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雨水的风俗及饮食

吴泽分享

雨水有着深厚的文化内涵,它象征着生机活力,丰沃繁茂,也象征着团结合作,希望和未来。下面是小编收集整理的雨水的风俗及饮食,欢迎阅读分享,希望大家能够喜欢。

雨水的风俗及饮食

雨水的风俗及饮食

吃春笋:春笋是雨水节气期间南方部分地区的传统食物,象征着节节高升。常见的春笋菜有油焖鲜笋、鲜笋炖鸡等。

吃罐罐肉:在四川西部地区,雨水节气有“回娘屋”的习俗,出嫁的女儿会带上罐罐肉(用猪脚、白豌豆等炖制)回娘家看望父母,以表达对父母的感谢和敬意。罐罐肉的制作方法是将猪脚、白豌豆等慢煲而成,口感软糯香甜。

吃爆米花:爆米花在北方部分地区是雨水节气的传统食物,据说起源于客家习俗“占稻色”,通过爆炒糯谷米花来预测稻谷的收成。

撞拜寄:在四川西部地区,雨水节气时,妇女会带着孩子在街上等待第一个行人,让孩子磕头认对方为“干爹”或“干妈”,以期望儿女健康成长。

送节礼:四川西部部分地区雨水时节有女婿给岳父、岳母“送节”的习俗,礼品通常是两把藤椅,上面缠着一丈二尺长的红带,称为“接寿”,意思是祝岳父、岳母长命百岁。

回娘屋:雨水节回娘屋是流行于川西一带的风俗,出嫁的女儿会带上礼物回娘家拜望父母,生育了孩子的妇女,须带上罐罐肉、椅子等礼物,感谢父母养育之恩。

占稻色:通过炒糯谷米花来预测稻谷的成色,成色好则意味着高产,成色不足则代表着欠收。

雨水三候是哪三候

初候,獭祭鱼。

雨水时节,水獭开始捕鱼了,捕捉到鱼后它们会将捕获的鱼排列在岸边展示,似乎要先祭拜一番后再享用。

二候,候雁北。

五天过后,南方天气暖,大雁开始从南方飞回北方,候鸟是随着天地阴阳之气的变幻而往来,以适应气候。

三候,草木萌动。

再过五天,天地间阴阳交泰,出现生机,草木乘此生机,开始萌动,在“润物细无声”的春雨中,草木将开始抽出嫩芽。从此,大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。

雨水的由来

雨水,是二十四节气之第2个节气。斗指壬;太阳到达黄经330°;每年公历2月18-20日交节。

雨水和谷雨、小满、小雪、大雪等节气一样,都是反映降水现象的节气,是古代农耕文化对于节令的反映。雨水节气标示着降雨开始,俗话说“春雨贵如油”,适宜的降水对农作物的生长很重要。进入雨水节气,我国北方阴寒未尽,一些地方仍下雪,尚未有春天气息;南方大多数地方则是春意盎然,一幅早春的景象。

雨水节气时段一般从公历2月18日至20日开始,到3月4日或5日结束。雨水时节,天气变化不定,是全年寒潮过程出现最多的时节之一,忽冷忽热,乍暖还寒。时至雨水节气,太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了,这时的北半球,日照时数和强度都在增加,气温回升较快,来自海洋的暖湿空气开始活跃,并渐渐向北挺进与冷空气相遇,形成降雨,但降雨量级多以小雨或毛毛细雨为主。

雨水的含义

降雨开始,雨量渐增

雨水,气候学上有两层意思,一是天气日趋回暖,降水量逐渐增多了;

二是在降水形式上,雪渐少,雨渐多。此时节,东风解冻,散而为雨。在春雨的滋润下,山朗润起来了,水涨起来了,小草偷偷地从泥土中钻了出来,树木也开始抽出了嫩芽。

雨水的到来意味着春天真正的到来,气温不断上升,降雨也不断增加。我国古代将雨水分为三候:“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌劝。”此节气,水獭开始捕鱼了,将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子;五天过后,大雁开始从南方飞回北方;再过五天,在“润物细无声”的春雨中,草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此,大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。

“雨水”时节虽然渐暖,但天气变化不定,忽冷忽热,乍暖还寒。专家提醒说,公众要格外注意保暖,穿衣着装要谨记“春捂”原则,以防着凉感冒;加强锻炼身体,可做些散步、慢跑、打太极拳等较为轻松的运动,以增强自身抵抗力;注意健脾养胃,饮食上少油腻,多食新鲜蔬菜和水果,总的原则是“少酸多甘”。

雨水节气如何养生

不要过早减冬衣

需要提醒的是,大众不要过早减去外衣,应多捂一段时间,以缓慢调整身体的阴阳平衡,适应新的气候条件。

保暖的重点在腿脚

在初春乍暖还寒的时节,更要将保暖的重心放在下身上。腿脚的保暖工作做好了,才能防止春季疾病的入侵。

与其上身穿厚厚的大衣、羽绒服,下身的衣裤鞋袜却过于单薄,不如加强腿和脚的保暖,遵循“下厚上薄”的穿衣原则,尤其是老年人更不能把下身衣服减得太多。

年老体弱者少用冷水

按中国五行学说,水对应肾,肾主骨。尽管养生道上有种说法,称常年用冷水洗脸可以起到保健的作用。但在雨水时节,年老体弱者若用冷水洗脸、洗手,湿寒很容易侵入关节,加之没有充足的阳气驱寒于外,湿寒滞留在手上,就容易酸痛,重则变形,湿寒滞留在头上就容易出现疼痛等症状。

另外,在春季时期,湿冷犹存,洗头后应该及时用风筒吹干。否则,水湿留于发际再变凉,很容易使湿寒聚于头,由表及里深入颅内,导致头痛。

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