雨水节气适合吃什么
雨水节气并不代表不会再冷，偶尔的寒潮入侵时可引起强降温和暴风雪，对老、弱、幼畜危害极大。所有这些，都要特别注意预防。下面是小编为大家整理的雨水节气适合吃什么，希望对您有所帮助!
雨水节气适合吃什么
虾—含有丰富的蛋白质
虾营养价值丰富，脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，现代营养学家一致认为，不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
荠菜—降低血压、健胃消食
自古以来，荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，有的人还在这天采集大量的荠菜晒干，留着经常煮水服用。有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时，就开始采摘当菜吃，说是此菜能治百病，对身体很有益处，称它为“护生草”。所以民谚说：“三月初三，荠菜当灵丹。”
荠菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
豆苗—清热祛火、增强新陈代谢
豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。豆苗的营养价值与豌豆大致相同。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。豆苗还含有极多的钙质、维生素B、C和胡萝卜素。
中医认为，豆苗性凉微寒，具清热作用，春天吃可清热祛火，还助于使皮肤光滑柔软。另外，豆苗还有利于消除水肿。
大蒜—很强的杀菌作用
春季多吃葱蒜不但有利于生发的需要，还能帮助身体抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒，大蒜却含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶存在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，可以帮助人体免疫外部的“菌群”侵害。
小米—最理想的滋补佳品
古人认为：“小米汤赛参汤”，可见小米的营养价值之高，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补佳品。同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5—3.5倍、维B2高1倍，而纤维素更比大米高出2～7倍。
雨水的美好寓意
雨水节气有什么美好的寓意呢，俗话说“春雨贵如油”，进入雨水节气后，降水量逐渐增多，适宜的降水对农作物的生长很重要，虽然雨水是春季的节气，但由于我国各地气候特征不同，雨水来临后，我国北方地区仍会下雪，黄河中下游以及附近地区，会迎来全年大雪最多的时候，而江南地区则是一幅早春景象。所以雨水节气也代表降雨增多，对农作物有好处就是对一年的收成有好处。
雨水节气由来
雨水节气是怎么定义命名的呢，雨水在农历的 24 节气中 , 仅次于立春 , 排行第 2。每年立春后 15 天 , 即 2 月的 18 日前后 , 当太阳黄经处于 330 度的位置时 , 就到雨水节气了。雨水节气过后 , 万物呈萌动状态 , 充满生机的春天就要来临了。这时 , 不仅天气逐渐变暖 , 冰雪也开始融化 , 而且降水量开始增加 , 因此这个时节就叫做雨水。所以雨水节气也代表了降雨的增多。
雨水有什么含义
雨水——表示降水开始，雨量逐步增多。
公历每年2月18日前后为雨水节气。此时太阳到达黄经330度，为交“雨水”节气。雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”“雨水”过后，我国大部分地区气温回升到0℃以上，黄淮平原日平均气温已达3℃左右，江南平均气温在5℃上下，华南气温在10℃以上，而华北地区平均气温仍在0℃以下。雨水前后，油菜、冬麦普遍返青生长，对水分的要求较高。“春雨贵如油”，这时适宜的降水对作物的生长特别重要。而华北、西北以及黄淮地区这时降水量一般较少，常不能满足农业生产的需要。若早春少雨，雨水前后及时春灌，可取得最好的经济效益。淮河以南地区，则以加强中耕锄地为主，同时搞好田间清沟沥水，以防春雨过多，导致湿害烂根。俗话说：“麦浇芽，菜浇花”，对起苔的油菜要及时追施苔花肥，以争荚多粒重。华南双季早稻育秧已经开始，应注意抓住“冷尾暖头”，抢晴播种，力争一播全苗。
雨水节气的谚语
雨水节，雨水代替雪。
雨水到来润少挥冻，化一层来袭--忌雨水非降雨，还是降雪期。
春雨贵如油。
立春渐渐暖，雨水送肥忙。
雨水东风起，伏天必有雨。
雨水有雨庄稼好，大麦小麦粒粒饱。
雨水无雨，夏至无雨。
雨水草萌动，嫩芽往上拱。大雁往北飞，农夫备春耕。
雨水清明紧相连，植树季节在眼前。
雨水阴寒，春季不会早。
