雨水的风俗及饮食

雨水有着深厚的文化内涵，它象征着生机活力，丰沃繁茂，也象征着团结合作，希望和未来。下面是小编收集整理的雨水的风俗及饮食，欢迎阅读分享，希望大家能够喜欢。

雨水的风俗及饮食

吃春笋：春笋是雨水节气期间南方部分地区的传统食物，象征着节节高升。常见的春笋菜有油焖鲜笋、鲜笋炖鸡等。

吃罐罐肉：在四川西部地区，雨水节气有“回娘屋”的习俗，出嫁的女儿会带上罐罐肉(用猪脚、白豌豆等炖制)回娘家看望父母，以表达对父母的感谢和敬意。罐罐肉的制作方法是将猪脚、白豌豆等慢煲而成，口感软糯香甜。

吃爆米花：爆米花在北方部分地区是雨水节气的传统食物，据说起源于客家习俗“占稻色”，通过爆炒糯谷米花来预测稻谷的收成。

撞拜寄：在四川西部地区，雨水节气时，妇女会带着孩子在街上等待第一个行人，让孩子磕头认对方为“干爹”或“干妈”，以期望儿女健康成长。

送节礼：四川西部部分地区雨水时节有女婿给岳父、岳母“送节”的习俗，礼品通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，称为“接寿”，意思是祝岳父、岳母长命百岁。

回娘屋：雨水节回娘屋是流行于川西一带的风俗，出嫁的女儿会带上礼物回娘家拜望父母，生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母养育之恩。

占稻色：通过炒糯谷米花来预测稻谷的成色，成色好则意味着高产，成色不足则代表着欠收。

雨水三候是哪三候

初候，獭祭鱼。

雨水时节，水獭开始捕鱼了，捕捉到鱼后它们会将捕获的鱼排列在岸边展示，似乎要先祭拜一番后再享用。

二候，候雁北。

五天过后，南方天气暖，大雁开始从南方飞回北方，候鸟是随着天地阴阳之气的变幻而往来，以适应气候。

三候，草木萌动。

再过五天，天地间阴阳交泰，出现生机，草木乘此生机，开始萌动，在“润物细无声”的春雨中，草木将开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。

雨水的由来

雨水，是二十四节气之第2个节气。斗指壬;太阳到达黄经330°;每年公历2月18-20日交节。

雨水和谷雨、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。雨水节气标示着降雨开始，俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要。进入雨水节气，我国北方阴寒未尽，一些地方仍下雪，尚未有春天气息;南方大多数地方则是春意盎然，一幅早春的景象。

雨水节气时段一般从公历2月18日至20日开始，到3月4日或5日结束。雨水时节，天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，忽冷忽热，乍暖还寒。时至雨水节气，太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了，这时的北半球，日照时数和强度都在增加，气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进与冷空气相遇，形成降雨，但降雨量级多以小雨或毛毛细雨为主。

雨水的含义

降雨开始，雨量渐增

雨水，气候学上有两层意思，一是天气日趋回暖，降水量逐渐增多了;

二是在降水形式上，雪渐少，雨渐多。此时节，东风解冻，散而为雨。在春雨的滋润下，山朗润起来了，水涨起来了，小草偷偷地从泥土中钻了出来，树木也开始抽出了嫩芽。

雨水的到来意味着春天真正的到来，气温不断上升，降雨也不断增加。我国古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌劝。”此节气，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子;五天过后，大雁开始从南方飞回北方;再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。

“雨水”时节虽然渐暖，但天气变化不定，忽冷忽热，乍暖还寒。专家提醒说，公众要格外注意保暖，穿衣着装要谨记“春捂”原则，以防着凉感冒;加强锻炼身体，可做些散步、慢跑、打太极拳等较为轻松的运动，以增强自身抵抗力;注意健脾养胃，饮食上少油腻，多食新鲜蔬菜和水果，总的原则是“少酸多甘”。

雨水节气如何养生

不要过早减冬衣

需要提醒的是，大众不要过早减去外衣，应多捂一段时间，以缓慢调整身体的阴阳平衡，适应新的气候条件。

保暖的重点在腿脚

在初春乍暖还寒的时节，更要将保暖的重心放在下身上。腿脚的保暖工作做好了，才能防止春季疾病的入侵。

与其上身穿厚厚的大衣、羽绒服，下身的衣裤鞋袜却过于单薄，不如加强腿和脚的保暖，遵循“下厚上薄”的穿衣原则，尤其是老年人更不能把下身衣服减得太多。

年老体弱者少用冷水

按中国五行学说，水对应肾，肾主骨。尽管养生道上有种说法，称常年用冷水洗脸可以起到保健的作用。但在雨水时节，年老体弱者若用冷水洗脸、洗手，湿寒很容易侵入关节，加之没有充足的阳气驱寒于外，湿寒滞留在手上，就容易酸痛，重则变形，湿寒滞留在头上就容易出现疼痛等症状。

另外，在春季时期，湿冷犹存，洗头后应该及时用风筒吹干。否则，水湿留于发际再变凉，很容易使湿寒聚于头，由表及里深入颅内，导致头痛。