小满节气的风俗食物是什么

随着北方大地上的小麦等夏熟作物日渐成熟，小满节气也即将来临。在这个即将丰收的节气，想必会有许多特色的时令美食，那你知道有哪些呢?下面是小编给大家推荐的2023小满节气的风俗食物是什么。欢迎大家来阅读。

小满节气的风俗食物是什么

吃苦菜

到了小满，最具代表性的时蔬就是刚刚长成的野菜，苦苦菜。春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：“小满之日苦菜秀。”《诗经》：“采苦采苦，首阳之下。”苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。

麦糕饼

自古传说小满是蚕神的生日,因为南方养蚕较多,小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点,因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料,制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用,期盼蚕茧能够丰收。枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

苦瓜

夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方。苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。选苦瓜关键在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的颗粒越大越饱满，瓜肉就越厚;果瘤颗粒越小，瓜肉就越薄。发黄的苦瓜一般都过熟，口感不好。

小满节气介绍

小满节气，是夏季第二个节气。“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也”小满开始，大麦、冬小麦等夏收作物已经结果，籽粒渐渐饱满，但未成熟，故称小满。

小满也有三候之说。一候苦菜秀，小满之日“苦菜秀”，春夏开花，感觉火气而生苦味，嫩时可食;二候靡草死，后五日“靡草死”，靡草，按东汉郑玄的解释是荠、葶苈之类枝叶细的草，葶苈三月开小黄花，四月结子，因为是阴气所生，到入夏畏于阳气，便枯死了;三候麦秋至，再五日“麦秋至”，夏麦便可以收割了。每年此时，农事活动的重点是防治虫害、预防暴雨。此时民间也有不少应时习俗。

小满习俗活动

祭三神

小满在咱们历史上有一个习俗叫祭三车，三车包括叫水车，牛车和丝车。管这水车车神，传说是“车神”白龙，农家在车水前于车基上置鱼肉、香烛等祭拜之，特殊之处为祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。以上旧俗表明了农民对水利排灌的重视。

江南一带则有“小满动三车”的说法。它是对江南小满农事的形象总结。所谓“三车”即水车、纺车、油车。在农谚中，百姓以“满”指代雨水的丰裕程度，小满正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节，如若田里不蓄满水，就会造成田坎干裂，无法插秧，影响农作物的收成。

蚕神诞辰

小满节相传为蚕神诞辰，所以在这一天，我国以养蚕称着的江浙一带也很热闹。小满节时值初夏，蚕茧结成，正待采摘缫丝，栽桑养蚕是江南农村的传统副业，家蚕全身是宝，及乡民的家食之源，人们对它充满期待的感激之情。于是这个节日便充满着浓郁的丝绸民俗风情。

抢水

旧时水车车水排灌为农村大事，谚云：“小满动三车(三车指的是丝车、油车、水车)。”水车例于小满时启动。此前，农户以村圩为单位举行“抢水”仪式，行于海宁一带，有演习之意。多由年长执事者约集各户，确定日期，安排准备，至是日黎明即群行出动，燃起火把于水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，待执事者以鼓锣为号，群以击器相和，踏上小河汉上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌入田，至河浜水光方止。