学习啦>生活课堂>节日知识>24节气>小雪>

2022小雪节气应该吃什么传统食物

淑燕分享

小雪节气应该吃什么传统食物?进入该节气,中国广大地区西北风开始成为常客,气温下降,逐渐降到0℃以下,但大地尚未过于寒冷,虽开始降雪,但雪量不大,故称小雪。一起来看看小雪节气应该吃什么传统食物,欢迎查阅!

2022小雪节气应该吃什么传统食物


目录

小雪节气饮食多吃“四冬”

小雪时节,我们先来看看有什么传统美食

小雪时节吃什么最补身体

小雪到了我们该吃些什么


小雪节气饮食多吃“四冬”

冬季气候寒冷,人们多选择羊肉、牛肉、栗子等食物进补,虽然这些食物御寒效果好,但也使得冬季饮食偏重高热、高脂,再加上冬天空气干燥,人体活动量相对不足,非常容易造成体内积热,这个时候,千万别忘了冬日“四冬”。

1、冬笋

冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动,消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调,也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒,还可以单独成菜。

2、冬菇

香菇又名冬菇,是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。

3、冬瓜

冬瓜利尿消肿、清热解毒,对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低,还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积,有消肥降脂功效,冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调,其食疗效果更好。

4、冬枣

冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素,尤其是维生素C含量较高,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能有效保护肝脏,保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

<<<返回目录

小雪时节,我们先来看看有什么传统美食

1、腌腊肉

小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受这道美味佳肴。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗,尤其是南方城市,更是对腊味情有独钟。

两广地区最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋,还有腊肠炒蜜豆。在秋冬寒冷的天气里,打开盛满腊肉、腊肠的煲仔饭,饭香与肉香扑面而来,两者融合得天衣无缝,温暖香糯的煲仔饭就是最适合冬天的美味了。

食用腊肉等腌制食品时可适当配些富含维生素C的新鲜蔬菜水果,如青椒、苦瓜、橙子等,既降低了亚硝酸盐的危害,又增加了营养。

2、刨汤

小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”,很适合冬季养生食用。

3、酿酒

逢年过节很多人都喜欢小酌一杯,而且我国人民懂得酿酒,早在夏朝就开始了。很多家庭都有大大的酿酒罐子,特别在准备入冬时就开始准备酿酒,等到正式入冬了,每家每户在吃饭时还可以喝上一杯自家酿的酒,美味可口还能抗冻,增强体质增加热量!但是也要注意卫生标准和不要贪杯哦!

4、食糍粑

在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成,手工打糍粑很费力,但是做出来的糍粑柔软细腻,味道极佳。有纯糯米做的,也有小米做的,也有糯米与小米拌和做的,还有玉米与糯米拌和打成的。此外,还用粘米与糯米磨成粉,倒在一种用木雕模做的,模内刻有图案花纹,俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力必须要几个人一起才能制作完成。

农谚所说的“十月朝,糍粑碌碌烧”。这里“碌碌烧”是非常形象的客家语言,“碌”,是像车辘那样滚动,意思指用筷子卷起糯米粉团,像车辘那样前后上下左右,四周滚动粘上芝麻花生沙糖;“烧”,即是热气腾腾。吃糍粑一要热,二要玩,三要斗(比较),才过瘾,才能体味“十月朝,糍粑碌碌烧”的农家乐趣。

<<<返回目录

小雪时节吃什么最补身体

1、黑豆羊肉炖当归

黑豆蛋白质含量极其高,黑豆的不饱和脂肪酸也高达80%,吸收率在90%以上!除了能满足人体对脂肪的需求外,还能降低血液中胆固醇的功效!

这款补汤不仅能给人体补充足够的热量抵御严寒,还能提高人体抵抗力,预防各项疾病,强身健体,女性喝了还能养颜暖宫!

2、黑芝麻红枣粥

黑芝麻糊是很多人都喜爱吃的美食,黑芝麻有补肝肾,润五脏,益气力,养发的作用,可用于治疗肝肾精血不足导致的头晕头昏,脱发秃顶,腰酸背痛,四肢无力,五脏虚损,皮燥发枯,便秘等问题,在小雪节气吃这道美食,男补肝肾女养颜!

<<<返回目录

小雪到了我们该吃些什么

小雪民俗食品

平和体质

小雪茶饮推荐:萝卜生姜汁

将500克白萝卜洗净削皮,切成丁,再加入3-5片姜以平萝卜的凉气,放入榨汁机打成汁,最后调入适量蜂蜜即可。白萝卜有“赛人参”的美誉,能下气、消食、生津润肺、利尿通便,经常喝点萝卜生姜汁,有利于清除进补引起的积热;平时胃口下降了,或者排泄不好都可以喝。但是吃点凉东西就胃疼、腹泻的脾胃虚寒者不宜常吃。

小雪是冬季的第二个节气,小雪时节过后气温降低,人们都穿的非常保暖,北方地区也已经开始供暖,室内温暖入春,穿着上也是厚衣加身,因此就很容易上火,这时就需要从食物上进行调理。

荸荠冰糖饮——抗菌退烧泻内火

荸荠冰糖饮的制作方法非常简单,只需要材料备齐,在家中就可以做,把荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克备好,削去荸荠和甘蔗的外皮并洗净;入锅加入适量水和冰糖,煮至荸荠和甘蔗熟透即可。

荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人则视它为“江南人参”。而且其中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富,但热量却不是很高,很适合初冬食用。

中医认为,荸荠是寒性食物,有清泻内火的功效,对于发烧初期的患者有较好的退烧作用,但高烧期间则不宜食用。幼儿吃一些荸荠还能促进牙齿和骨骼的发育。

黑芝麻红枣粥——男补肝肾女润肤

黑芝麻红枣粥是小雪节气比较适合的养生食疗粥,配料有粳米150克、黑芝麻20克、枣(干)25克、白砂糖30克。材料备齐,然后将黑芝麻下入锅中,用小火炒香,研成粉末,备用;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;红枣洗净去核;锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米和红枣,先用旺火烧沸;然后改用小火熬煮,待米粥烂熟;调入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。

黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。

黑豆羊肉炖当归——补血养颜暖身心

这是一款非常适合小雪节气前后食用的黑豆食疗方,主要材料有:羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。具体做法是,先将黑豆洗净用2杯清水煮软;同时另一个锅煮已切薄片的羊肉,同样用清水3杯,煮时要除去泡沫及肥油。将黑豆及羊肉倒入炖盅内,加入当归,同时加入切碎的桂圆肉,隔水炖上3小时即可。

黑豆补肾,另外,西医分析,黑豆蛋白质含量为49.8%,相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。

3款膳食养生食谱,不仅可泻火而且还有滋补肝肾补血养颜的作用,小雪时节多吃这些食物还可以让你远离疾病。

<<<返回目录


2022小雪节气应该吃什么传统食物相关文章:

小雪节气吃什么传统食物

2021小雪的传统习俗及饮食方法

小雪节气吃什么传统食物2021

2021小雪节气养生饮食知识

2021小雪节气吃什么

2020小雪节气习俗吃什么

小雪节气吃什么传统食物最好

2021小雪节气的养生美食及注意事项

    710688