芒种是北方什么作物的收获期

芒种气温高，于是很多人盲目进食生冷的东西，其实，饮食要注意清淡爽口，增加健脾祛湿的食材，同时也能起到开胃的作用。同时少吃辛辣油腻食物，更要注意少吃冷食。下面是小编为大家整理的芒种是北方什么作物的收获期，希望对您有所帮助!

芒种是北方什么作物的收获期

芒种时节，正是北方麦类等有芒作物的成熟收获期。

《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。而无论南方还是北方，晚谷、晚稻、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。春争日，夏争时，“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节，即指忙于夏收、夏种和夏管。

芒种节气的意义

“芒种”节气在农耕意义重大，它指导着农事耕种。芒种的气候特征为，气温显着升高、雨量充沛，这样得天独厚的气候条件，无论从播种和移栽来讲，都是很适宜的。农事耕种以“芒种”这一时节为界，过此之后播种的成活率就越来越低了。所以到了“芒种”，在农业生产上，必须抓紧时间，抢种大春作物，及时移栽水稻。如果再推迟，由于“芒种”节气气温显着升高会使得水稻营养生长期缩短，而且生长阶段又容易遭受干旱和病虫害，最终到了秋天收割的时候，产量必然不高。

芒种又被称为“忙种”，农谚有云：“芒种忙、忙着种”。说明到了这个时节，已是农业耕种最忙的季节。民间有“芒种不种，再种无用”的谚语，这意味着这时节已是较晚的播种期，必须抢时播种。农耕生产与大自然的节律息息相关，其是古代农耕文化对于节令的反映。

芒种节气种植什么农作物

第一，农民开始播种玉米了。

芒种到了，农民迎来了“三夏”大忙，但这个时候天气变化无常，就像老天和小孩一样爱变脸，一会笑一会哭，面对这种情况，农民不得不和天气赛跑。农村老人常说，龙口夺食。过去人们顶着烈日在田间割麦，现在机械化，农民相对没有过去那么劳累了。小麦子割完后，田地墒情好，就直接播种玉米。但种玉米土壤墒情不能太大，要么种地全是泥条，影响玉米出苗率。在乡村关中这里，因为节气的原因，玉米早种一晌，就早收一礼拜。因此，农民都是抢收抢种。

第二，农民开始种西瓜了。

小麦收获完后，土壤墒情良好，有的农民整好地块，开始起垄，用农用薄膜覆盖上去，把提前育好的西瓜苗栽在垄床上，如果雨水及时，一片西瓜园就形成了，这也是农民增收的好项目。当然，农民都希望种的西瓜有个好得收成，西瓜价格好了，比种一茬玉米的收入要高出很多，而且种过西瓜的田地土壤肥沃，非常有利于下茬小麦的种植和生长。

第三，农民开始种植反季节蔬菜。

在乡村关中一带，有的农民就承包不想种植玉米农户的田地，然后种植原本属于冬季的反季节蔬菜，比如香菜，菠菜等叶类蔬菜，这些蔬菜非常受消费者欢迎，而且利润空间非常大。去年，客商在农民的地头收购香菜每斤都九块钱了，有的农户种了十几亩香菜，仅仅两个月时间就赚了十来万元，有的农民用这样的方式种植蔬菜，实现了发家致富，他们就年年种香菜等，这样的收入非常可观。

第四，农民开始种芝麻。

因为芝麻营养价值高，价格不菲，而且市场上非常抢手。这几年，有好多农户都给自己家的闲置的地里种植了芝麻，留够自己家吃的，剩下的全卖了，这样有效地增加了家庭经济收入。

第五，农民开始种植油葵。

有的农民把小麦地整理好后，就开始给地里种植油葵，油葵可以榨油，也可以卖给客商，出给自己留些炒熟当瓜子。现在许多地区因地制宜的发展油葵产业，取得了显著的经济成效，这也是农村增收的经济农作物。

适合芒种时节种的蔬菜作物

中雨水较多的时节。如华南地区，芒种节气属于大气环流季节性调整的前期，也就是华南由原来的西风带天气系统影响出现转向东风带系统影响的调整前期，这时候南方的暖湿气流比较强盛，大气含水量充沛，呈现出一种温度高湿气重的现象，这种气流一旦与冷空气交锋就容易造成强降水;又由于冷空气比较弱，这种强降水移动速度慢，持续时间长，容易造成暴雨，形成强的“龙舟水”和洪涝灾害。芒种时节对于沿江来说，这段时间的一年中降水最多的时节，而长江中下游地区逐渐进入了梅雨季节。

适合种的蔬菜：空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜。

芒种季节的养生食疗

丝瓜粥

芒种时节，宜进食养阴生津食物，如西瓜、冬瓜、丝瓜等瓜类食物都是很好的选择。

食谱：鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许;将鲜丝瓜去皮和瓤;粳米淘洗干净备用将粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内;加入清水适量置武火上浇沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成，鲜丝瓜嫩者可不去瓤，直接切块做粥有，清热解毒、凉血通络、润肌肤功效。

薏苡杏仁粥

夏季宜以健脾、益气、养阴为主食物或药食两用之品，如薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶等。这边推荐薏苡杏仁粥。

食谱：薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少许，将薏苡仁、粳米淘洗干净杏仁去皮洗净，先将薏苡仁、粳米放入锅中加适量水武火煮沸，再以文火熬煮至半熟，放入杏仁继续用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成有健脾祛湿补肝功效。

百合粥

芒种时节，在高温天气下，人人往往没有食欲，这时候就是和吃一些开胃食物，百合粥就非常合适。

食谱：30克百合，100克米，适量的冰糖。百合先用清水洗干净之后泡软，把米洗干净之后与百合加入水一起煮粥，最好每天早上和晚上都食用。百合具有润肺止咳以及清心安神的作用，百合不仅仅是一种食物，同时也是一种药物，可以治疗咳嗽的情况。另外，长期吃百合粥的话，能够收到良好的食疗效果，帮助我们清热宁心。

芒种诗词

耕图二十一首·拔秧　宋·楼璹

新秧初出水，渺渺翠毯齐。

清晨且拔擢，父子争提携。

既沐青满握，再栉根无泥。

及时趁芒种，散着畦东西。

梅雨五绝　宋·范成大

乙酉甲申雷雨惊，乘除却贺芒种晴。

插秧先插蚤籼稻，少忍数旬蒸米成。

时雨　宋·陆游

时雨及芒种，四野皆插秧。

家家麦饭美，处处菱歌长。

老我成惰农，永日付竹床。

衰发短不栉，爱此一雨凉。

庭木集奇声，架藤发幽香。

莺衣湿不去，劝我持一觞。

即今幸无事，际海皆农桑;

野老固不穷，击壤歌虞唐。