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小寒大寒是什么意思

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那么你知道小寒大寒是什么意思吗?小寒,是二十四节气中的第23个节气,冬季的第5个节气,下面是小编给大家整理的小寒大寒是什么意思,希望大家喜欢!

小寒大寒是什么意思

小寒大寒是什么意思

小寒大寒都是表示气温冷暖变化的节气,我国大部分地区小寒和大寒期间都是最冷时期,所以民谚有:小寒大寒,冷成冰团。根据我国长期以来的气象记录,在北方地区大寒节气是没有小寒冷的;但对于南方大部地区来说,却是在“四九”的时候最冷,因此大寒节气要比小寒节气更冷。

小寒是什么意思

小寒,为农历二十四节气中的第23个节气,也是冬季的第五个节气,标志着冬季时节的正式开始。当太阳到达黄经285°(小寒)时,对于神州大地而言,标志着一年中最寒冷的日子到来了。根据中国的气象资料,小寒是气温最低的节气,只有少数年份的大寒气温低于小寒的。

《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”,就是说,在黄河流域,当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里,小寒过几天后,才进入“三九”,并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应,所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒,处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的,并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应,所以成为大寒。

小寒中的三候,其物候反映分别是:“一候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉始”。在候鸟中,一候,阳气已动,大雁开始向北迁移,但还不是迁移到我国的最北方,只是离开了南方最热的地方;二候,喜鹊此时感觉到阳气而开始筑巢;到了三候,野鸡也感到了阳气的滋长而鸣叫。

大寒是什么意思

每年1月21日左右大寒。大寒是反映气温升降过程和程度的一个节气。

本来,冬至时太阳直射南回归线,处在北半球的我国,白昼最短,黑夜最长,地面接受的光和热最少,天气应该最冷,但实际最冷却在冬至后的小寒、大寒节期间,即所谓“冷在三九”。这是因为,大寒节期间,虽然白昼比冬至节稍长些,但仍是日短夜长,太阳辐射到地面的热量,比地面向空中散发的少,所以气温继续下降,再加上此时从极地、西伯利亚、蒙古高原一带的寒潮频繁南下,不断侵袭我国广大地区,促进出现全年气温最低值。

大寒,顾名思义是天气寒冷到极点。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大…寒气之逆极,故谓大寒。”

我国古代将大寒分为三候:初候鸡始乳,二候征鸟厉疾,三候水泽腹坚。就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰集之类的征鸟,却正处于捕食能力最强的状态中,盘旋于空中到处寻觅食物,以补充身体的能量抵抗严寒;在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最坚强、最厚。另外,大寒出现的花信风候为“一候瑞香,二候兰花,三候山矾(生于江南一带)”。俗话说:“小寒大寒,冷成一团。”此时,像小寒一样也是我国广大地区一年中的最冷时期,风大,低温,地面积雪不融,呈现出冰天雪地的严寒景色。

小寒节气这天的讲究、习俗与忌讳

小寒这天的民间习俗

1、吃菜饭

“吃菜饭”是我国古时候南京地区小寒时节的一种食俗。“菜饭”,有的地方叫“咸饭”,有的地方叫“咸碎饭”,是我国民间的一种特色美食,由菜肴与主食结合在一起,制作方便,味道鲜美,颇受百姓好评。菜饭的形成与发展,是我国古人在勤俭节约的风俗之下产生的。

古时候,南京人对小寒颇重视,每到小寒时节,一般都会用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮菜饭吃,十分香鲜可口。并且矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的"南京菜饭",甚至可与腊八粥相媲美。

2、吃糯米饭

“吃糯米饭”是我国广州地区小寒时节的一种传统食俗。

糯米饭,是以糯米为主料制作的药膳。在广州,小寒这一天的早上一定是要吃糯米饭的。将60%的糯米和40%的香米混掺,里面再配上炒香的“腊味”(广东人俗称腊肠和腊肉为“腊味”)、香菜、葱花等材料,吃起来特别香。

3、腊八节

小寒过后不几天,就是腊八节,所以,腊八节不但是传统的民间节日,也成为了小寒节气的特有风俗。

“腊八节”,即每年农历十二月八日,又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等,主要流行于我国北方地区。这天的习俗是喝腊八粥,泡腊八蒜和腊八醋。俗话说”小孩小孩你别馋,过了腊八就是年“,过腊八意味着拉开了过年的序幕。

小寒这天的忌讳

1、忌不运动

俗话说:“冬天动一动,少闹一场病;冬到懒一懒,多喝药一碗。”

冬季,天气干燥寒冷,宜多进行户外的运动,加强冬季的身体锻炼,比如晨跑、跳绳、打球等,非常忌讳居家室内,不加强身体锻炼,否则就容易造成身体免疫力下降,感冒等现象的发生。

2、忌琐事劳神

小寒时节已经进入数九寒冬,中医认为,人体内的血液,得温则易于流动,得寒就容易停滞,所以在这个节气里,患心脏病和高血压病的人往往会病情加重,患“中风”者增多。

因此,这个时节忌讳为琐事劳神,特别是老年人,尽量要在精神上静神少虑、畅达乐观,心态平和,增添乐趣。

小寒吃什么,小寒吃什么食物好

腊八粥

小寒节气时,气温比较低,心灵手巧的中国人为了应对寒冷的天气,会在这一天食用一些腊八粥,腊八粥的原料就是五谷杂粮,五谷中富含维生素、矿物质、碳水化合物,食用后可以为身体补充能量,而且,腊八在小寒节气前后,在这个时候吃一餐内容如此丰富的热粥,既能刺激食欲,又可以增加机体热量,起到暖胃消寒的作用。

《燕京岁时记》中记载:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”

黄芽菜

小寒节气时,时令放蔬菜有很多,黄芽菜就是其中的一种,而且黄芽菜的制作方式简单,一般人皆可制作,据《津门杂记》记载,天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产,用白菜芽制作而成。

冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,以粪肥覆盖,勿透气,半月后取食,脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏。

菜饭

古代人非常在意小寒节气时的补冬文化,菜饭是一种营养均衡的食物,里面有肉片、蔬菜、五谷杂粮,口感独特、营养全面,一般人皆可食用,南京人尤其喜欢吃。

菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。

糯米饭

广东人格外注重养生,小寒节气时,虽然广东的温度不低,但是补冬的养生观念还是紧随大众,广东人习惯在小寒节气的早上吃一些糯米饭,而且会在里面加入腊肉、腊肠、花生米、碎葱白,拌在一起吃,糯米饭寓意温暖,从年头到年尾都暖乎乎。

因为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论上来说,糯米有补中益气的功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。


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