芒种节气养生食谱_芒种可以种什么菜
芒种，是农历二十四节气中的第9个节气，此时太阳到达黄经75度。那么你知道芒种节气养生食补有哪些吗？这次小编给大家整理了芒种节气养生食谱，供大家阅读参考。
西红柿炒鸡蛋：
[配料]西红柿300克，鸡蛋3个，精盐、味精、白糖个适量。
[做法]西红柿洗净切片，鸡蛋大入碗内搅匀。
油锅烧热，先将鸡蛋炒熟，盛入碗内;炒锅洗净，烧热放油，白糖入锅融化，把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后，将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟，放少许味精出锅即可。(糖尿病人不放白糖)
[功效]生津止渴，养心安神。
香菇冬瓜球：
[配料]香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。
[做法]香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待遇用，姜洗净切丝。
锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。
[功效]补益肠胃，生津除烦。
五味枸杞饮：
[配方]醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖适量。
[做法]五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸片刻，再入白糖，搅匀即可饮入。
[功效]滋肾阴、助肾阳。适用于“夏虚”之症，是养生补益的有效之剂。
从芒种节气开始，就进入到高温多雨的阶段了。芒种前后，江淮流域经常会出现一段持续时间较长、阴沉多雨的天气。此时，气温升高，雨量增多，空气潮湿，天气异常闷热，器物及衣物等容易发霉，人们就把这段时间称为"霉雨季节”。又因为此时正值江南梅子黄熟之际，所以又被称为‘‘梅雨天"、“梅雨季节"。“梅雨季节”大约会持续一个月，梅雨开始的日子叫"入梅’’，梅雨结束的曰子叫“出梅”。
按阳历日子算，入梅的日期大致在6月6日~6月16日之间，出梅大致在7月8日~7月19日之间。有的年份5月时就会入梅，叫作“早梅雨”，最晚在8月初出梅。有的年份梅雨不明显，这种情况叫作"空梅”。梅雨时间长，雨量就大，就容易造成洪涝灾害;梅雨时间短或出现“空梅"，就会导致干旱发生。因此，梅雨期到来的早晚，雨期的长短，以及降雨量的多少，对这一地区的农业有直接的影响。
芒种节气，如果降雨量多、降雨时间长，那也就是梅雨大，这个时候就要注意洪涝灾害的发生;反之如果梅雨时间短或出现“空梅"，这样的年份往往接下来就会出现干旱灾害，而这样对农作物的生长也是不利的。因此，梅雨期到来的早晚、雨期的长短，以及降雨量的多少，都会对这一地区的农业有直接的影响。
当然，不同地区对芒种下雨的说法并不是完全一样的。比如贵州地区有谚语，“芒种不下雨，夏至十八河”，指的是芒种如果没有下雨，那么在夏至节气的时候雨水多。在苏、皖、川、鄂等地区有“芒种夏至天，走路要人牵”的农谚，说的是芒种节气当天降雨了，后面的雨水会很充足。在广州则有“芒种夏至是水节，如若无雨是旱天”的说法，芒种夏至节气雨水如果少，那当年就雨水少，后期会出现旱情。这是古代劳动人民长期观察之后经验的总结，准确性还是比较高的。
芒种时节气温升高，雨量充足，能够种的蔬菜其实很多，但最好是喜温喜湿作物，推荐种的蔬菜有一下几种：
黄瓜
黄瓜喜爱温暖，一般成长温度为10～32℃，最适宜的温度为20～25℃，并且黄瓜对于土壤湿度的要求很大，但也要注意，黄瓜喜湿但是不耐涝，要及时给黄瓜排涝保证产量。
红薯叶
红薯喜温、怕冷，发芽的最低温度为16℃左右，适宜的生长温度为22～30℃，并且对于光照也有很高的要求，一天要日照8～10小时才能使光合作用增强，在适宜的温度下红薯会生长的很快。
番茄
番茄也作为一种喜温性的蔬菜，生长适宜温度在20～25℃左右，需要的土壤湿度达到60～80℃会比较好，而且番茄对于土壤并没有太高的要求，但也需要及时防涝，此外，其叶子还需要病虫防治。
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