学习啦>脑力开发>记忆力>增强记忆力>

增强记忆力的食物有哪些

炜杰分享

人的记忆力会随年龄变化而变化,甚至会变得很健忘,这时我们应该改变思维方式,开动脑筋,通过不同的方式开发或锻炼大脑思维的能力,从而使大脑再度活跃起来。今天给大家带来一些关于记忆力和提高记忆力的文章,希望可以帮助到有需要的同学!

8种增强记忆力的食物

01

功效:

鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力。

鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

02

推荐食谱:鱼头豆腐

原料:鱼头1只,豆腐6小块,草菇0.5斤(其他蘑菇均可),葱段,姜片,花椒几粒,黄酒,胡椒粉。

做法:

1. 鱼头收拾干净,一剖两半。草菇洗净切瓣,豆腐入锅加水煮开,去除豆腥味,切块。

2. 砂锅加水煮开待用,炒锅入油将鱼头煎黄后, 放入葱姜炸香,加几粒花椒和一点黄酒。

3. 将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内,大火保持片刻转中火继续炖煮,待汤色发白时,下入豆腐和草菇,稍煮一会儿,约十分钟后即可。给盐调味,撒入一点胡椒粉和葱花。

南瓜

01

功效:

南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日一次,疗程不限,有较好的治疗效果。

02

推荐食谱:南瓜虾丸汤

原料:鲜虾,南瓜,冻豌豆,黑胡椒粉,盐,料酒,鸡精。

做法

1. 虾去皮去虾线,用盐抓洗干净并沥干;虾剁成细腻的泥,加料酒,少许黑胡椒,盐抓匀。

2. 南瓜蒸熟去皮,加适量水,放料理机里打成细腻的糊;南瓜糊倒入锅内烧开后,加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味。

3. 锅子转最小火,虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内,全部完成后,再转大火煮开后即可。

香蕉

01

功效:

香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高。

一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用。

02

推荐食谱:香蕉吐司卷

原料:吐司2片,鸡蛋1-2个,香蕉1根,炼乳5克。

做法

1. 吐司切去掉四边,放微波炉叮30秒打软;香蕉切成和吐司差不多长度的2片。

2. 吐司片将香蕉卷起卷紧,开口朝下。

3. 鸡蛋打散,将吐司卷均匀的裹上蛋液。

4. 平底锅中油热,将吐司卷放置锅中。

5. 中小火煎至吐司金黄,煎好盛出,淋上炼乳即可食用。

花生

01

功效:

花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退。

实验证明,常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈,是名符实在的“长寿果”。

02

推荐食谱:红枣栗子花生饭

原料:大米1碗,栗子20粒,红枣6颗,花生1小把。

做法

1. 栗子切成小块,红枣去核切成小块,花生洗净(不去红皮)。

2. 大米淘净后和栗子红枣花生一起放入电饭锅,焖熟,即可。

牛奶

01

功效:

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。

此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

02

推荐食谱:鸡蛋牛奶羹

原料:鸡蛋2个,牛奶200毫升,白糖1茶匙。

做法

1. 鸡蛋打散,加糖搅拌均匀。加入牛奶,搅拌均匀。把蛋液过筛,滤去浮沫。

2. 倒入容器中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔),放入笼中蒸。中大火10分钟即可。

芝麻

01

功效:

芝麻中含有丰富的磷脂质,它是我们人体发育所必须的的营养元素。磷脂质中含有的脂肪、氮、磷等化合物,也是制作脑组织和神经的主要营养成分。

当用脑适度的时候,体内的磷脂质就会逐步的被耗费,如果能够吃点芝麻,对补充大脑的养分有很大的好处。

02

推荐食谱:芝麻核桃豆浆

原料:黄豆60克,核桃仁20克,黑芝麻10克。

做法

1. 备好原料,黄豆、核桃仁和黑芝麻。黄豆洗净,用水浸泡一晚上。

2. 核桃仁,黑芝麻洗净,沥干水;所有原料倒入豆浆机,加水到1000ml的位置。

3. 豆浆机接通电源,选择“五谷豆浆”按启动即可;大约过15分钟,豆浆机吱吱的响就熟了,盛出即可食用。

小米

01

功效:

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。

临床观察发现,吃小米有防止朽迈的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。

02

推荐食谱:银耳小米粥

原料:小米70g,银耳25g,冰糖40g,枸杞适量。

做法

1. 银耳用温水泡发去蒂撕成小朵备用。锅中放入适量水,加入淘洗干净的小米。再加入银耳。大火烧开,转中小火。

2. 经常搅动粥,这样可以使粥煮好后更加香稠。小火煮四十分钟左右,这时银耳变软糯,小米也充分煮熟,加入冰糖。煮至冰糖溶化,加入枸杞。再煮小火十分钟左右即可食用。

玉米

01

功效:

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能匡助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。

02

推荐食谱:玉米猪肝汤

原料:甜玉米1根,番茄2个(中等个),猪肝1小块,姜丝少许,盐,清水。

做法

1. 所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右。

2. 玉米切成小段,砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟;锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲。

3. 把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用。

4. 番茄入锅10分钟左右,开盖加盐调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,即可上桌。

饮食调整8大要点

①三餐分配要合理

学生作息和三餐要规律起来,早上不要睡懒觉,免得早上会没有精神。

一定要吃早餐,学生用脑较多,而身体给脑组织输送能量,必须利用葡萄糖,若是早上不吃早点,会严重影响上午的脑力活动。时间久了,会影响记忆力。

午餐和晚餐不要“随便吃”,绝不可以用零食来代替,因为“顶饱”的零食往往是高脂肪、高碳水化合物、高能量,低蛋白、低维生素和矿物质的。不能为学生提供足够且均衡的营养。

②每天喝牛奶、吃鸡蛋

每天喝牛奶是最好的补钙措施,建议学生每天要喝250毫升牛奶。此外,最好每天早餐中有一个鸡蛋。鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质,是早餐的最佳选择。

③早餐中蔬菜不可少

据调查,学生早餐中最缺少的就是蔬菜和水果。主食、蛋品、肉类、奶类虽然富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为含硫磷元素多的食物,属于酸性食品,而蔬菜水果是碱性食品,不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素,还含有很多钙、钾、镁等营养素。

如果学生早餐吃过多的酸性食物,且没有碱性食物来中和,会导致血液偏酸性,可使人整个上午思维不集中。因此,早餐中蔬菜不能少,可以选择一些爽口的什锦泡菜、拌黄瓜、糖拌西红柿等等。吃一定量的蔬菜,不仅能够维持血液酸碱度的平衡,减轻胃肠道的压力,还能为机体及时提供一定量的维生素,对学生健康发育十分有益。此外,如果有条件,早餐最好再增加一个富含维生素的水果。

④补充适量的蛋白质

蛋白质是人体必需的物质,保持着血糖的平衡,帮助我们缓解疲劳,但是蛋白质过量会造成压力、情绪紧张,因此要从奶类、大豆、鱼类及鸡肉中获取适量的蛋白质。

⑤吃铁和维生素C含量丰富的食物

铁元素的缺乏会造成食欲减退、注意力不集中、逻辑思维和记忆能力下降等,因此一定要保证铁元素的充足,防止贫血的发生,而维生素C促进铁元素的吸收,因此要多吃含铁丰富的食物,如动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆等食物,同时吃足量的水果和蔬菜。

⑥吃橙色食物保护视力

建议孩子不要用眼过度,可以让眼睛休息一下。建议多吃一些橙黄色食物。它含有丰富的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄素和叶黄素、玉米黄质等类胡萝卜素。通过进食橙黄色的天然食物,可以帮助人们维持视力健康,保持皮肤润泽,抗氧化以及促进成长发育。

如胡萝卜、芒果、柑橘、橙子、枸杞等都可以起到护眼的作用。

⑦少吃冷饮和冰冻食物

随着天气渐渐转凉,从养生保健的角度,应尽量减少寒凉的食物,少喝冷饮,少吃冰冻食物。

⑧控制甜食、减少零食的摄入

学生是甜饮料的最庞大的消费群体,随着秋冬到来,气候变干燥、气温变低的时节,身体本能的需要增加水分和热量,而甜饮料正好兼备这两项功能。再加上其口味的特点,很多人会增加甜饮料的摄入。而过多的甜饮料会带来过多的能量同时,碳酸饮料会影响膳食中钙等矿物质的吸收利用,不利于学生的身体健康,选择时应该控制。

此外,要注意减少零食的量,保证一日三餐的定时进食。至于吃多少,则随着孩子的胃口来调整,建议家长多做一些开胃菜。一般认为,孩子上学在即,最重要的是营养均衡,减少油腻食物,少糖、少盐,寒凉的食物(如雪糕等)也要少吃。

除了通过上述饮食方式进行调整之外,还可以从心态和运动上进行调整。首先,要认识到学习的重要性,并积极平静的投入到学习中去。

其次,每天早晨一杯开水,做点舒展运动,开启行动模式,让孩子的新陈代谢旺起来。

再次,可以和家人朋友聊天、慢走、做简单的体力活动,促进消化,适当休息。

此外,走出家门,晒晒太阳,不仅能锻炼身体,同时可以赶走抑郁和烦闷的心情。

损害记忆力的7种食物

01泡泡糖

泡泡糖中的天然橡胶虽然无毒,但制作泡泡糖所用的一级白片胶里加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂,多吃会对身体不利。

02味精

每人每日摄入味精量不应超过6克,摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高,限制了人体对于钙和镁的吸收,容易引起短期的头痛、心慌、恶心等症状,对人体的生殖系统也有不良影响。

03臭豆腐

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等,多吃对人体有害。

04葵花籽

葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗大量的胆碱,使体内脂肪代谢发生障碍,并使大量脂肪积聚于肝脏,会严重影响肝细胞的功能。

05猪肝

每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上,摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化,故猪肝一次不宜吃太多。

06腌菜

长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留,容易患心脏病。另外,腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质,久吃易诱发癌症。

07爆米花

爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右,对人体,特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害。

这几种食物,容易影响孩子的记忆力,长期食用简直太可怕了!要知道,考试前吃得对,孩子才能发挥得好。

增强记忆力的食物有哪些相关文章:

1.提高记忆力的食物有哪些

2.增强记忆力的十三种食品

3.增强记忆力的五种食物

4.十大健脑和提高记忆力的食物

5.几种提高记忆力的食物

6.什么食物能增强记忆力

7.多吃十种食物提高记忆力

8.提高记忆力的食物

9.增强记忆力

10.适合小学生提高记忆力的食物有哪些

增强记忆力的食物有哪些相关文章:

1.提高记忆力的食物有哪些

2.增强记忆力的十三种食品

3.增强记忆力的五种食物

4.十大健脑和提高记忆力的食物

5.几种提高记忆力的食物

6.什么食物能增强记忆力

7.多吃十种食物提高记忆力

8.提高记忆力的食物

9.增强记忆力

10.适合小学生提高记忆力的食物有哪些

    465394