和创造力。脑力劳动者常吃些姜可提高工作效率。有助于激发人的创造力。
健脑食物六大类
植物类 多吃大豆和豆类制品。豆类食品物美价廉，营养丰富，容易消化吸收，具有清热滋阴、调理脾胃的功效。特别是豆类制品含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，能增强脑血管功能，增加脑细胞活动，可抑制胆固醇在血管中积聚，减少脑血管疾患。清晨喝豆奶一杯或豆腐脑一碗，加些蜜糖或鸡蛋，是很有裨益的。
海鲜类 定期吃鱼类食品。鱼肉含脂肪少，能向大脑提供优质蛋白、钙和大量维生素，这对神经细胞简直是“最佳礼品”。大多数鱼类含的脂肪酸是不饱和脂肪酸，具有保护脑血管的功能。人们常说“鱼中有脑黄金”，正是这个道理。
水果类 多吃橘子和香蕉。桔子含有大量的维生素，属于碱性食物，可消除酸性食物对神经系统造成的危害，对健脑益智大有帮助。香蕉有预防神经疲劳之效。香蕉中含有大量的钾，它对维持人体细胞功能和酸碱平衡以及改进心肌功能均大有裨益。
肉食类 多吃猪脑和鸡。猪脑含铁、磷钙等矿物质和多种微量元素。用猪脑、杞子、莲子炖吃，能健脑益智。鸡肉中的蛋白质对人体健康有特殊意义，尤其对大脑。它能维持平常的免疫功能，激素平衡，良好的肌肉收缩力和皮肤弹性。
蔬菜类 多吃菠菜、胡萝卜。菠菜使脑细胞代谢的优良营养品。其中所含的大量叶绿素具有健脑益智作用。胡萝卜含有大量以维生素A为主的多种维生素、无机盐和钙质等，营养丰富，有“小人参”的美誉，为健脑佳品。
主食类 定期食用玉米、小米。它们可提供大量葡萄糖供脑的活动能量外，它的独到之处是有较多的蛋白质、维生素B等物质。这一大众化的食品可以让大脑受益。
烟、酒是大脑的慢性“杀伤剂”，为了增强你的记忆和健脑，请远离烟、酒。
什么食物补脑增强记忆力和智力
1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
3、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
6、小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
8、黄花菜。人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意:黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
9、辣椒。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
10、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
11、橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
12、菠萝。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
卷心菜:富含维生素B，预防大脑疲劳。
大豆:含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量大豆或豆制品，可增强记忆力。
牛奶:富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。
鲜鱼:富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。
蛋黄:蛋黄中含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。
木耳:含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。
杏:含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有助于提高记忆力。
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