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秋分的饮食知识及养生禁忌大全

宇杏分享

秋分,农历二十四节气中的第十六个节气,秋分过后,太阳直射点继续由赤道向南半球推移,北半球各地开始昼短夜长,即一天之内白昼开始短于黑夜;南半球相反。故秋分也称降分。下面是小编为大家整理的关于秋分的饮食知识及养生禁忌大全,希望对你有所帮助!

秋分节气饮食知识

早上喝粥

中医养生学家提倡在秋分节气每天早晨吃粥,尤其是初秋时节,不少地方仍然是湿热交蒸,以致脾胃内需,抵抗力下降,这时若能吃些温食,特别是喝些药粥对身体很有好处,其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能,前人对此颇多赞誉。在秋季6节气,目前较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等。 推荐阅读: 节后让你快“瘦”的食物 晚餐政策四不要 让你健康活到老。

平衡营养

营养学家指出,只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养。如谷类,主要供给热能和维生素B1;豆及豆制品,主要供给植物蛋白质;蔬菜水果,主要供给维生素C,无机盐和食物纤维等。秋季更应注意饮食中食物的多样性,营养的平衡,才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足,特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。

秋季的饮食养生原则应在平衡饮食五味的基础上,根据个体的具体情况,适当增加甘、淡、酸、滋润的食物的进食,但不可太过。进食时,应细嚼慢咽,既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收,又能通过纤维食物保持肠道的水分的作用和咀嚼,以生津润燥,达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的。

少辛增酸

少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品。

所谓少辛,是指要少吃一些辛味的食物,这是因为肺属金,通气于秋,肺气盛于秋。少吃辛味,是要防肺气太盛。中医认为,金克木,即肺气太盛可损伤肝的功能,故在秋天要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过剩肺气之侵入。根据中医营养学这一原则,在秋季这6节气期间一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。 此外还要谨记“秋瓜坏肚”。在夏季,西瓜是消暑佳品,但是立秋之后,不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃,否则会损伤脾胃的阳气。中医养生学家还提倡在秋分节气期间每天早晨吃粥,如明代李挺认为“盖晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小”。

应忌苦燥

中医学认为,苦性燥,苦燥之品易伤津耗气。《素问-五脏生成篇》中言:“多食苦,则皮槁而毛拔。”秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,《金匮要略-禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中以五脏之病,五味和四时之间的生克制化关系,提出“肺病禁苦……秋不食肺”的观点。因此,秋令饮食养生应忌苦燥。

甘淡滋润

多吃些具有润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜,水果如梨、柿、柑橘、香蕉等;

古人有云:“厚味伤人无所知,能甘淡薄是吾师,三千淡薄从此始,淡食多补信有之。”可见素、淡结合的饮食,对健康是有益处的。《素问-至真要大论》中说“甘先入脾”。在五行中脾胃属土,土生金,肺肠属金。甘味养脾,脾旺则金(肺)气足。甘味食物又有生津的功效,而咸味食物则易使人出现口渴之象。《遵生八笺》还指出:“秋气燥,易食麻以润其燥。”就是说秋分节气干燥,应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品,既补脾胃又能养肺润肠,可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。

秋分吃什么传统食物最好

中国人过节爱喝酒,喝酒就会有一种放松感。秋分正好是喝桂花酒的好时机,“八月桂花开,九月桂花酒”,每到这个时期,家家户户都会飘着桂花酒的香气,所以在秋分节气的时候,和家人一起小酌一杯桂花酒,是一件十分惬意的事情。

吃腻了猪肉和鸡肉,在秋分时期来一些鸭肉改改口味吧。这个时期的鸭子肥瘦正合适,口感也极佳,而且鸭肉滋阴补血,十分有营养,古代把鸭肉作为传统食物还有一个传说。传闻元末的时候,蒙古人欺负汉人,当时汉族人私底下称蒙古人为“哒子”谐音为“鸭子”,大家就在秋分是将鸭子端上饭桌,寓意反抗蒙古人。

老一辈在吃食上总是供不应求,所以过节就会大鱼大肉的猛吃,庆祝节日。但是现在时代不同,想吃什么都可以买的到,所以过节时期,饭桌上的菜也和往常一般无二。但是在秋分这个节气里,一定少不了吃南瓜,南瓜可以做主食,增加人的饱腹感,减少脂肪摄入,而且南瓜是当季蔬菜,在秋季吃百吃无一害,还可以滋润皮肤。

秋分时期还有一种水果,是必须要吃的,那就是石榴。石榴在九月摘最饱满甜口,而且石榴颗粒红而圆,很多人比作红玛瑙,象征团圆、吉祥,不仅好吃,还有好的兆头。今年秋分和中秋紧挨一起,讨个好的寓意,中秋节也会十分开心。

现在也是芋头成熟的时期,小时候最喜欢吃芋头,用清水煮过后,可以沾糖吃。老一辈说秋分吃芋头寓意有口福,口口甜,也希望能好运连连。

秋分时期已经属于深秋了,这个季节已经十分干燥了,所以吃一些雪梨是上佳之选,可以润肺降火,在这个季节吃对缓解秋燥十分管用。

不过秋季不仅可以吃梨,还有甘蔗可以享用。甘蔗果汁充分,其中糖分量却很足,还有“糖水仓库”的美称,而且这里的糖份不是一般的糖,而是果糖和葡萄糖,对人体有有极大的好处。

秋分的养生禁忌

秋季养生注重睡眠,我们每一天都会睡觉,但很多人的睡觉都不科学。我们在秋季必须保证足够的睡眠,只有这样我们才能有足够的精力进行工作,增强自身的免疫力。秋季气候比较凉爽,所以给我们的睡眠质量带来了很大的提高,但在秋季,我们的睡眠要注意以下几点:

一忌睡前进食

因为睡觉前吃东西,会增加肠胃负担,造成消化不良,还会影响入睡。睡前如果实在太饿,可以少量进食,休息一会儿再睡。

二忌饮茶

茶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统,引起兴奋,睡前喝浓茶会让人难以人睡,同时饮用过多的茶会使夜间尿频,影响睡眠质量。

三忌睡前情绪激动

睡前情感起伏会引起气血紊乱,导致失眠,还会对身体造成损害。所以睡前力戒忧愁焦虑或情绪激动,特别是不宜大动肝火。

四忌睡前过度娱乐

睡前如果进行过度娱乐活动,尤其是长时间紧张刺激的活动,会使人的神经持续兴奋,使人难以入睡。

五忌睡时过多言谈

准备睡觉的时候最好不要过多说话,那样很容易就会影响到睡眠质量,会使神经进入到兴奋状态,影响我们的睡眠。

六忌睡时掩面

睡时用被捂住面部会使人呼吸困难,身体会因之而缺氧,对身体健康极为不利。

七忌睡时张口

睡觉闭口是保养元气的最好方法。如果张大嘴巴呼吸,吸人的冷空气和灰尘会伤及肺脏,胃也会因之着凉。

八忌睡时吹风

人体在睡眠状态下对环境变化适应能力降低,易受风邪侵袭。因此睡觉时要注意保暖,切不可让风直吹。

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