雨水节气吃什么食物

雨水时节，愿你事业呼风唤雨翻云覆雨，生活风调雨顺春风化雨，雨水节气到来，寒湿之邪易伤脾脏，雨水前后应养护脾脏，这里给大家分享一些关于雨水节气吃什么食物，供大家参考。

雨水吃什么合适

1、春笋

雨水时节吃春笋是南方地区的传统习俗，因为雨水节气天气回暖了，雨水也越来越多，每下一次雨，春笋就会从土里钻出来一点，而刚刚冒尖的春笋是最嫩最好吃的，不管是用来炖汤还是清炒或者是油焖都非常好吃，鲜嫩脆香，所以在雨水节气，南方人一定要吃春笋。

2、红枣粥

雨水节气的时候，其实也是人们脾虚气血不足的时候，因为这阶段太阳很少见，晒不到阳光，人也非常容易颓废，所以应该多吃一些补气血的食物。而红枣粥就是非常不错的食物，补气补血还养胃，所以到了雨水节气，很多家庭都会用红枣来煮粥，闻着香吃着香，而且营养价值非常高。

3、香椿

雨水节气的时候有吃香椿的习俗，这主要是因为鲜嫩的香椿芽只有在这个时节才会有，如果错过了变老了那就得再等一年。所以到了雨水节气，香椿芽就非常受欢迎，不管是炒鸡蛋还是制作成香椿饼都十分美味，所以这个时候的香椿芽也是卖得最贵的时候。

4、韭菜

春季由于气候多变，因此，保养阳气就显得特别重要。韭菜、特别是春天的韭菜，营养格外丰富，具有健胃提神、强肾护阳的作用。

5、虾

虾当中富含蛋白质，在雨水节气的时候也正是白虾，河虾上市的时候，所以在南方大家喜欢买上一些虾直接盐水煮了吃，鲜嫩可口有营养。

雨水节气有哪些植物

1、球序卷耳

球序卷耳。石竹科卷耳属二年生或有时一年生草本植物。又名婆婆指甲菜、粘毛卷耳。全草药用，治乳痈、小儿风究、咳嗽，并有降压作用。尤适牲畜早春补料，为牛羊喜食，猪最喜食

2、檫树

檫木。拉丁学名：Sassafras tzumu(Hemsl.) Hemsl，又名檫树(浙江、江西)，南树、山檫(浙江)，青檫(安徽)，梨火哄(福建)，黄楸树(湖北)，刷木(广东封川)，花楸树(云南镇雄、四川)，鹅脚板(云南威信)，半风樟(广西)。落叶乔木，高可达35米，胸径达2.5米。喜温暖湿润气候。根或茎、叶可入药，也用于造船、水车及上等家具。树形挺拔，红叶迎秋，又是良好的风景树种。浙江、皖南很多，多分布于山地及丘陵坡地的中部至下部及坡麓。

3、贴梗海棠

贴梗海棠。蔷薇科木瓜属落叶灌木。又名皱皮木瓜，贴梗木瓜、铁脚梨、皱皮木瓜、汤木瓜、贴梗海棠、宣木瓜等。果实含苹果酸、酒石酸、构椽酸及丙种维生素等，干制后入药，有驱凤、舒筋、活络、镇痛、消肿、顺气之效。要说是宣木瓜那宣城特产啊，不能确定，继续观察吧。

4、结香

结香。结香(Edgeworthia chrysantha.)是瑞香科结香属灌木。又名打结花、打结树、黄瑞香，家香、喜花、梦冬花。叶在花前凋落。茎皮纤维可做高级纸及人造棉原料，全株入药能舒筋活络，消炎止痛，可治跌打损伤，风湿痛;也可作兽药，治牛跌打。亦可栽培供观赏。

5、梅花(朱砂梅)

蔷薇科杏属小乔木，朱砂梅为真梅系直脚梅类，枝条直伸或斜展，不下垂成拱形也不扭曲。花萼绛紫色;单瓣、重瓣或半重瓣;花瓣深红色;新生小枝木质部深红色。代表品种：白须朱砂、红须朱砂、单瓣朱砂、朱砂台阁，骨里红，乌羽玉，早种朱砂，江南朱砂，徽州骨红，淡晕朱砂等。

梅花。蔷薇科杏属小乔木，又名梅，别名：春梅、干枝梅。原产我国南方，已有三千多年的栽培历史。宫粉梅，属梅花品系中真梅系直枝梅类宫粉型，其花复瓣至重瓣，呈或深或浅的红色。

7、绿萼梅

绿萼梅。(f. viridicalyx (Makino)T. Y. Chen)蔷薇科杏属小乔木，绿萼梅花色洁白，香味极浓，有“花中君子”的美称。花碟形，单瓣至半重瓣，白色;花萼绿色。已有13品种，如绿萼、单瓣绿萼、李花绿萼等。

8、樱桃

樱桃。蔷薇科李属落叶乔木。别称莺桃，荆桃，楔桃，英桃，牛桃，樱珠，含桃，玛瑙。果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。院子里好多棵!这两天开得正艳!除了梅花，樱桃竟是最早的花!

9、垂筒花

垂筒花。石蒜科垂筒花属多年生常绿球根植物，别名曲管花。株高约20～30cm，地下鳞茎球形。叶线形，绿色。花自地下鳞茎抽生而出，细长，花呈长筒状，略低垂，每个花枝着花8朵左右，有黄、橙红、白、粉红等色。花期冬春，果期春季。

10、深山含笑

深山含笑。木兰科含笑属常绿乔木。学名Michelia maudiae Dunn，又名光叶白兰、莫夫人玉兰。中国特有物种。生长快、材质好、适应强，冬季不凋，早春白花满树，花大，有清香，种子红色，斜卵圆形。蜀峰湾很多，这两日开得正好!小区里也有，高大，满树花蕾。

雨水节气喝什么粥好

1、仙人粥

配方:何首乌30-60克,粳米100克,红枣3-5枚,红糖适量。

做法:将首乌煎取浓汁,去渣,同粳米、红枣同入砂锅内煮粥,粥将成时,放入红糖或冰糖少许以调味,再煮一会儿,沸即可。

此粥有补气血、益肝肾之功效。通用于肝肾亏损、发须早白、血虚头昏耳鸣、腰膝软弱、大便于结,以及高血脂症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、神经衰弱、高血压等病症。

2、银耳粥

配方:银耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)适量。

做法:摘净洗好银耳,淘洗干净大米,放入锅内同煮粥,熟时加入冰糖(或白糖),每天一次。

此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。