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雨水节气养生应吃什么食物

燕玲分享

  大家知道吗?2023雨水节气要到了,大家知道雨水节气应该吃什么食物吗?下面是小编给大家带来2023雨水节气养生应吃什么食物,我们一起来看看吧!

雨水节气养生应吃什么食物

  雨水节气食物

  一清蒸鲫鱼

  材料:鲫鱼1条、姜少许、葱白少许、大葱少许、青椒少许、红椒少许、盐少许、料酒适量、胡椒粉少许。

  做法:

  1、姜切片,葱白切段,大葱切段,青、红椒切丝,鲫鱼两侧划几刀。

  2、准备鲫鱼,两面撒少许盐,淋入料酒,撒入胡椒粉,抹匀,腌制8分钟。

  3、将摆好盘的鲫鱼放入蒸锅,放上葱段、姜片,盖上锅盖,蒸8分钟。取出后夹出葱、姜,放上葱丝、青椒丝、红椒丝。

  4、锅入油,烧热,浇在鱼肉上,再淋上生抽,即可享用。

  二青椒胡萝卜肉丝

  材料:青椒100g、胡萝卜50g、精肉50g、油适量、盐适量、葱末适量、蚝油适量、醋适量、酱油适量。

  做法:

  1、青椒切丝。

  2、胡萝卜切丝。

  3、精肉切丝。

  4、坐锅,放油,爆香葱末。

  5、倒入肉丝翻炒一会儿。

  6、放蚝油,炒至肉丝熟透。

  7、放胡萝卜、青椒丝。

  8、翻炒一会儿。

  9、放盐、醋、酱油,翻匀出锅。

  10、装盘。

  三山药排骨汤

  材料:山药300g、排骨300g、料酒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生姜适量、葱适量。

  做法:

  1、排骨洗净。

  2、锅内放入水,放入排骨煮沸。

  3、将排骨捞出洗净浮沫。

  4、山药去皮切滚刀块。

  5、将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆。

  6、加入姜片和葱结。

  7、放入适量料酒。

  8、滴入少许白醋。

  9、盖盖选择靓汤键。

  10、时间到后,电压力锅自动泄压,开盖,加入盐。

  11、调入鸡精即可盛出食用。

  雨水节气习俗

  一、回娘家。

  出嫁的女儿带着郎君,去给岳父岳母送节。送节的礼品则通常是两把藤椅,上面缠着一丈二尺长的红带,这称为“接寿”,意思是祝父母长命百岁。另外一个就是“罐罐肉”:用沙锅炖了猪脚和大豆,海带,再用红纸,红绳封了罐口,给父母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的父母表示感谢和敬意。如果是新婚夫妇,岳父岳母还要回赠雨伞,让女婿出门奔波,能遮风挡雨,也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。

  二、拉保保(找干爹)。

  以前人们都有一个为自己儿女求神问卦的习惯,看看自己儿女命相如何,需不需要找个干爹。而找干爹的目的,则是为了让儿子或女儿顺利,健康的成长。雨水节拉干爹,意取“雨露滋润易生长”之意。特别是在川西的民间,这天有个特定的拉干爹的场所。这天不管天晴下雨,要拉干爹的父母手提装好酒菜香蜡纸钱的篼篼、带着孩子在人群中穿来穿去找准干爹。如果希望孩子长大有知识就拉一个文人做干爹;如果孩子身体瘦弱就拉一个身材高大强壮的人作干爹。一旦有人被拉着当“干爹”,有的能挣掉就跑了,有的扯也扯不脱身,大多都会爽快的答应,也就认为这是别人信任自己,因而自己的命运也会好起来的。

  三、占稻色

  占稻色,就是通过爆炒糯谷米花,来占卜当年稻谷收获的丰歉。“成色”的好坏,就看爆出的糯米花多少,爆出来白花花的糯米越多,则是收成越好;而爆出来的米花越少,则意味着收成不好,米价将贵。

  四、送雨水

  四川成都东山客家雨水节上,有个民俗是女儿给父母、女婿给岳父母送节。女婿送节的礼品通常是一丈二尺长的红棉带,称为“接寿”,祈求岳父母长命百岁。女儿则是炖了猪脚、鸡汤,用红纸、红绳封了罐口,由女婿给岳父母送去。这是女婿对辛苦将女儿养育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送节,岳父母还要回赠雨伞,女婿出门奔波可以遮风挡雨,祝福女婿人生旅途顺利平安。

  五、接寿

  在我国有些地区,雨水这一天女婿、女儿要去给岳父岳母送节。送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带,这称为“接寿”,意思是希望岳父岳母“寿缘” 长,长命百岁。

  雨水节气谚语

  (1)雨水日下雨,预兆成丰收。

  寓意:雨水那一天下雨,会有一个好收成。

  (2)雨水节,雨水代替雪,寓意:雨水节之后天气会越来越暖,降雨会增多。

  (3)雨水非降雨,还是降雪期。

  寓意:雨水节气里不会只是降雨,仍然会有寒流来袭,气温会骤降,甚至会降雪。

  (4)七九八、九雨水节,种田老汉不能歇。

  寓意:“冬九九”从冬至开始起算,冬至是一九的第一天,七九河开,八、九燕来,之后就是雨水节,农民就开始种地忙农活了。

  (5)雨水到来地解冻,化一层来耙一层。

  寓意:雨水节气天气转暖,地底下的冰都化了,农民们一开始耕地。

  (6)麦子洗洗脸,一垄添一碗。

  寓意:雨水节里降雨,小麦长得好,谷粒饱满,能增产。

  (7)雨水有雨百日阴。

  寓意:雨水这天下雨,以后会连续降雨。

  (8)雨水落了雨,阴阴沉沉到谷雨。

  寓意:雨水节降雨,会断断续续一直下到谷雨。

  (9)雨水日晴,春雨发得早。

  寓意:这是江西雨水节气的谚语。雨水这一天天气睛朗,意味着春天降雨来得要早。

  (10)雨水有雨,一年多水。

  寓意:这是湖南雨水节的谚语。雨水节这天下雨。说明这一年内雨水都比较多。

  (11)雨水落雨三大碗,小河大河都要满。

  寓意:这是湖南地区的谚语。是说雨水节气里降雨,今后的雨I会很多,以小河大河都要满来形容雨水多。

  (12)雨水阴,夏至晴。

  寓意:雨水日阴天,会一直阴天,直到夏至才会放晴。

  (13)冷雨水,暖惊蛰:暖雨水,冷惊蛰。

  寓意:雨水日天气寒凉,到了惊蛰天气就会变暖;雨水日天气吸和,到了惊蛰还可能会降温。

  (14)雨水节气南风紧,则回春早:南风不打紧,会反春。

  寓意:这是湖南地区的谚语。雨水节里南风刮得紧密,说明天气暖得快;雨水节里南风少,很可能会出现“反春”现象,即天气会转冷。

  (15)雨打五更头,午时有日头。

  寓意:雨水节里五更(凌晨3-5点)下雨,到了中午时候天就会放晴。

  (16)早晨下雨当天晴,晚间下雨一夜雨。

  寓意:这是江苏地区的谚语。雨水节里,早上下雨当天就会停;如果是晚上下雨,就要下一夜了。

  (17)早雨不会大,只怕午后下。

  寓意:这是湖南地区的谚语。雨水节,早上下雨,雨下一会儿就会停;但是如果下午下雨,就很难停了。

  (18)早雨晚晴,晚间一天淋。

  寓意:这是桂林地区的谚语。雨水节,早上下雨,晚上就会放睛;但是如果晚上下雨,会一直下到白天。

  (19)开门见雨饭前雨,关门见雨一夜雨。

  寓意:这是浙江地区的谚语。是说早上出门时下雨,到中午前就会放晴;晚上回到家时下雨,会连续下一个晚上。

  (20)早晨落雨晚担柴,下午落雨打草鞋。

  寓意:这是湖南地区的谚语。即早晨下雨当天停,下午下雨会连续不断。

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