适合小满时节吃的蔬菜

小满的时候吃点莴笋，可以改善您睡眠差的情况，给您一个好的睡眠，因为莴笋有一定的镇静作用，所以经常食用是有很多好处的哦。下面是小编为大家整理的适合小满时节吃的蔬菜，希望对您有所帮助!

适合小满时节吃的蔬菜

适合小满吃的蔬菜——马齿苋

马齿苋有很多用处，不仅可以食用，也能作为药材。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。所以小满时节，可以适量吃一些马齿苋，有助于身体健康。

适合小满吃的蔬菜——扁豆

很多人都喜欢吃扁豆。扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有消暑除湿，健脾止泻之效。扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜，但嫩荚和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子，食前应充分煮熟。扁豆种子为滋补佳品，常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料。扁豆做成的菜不仅好吃，营养价值也高。

小满做桂圆糕点

小满时节，可以用桂圆做糕点。如果你在北京待的时间长了，你就会发现一个规律，那就是在小满这一天会有很多老北京人买桂圆来吃，没错小满这一天吃桂圆是北京的习惯，会把桂圆包进馅里做成各种各样的美味的糕点，金黄酥脆的面点加上桂圆的香甜，好吃又应了节气。桂圆糕点美味香甜，是最适合小满时节做的糕点。

小满吃什么食物

小满时节的食物，都是比较清淡的蔬菜水果。小满吃苦菜、麦糕饼、枸杞苗、蒲公英、杨梅、莴笋等。小满节气宜以清爽清淡的素食为主。如果想增加食欲，可以适当吃点苦味的食物，苦味食物不仅有清火的作用，同时淡淡的苦味还能增进食欲，有健胃的作用。平时多吃点新鲜的水果蔬菜，对身体也有好处。

什么是“小满”

小满，“二十四节气”之一，是夏季的第二个节气。小满，斗指甲，太阳达黄经60°，于每年公历5月20—22日交节。小满节气意味着进入了大幅降水的雨季，雨水开始增多，往往会出现持续大范围的强降水。小满和雨水、谷雨、小雪、大雪等一样，都是直接反映降水的节气。小满反映了降雨量大的气候特征：“小满小满，江河渐满”。另有解释是指北方麦类等夏熟作物的籽粒开始灌浆，只是小满，还未完全饱满。

小满气候

1、黄河中下游：“小满不满，麦有一险”

这“一险”就是指小麦在此时刚刚进入乳熟阶段，非常容易遭受干热风的侵害，从而会导致小麦的灌浆不足、粒籽干瘪而减产，所以这个时候黄河中下游地区有较大的干热风。

2、长江中下游：“小满不下，黄梅偏少”、“小满无雨，芒种无水”

对于长江中下游地区来说，如果这个阶段雨水偏少，可能是太平洋上的副热带高压势力较弱，位置较偏南，也就意味着到了黄梅时节，降水可能会偏少。

3、江南地区：“小满动三车，忙得不知他”

这里的三车指的是水车、油车和丝车。此时，农田里的庄稼需要充足的水分，农民们就要忙着踏水车来翻水了。

4、南方地区：“小满大满江河满”

反映了南方地降雨多、雨量大的气候特征。如果此时北方的冷空气深入到我国较南的地区，南方暖湿气流也强盛的话，那么华南一带就很容易造成暴雨或特大暴雨，因此小满节气后往往也是这些地区的防汛紧张阶段。