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芒种季节的养生食疗

倩愉分享

芒种时,温度并没有达到顶峰,此时北半球的日照时间最长。在北京地区,白昼时数可长达15小时。这一天北半球得到的阳光最多,比南半球多了将近一倍。下面是小编为大家整理的芒种季节的养生食疗,希望对您有所帮助!

芒种季节的养生食疗

芒种季节的养生食疗

丝瓜粥

芒种时节,宜进食养阴生津食物,如西瓜、冬瓜、丝瓜等瓜类食物都是很好的选择。

食谱:鲜丝瓜1条,粳米100克,白糖少许;将鲜丝瓜去皮和瓤;粳米淘洗干净备用将粳米放入锅内,鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内;加入清水适量置武火上浇沸,再用文火煮熟成粥,加入白糖即成,鲜丝瓜嫩者可不去瓤,直接切块做粥有,清热解毒、凉血通络、润肌肤功效。

薏苡杏仁粥

夏季宜以健脾、益气、养阴为主食物或药食两用之品,如薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶等。这边推荐薏苡杏仁粥。

食谱:薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少许,将薏苡仁、粳米淘洗干净杏仁去皮洗净,先将薏苡仁、粳米放入锅中加适量水武火煮沸,再以文火熬煮至半熟,放入杏仁继续用文火熬煮到米熟粥成,加入冰糖即成有健脾祛湿补肝功效。

百合粥

芒种时节,在高温天气下,人人往往没有食欲,这时候就是和吃一些开胃食物,百合粥就非常合适。

食谱:30克百合,100克米,适量的冰糖。百合先用清水洗干净之后泡软,把米洗干净之后与百合加入水一起煮粥,最好每天早上和晚上都食用。百合具有润肺止咳以及清心安神的作用,百合不仅仅是一种食物,同时也是一种药物,可以治疗咳嗽的情况。另外,长期吃百合粥的话,能够收到良好的食疗效果,帮助我们清热宁心。

芒种食谱推荐

腐竹烧香菇

材料:香菇(鲜),腐竹,油菜心,姜片,橄榄油、生粉、白砂糖、盐及味精少许。

做法:

1、水发腐竹洗净,挤去水,切成3厘米长的段;

2、水发香菇洗净,去蒂,一切两片;

3、油菜心洗净,沥净水,切成小段;

4、姜洗净切片;

5、淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克,备用。

6、橄榄油入锅烧热,将姜片爆香,加入腐竹段、香菇、油菜心及糖盐味精炒熟,用湿淀粉勾芡,淋入明油即成。

腐竹性平味甘,营养丰富而易于消化,适合广大人群。清代大才子袁枚认为腐竹能作汤也能作菜,吃法颇多。他在其着作《随园食单》中介绍,用腐竹“入蘑菇煨烂,极佳”。另外,这道菜还可以用瘦肉丁与腐竹、香菇一起用瓦锅以小火炖至软烂,更适合牙口不太好的老人家食用。

芒种饮食宜益气养脾

清代注明医家叶天士指出,长夏对应的五脏是脾胃,在芒种夏至的节气中,气温高而雨量大,土地中湿气弥漫于大气中,湿盛则容易形成五泄之病(五泄:胃泄、脾泄、小肠泄、大肠泄、大瘕泄,出自《难经·五十七难》,类似今之急性肠胃炎),从而损伤脾胃;热盛则容易耗损身体精气。因此为了顺应芒种的气候特点,预防可能发生的疾病,芒种饮食宜以清淡食物为主,多补充水分,并适当补充益气、养脾类食品。

益气养脾类如小米、山药、太子参等均为药食双宜之品,久病、慢性病、老人家等脾胃虚弱者,宜“饮食温软,不令太饱……渴宜饮粟米温饮……生冷肥腻,尤宜减之……若须要食瓜果之类,量虚实少为进之”(《养老奉亲书·下籍·夏时摄养第十》),意即脾胃虚弱的人在饮食方面宜微温、质软,易于消化,不能过饱,口渴宜饮微温的米汤,尽量少吃生冷肥腻之物,确实想吃瓜果等生冷之品,可少少食用,浅尝辄止。

体质平和的人群,可食用时令蔬菜,如枸杞叶等以调养身心,舒缓压力,元代的饮膳太医忽思慧在其着作《饮膳正要·卷第二·神仙服食》中说,“枸杞叶能令人筋骨壮,除风补益,去虚劳,益阳事。春夏秋采叶,冬采子,可久食之”。可见春夏之时,以新鲜枸杞叶和枸杞一同食用,具有壮筋骨,祛风湿等补益的功效。

此外,忽思慧还主张“夏气热,宜食菽,以寒之,不可一于热也”。菽即为今之豆类,中医认为大豆、绿豆等大部分豆类食物性平微寒,适当食用有祛暑的功效,或以腐竹、豆芽等豆制品代替,以缓和其寒性更佳。

芒种节气的特点是什么

芒种时节雨量充沛,气温显着升高。常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等。芒种时节沿江多雨,黄淮平原也即将进入雨季。华南东南季风雨带稳定,是一年中降水量最多的时节。长江中下游地区先后进入梅雨季节,雨日多,雨量大,日照少,有时还伴有低温。西南地区从6月份也开始进入了一年中的多雨季节。此时,西南西部的高原地区冰雹天气开始增多。

芒种后,中国华南东南季风雨带稳定,是一年中降水量最多的时节,长江中下游地区先后进入梅雨季节,雨日多,雨量大,日照少,有时还伴有低温。宋人范成大的《芒种后积雨骤冷》诗:“梅霖倾泻九河翻,百渎交流海面宽。良苦吴农田下湿,年年披絮播秧寒。”绘出了阴雨连绵不止,河满沟平,农夫冒着寒冷身披棉絮播秧忙的画面。

6月份,无论是我国南方还是北方,都有出现35℃以上高温天气的可能。黄淮地区、西北地区东部可能出现40℃以上的高温天气,但一般不是持续性的高温。 在我国华南的台湾、海南、福建、两广等地,6月的平均气温都在28℃左右。如果是在雷雨之前,空气湿度大,确实是又闷又热。有时需要向公众发布高温预报,提醒人们预防中暑、空调病和急性肠胃炎。

芒种如何养生呢

精神调养方面

我们要尽量保持轻松愉快的心情,不要烦恼郁郁寡欢,这样可以让我们的气息变得通畅自如。

生活起居方面

在这个时节,我们可以晚睡早起,在太阳大的时候尽量避免室外作业,避免太阳直射,同时要注意防暑。如果有条件的话,中午最好能小睡一会,0.5-1小时为宜,这样可以缓解身体疲劳。另外我们要勤洗澡,勤换衣,这样可以保持皮肤舒爽。

饮食要宜以清淡为主

由于天气闷热,因此我们的饮食最好清淡一些,我们可以食用一些清淡、易消化、富含维生素的食物,要尽量避免大鱼大肉和油腻辛辣食物。并且切勿贪食冷饮,否则容易使胃黏膜快速收缩,甚至导致胃肠痉挛,引发疼痛、腹胀、腹泻,伤脾伤胃。

果蔬之中首推瓜族

对于蔬菜水果,我们可以多吃瓜类,比如苦瓜、黄瓜、西瓜、香瓜、木瓜等。不仅可以补充水分,也不会上火。

多喝绿豆汤以防中暑

由于天气闷热,我们可以多喝绿豆汤来降暑,它有清热去火的功效,并且养生。还有比如:菊花茶、金银花茶等都是不错的。同时我们需要忌食油腻、黏滞、酸腥、麻辣的食品,如糯米饭、油炸食品、海鱼、甜食等。

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