芒种季节的养生食疗

芒种时，温度并没有达到顶峰，此时北半球的日照时间最长。在北京地区，白昼时数可长达15小时。这一天北半球得到的阳光最多，比南半球多了将近一倍。下面是小编为大家整理的芒种季节的养生食疗，希望对您有所帮助!

芒种季节的养生食疗

丝瓜粥

芒种时节，宜进食养阴生津食物，如西瓜、冬瓜、丝瓜等瓜类食物都是很好的选择。

食谱：鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许;将鲜丝瓜去皮和瓤;粳米淘洗干净备用将粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内;加入清水适量置武火上浇沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成，鲜丝瓜嫩者可不去瓤，直接切块做粥有，清热解毒、凉血通络、润肌肤功效。

薏苡杏仁粥

夏季宜以健脾、益气、养阴为主食物或药食两用之品，如薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶等。这边推荐薏苡杏仁粥。

食谱：薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少许，将薏苡仁、粳米淘洗干净杏仁去皮洗净，先将薏苡仁、粳米放入锅中加适量水武火煮沸，再以文火熬煮至半熟，放入杏仁继续用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成有健脾祛湿补肝功效。

百合粥

芒种时节，在高温天气下，人人往往没有食欲，这时候就是和吃一些开胃食物，百合粥就非常合适。

食谱：30克百合，100克米，适量的冰糖。百合先用清水洗干净之后泡软，把米洗干净之后与百合加入水一起煮粥，最好每天早上和晚上都食用。百合具有润肺止咳以及清心安神的作用，百合不仅仅是一种食物，同时也是一种药物，可以治疗咳嗽的情况。另外，长期吃百合粥的话，能够收到良好的食疗效果，帮助我们清热宁心。

芒种食谱推荐

腐竹烧香菇

材料：香菇(鲜)，腐竹，油菜心，姜片，橄榄油、生粉、白砂糖、盐及味精少许。

做法：

1、水发腐竹洗净，挤去水，切成3厘米长的段;

2、水发香菇洗净，去蒂，一切两片;

3、油菜心洗净，沥净水，切成小段;

4、姜洗净切片;

5、淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克，备用。

6、橄榄油入锅烧热，将姜片爆香，加入腐竹段、香菇、油菜心及糖盐味精炒熟，用湿淀粉勾芡，淋入明油即成。

腐竹性平味甘，营养丰富而易于消化，适合广大人群。清代大才子袁枚认为腐竹能作汤也能作菜，吃法颇多。他在其着作《随园食单》中介绍，用腐竹“入蘑菇煨烂，极佳”。另外，这道菜还可以用瘦肉丁与腐竹、香菇一起用瓦锅以小火炖至软烂，更适合牙口不太好的老人家食用。

芒种饮食宜益气养脾

清代注明医家叶天士指出，长夏对应的五脏是脾胃，在芒种夏至的节气中，气温高而雨量大，土地中湿气弥漫于大气中，湿盛则容易形成五泄之病(五泄：胃泄、脾泄、小肠泄、大肠泄、大瘕泄，出自《难经·五十七难》，类似今之急性肠胃炎)，从而损伤脾胃;热盛则容易耗损身体精气。因此为了顺应芒种的气候特点，预防可能发生的疾病，芒种饮食宜以清淡食物为主，多补充水分，并适当补充益气、养脾类食品。

益气养脾类如小米、山药、太子参等均为药食双宜之品，久病、慢性病、老人家等脾胃虚弱者，宜“饮食温软，不令太饱……渴宜饮粟米温饮……生冷肥腻，尤宜减之……若须要食瓜果之类，量虚实少为进之”(《养老奉亲书·下籍·夏时摄养第十》)，意即脾胃虚弱的人在饮食方面宜微温、质软，易于消化，不能过饱，口渴宜饮微温的米汤，尽量少吃生冷肥腻之物，确实想吃瓜果等生冷之品，可少少食用，浅尝辄止。

体质平和的人群，可食用时令蔬菜，如枸杞叶等以调养身心，舒缓压力，元代的饮膳太医忽思慧在其着作《饮膳正要·卷第二·神仙服食》中说，“枸杞叶能令人筋骨壮，除风补益，去虚劳，益阳事。春夏秋采叶，冬采子，可久食之”。可见春夏之时，以新鲜枸杞叶和枸杞一同食用，具有壮筋骨，祛风湿等补益的功效。

此外，忽思慧还主张“夏气热，宜食菽，以寒之，不可一于热也”。菽即为今之豆类，中医认为大豆、绿豆等大部分豆类食物性平微寒，适当食用有祛暑的功效，或以腐竹、豆芽等豆制品代替，以缓和其寒性更佳。

芒种节气的特点是什么

芒种时节雨量充沛，气温显着升高。常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等。芒种时节沿江多雨，黄淮平原也即将进入雨季。华南东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的时节。长江中下游地区先后进入梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。西南地区从6月份也开始进入了一年中的多雨季节。此时，西南西部的高原地区冰雹天气开始增多。

芒种后，中国华南东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的时节，长江中下游地区先后进入梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。宋人范成大的《芒种后积雨骤冷》诗：“梅霖倾泻九河翻，百渎交流海面宽。良苦吴农田下湿，年年披絮播秧寒。”绘出了阴雨连绵不止，河满沟平，农夫冒着寒冷身披棉絮播秧忙的画面。

6月份，无论是我国南方还是北方，都有出现35℃以上高温天气的可能。黄淮地区、西北地区东部可能出现40℃以上的高温天气，但一般不是持续性的高温。 在我国华南的台湾、海南、福建、两广等地，6月的平均气温都在28℃左右。如果是在雷雨之前，空气湿度大，确实是又闷又热。有时需要向公众发布高温预报，提醒人们预防中暑、空调病和急性肠胃炎。

芒种如何养生呢

精神调养方面

我们要尽量保持轻松愉快的心情，不要烦恼郁郁寡欢，这样可以让我们的气息变得通畅自如。

生活起居方面

在这个时节，我们可以晚睡早起，在太阳大的时候尽量避免室外作业，避免太阳直射，同时要注意防暑。如果有条件的话，中午最好能小睡一会,0.5-1小时为宜，这样可以缓解身体疲劳。另外我们要勤洗澡，勤换衣，这样可以保持皮肤舒爽。

饮食要宜以清淡为主

由于天气闷热，因此我们的饮食最好清淡一些，我们可以食用一些清淡、易消化、富含维生素的食物，要尽量避免大鱼大肉和油腻辛辣食物。并且切勿贪食冷饮，否则容易使胃黏膜快速收缩，甚至导致胃肠痉挛，引发疼痛、腹胀、腹泻，伤脾伤胃。

果蔬之中首推瓜族

对于蔬菜水果，我们可以多吃瓜类，比如苦瓜、黄瓜、西瓜、香瓜、木瓜等。不仅可以补充水分，也不会上火。

多喝绿豆汤以防中暑

由于天气闷热，我们可以多喝绿豆汤来降暑，它有清热去火的功效，并且养生。还有比如：菊花茶、金银花茶等都是不错的。同时我们需要忌食油腻、黏滞、酸腥、麻辣的食品，如糯米饭、油炸食品、海鱼、甜食等。