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2022最新芒种的特色美食有哪些

广辉分享

“芒种”是麦类等有芒作物成熟的意思,意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟,抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节,故又称“芒种”。下面是小编整理的2022最新芒种的特色美食有哪些,希望能够帮助到大家。

2022最新芒种的特色美食有哪些

2022最新芒种的特色美食有哪些

鸡蛋黄瓜卷

所需食材:黄瓜1根、鸡蛋5个、香油1勺、生抽3勺、香醋1勺、白糖半勺、大蒜5瓣、盐少许、香菜适量、小米辣适量。

制作方法:

1、鸡蛋一定要清洗干净,把表面的脏东西多洗几遍,放入锅中,加入凉水,先浸泡几分钟,然后再开火。煮鸡蛋一定要用小火,小火煮沸后,再小火煮5分钟左右,不要超过10分钟,否则鸡蛋中的营养容易被破坏。

2、煮熟的鸡蛋,捞出来放入凉水中激一下,这样可以快速剥掉鸡蛋皮。把鸡蛋一切两半,入锅刀容易粘到蛋黄,刀可以抹上一些水。

3、用刷子把黄瓜洗净,用削皮器把黄瓜削成薄薄的黄瓜片。

4、把鸡蛋摆入盘子的一圈,再把黄瓜片卷成一个个黄瓜卷,放入盘子中间。

5、调制一个料汁:香油1勺、生抽3勺、香醋1勺、白糖半勺、蒜末、盐少许,放入碗中,搅拌均匀,料汁就做好了。

6、把料汁一点一点淋在黄瓜卷上,剩下的料汁淋在鸡蛋上面,切一点香菜碎和小米辣,放在黄瓜上面。

西红柿鸡蛋汤

食材:春桃西红柿(5个),鸡蛋2个、小葱一根、香菜1颗、盐适量、味极鲜1勺、鸡精适量、水淀粉适量

制作方法:

1. 西红柿切薄片,大约在0.5厘米左右的薄片,这样切,西红柿中的汤汁容易被煮到汤里,味道更好

2. 切好葱花,有的人不喜欢葱花的味道,那么葱花也是可以省略掉的,香菜切段

3. 鸡蛋打入碗中,用筷子快速地顺着一个放心搅拌一分钟

4. 锅中加适量水,加入西红柿片,大火烧开,加入味极鲜、盐、鸡精,拌匀后

5. 加适量水淀粉,大火烧开

6. 把鸡蛋液转圈淋在锅中,动作要尽量缓慢,做出来的鸡蛋花才够细腻哦!

7.最后,把葱段和香菜倒锅中拌匀即可关火

农家姜炒鸭

食材:鸭半只、姜50克、葱1根、红辣椒5个、尖椒2个、胡椒粉2克、蚝油5克、生抽2勺、料酒2勺、油3勺

制作方法:

1.鸭肉洗净,剁成小块,尽可能的切地小一点,因为这道菜不需要加水炖煮,如果切地块太大,容易不熟

2.尖椒切成小块、红辣椒掰成小块(红辣椒我选择的是干的红米椒,如果是新鲜的也可以),切好姜片、葱段。3.热锅,油热,加入姜片炒香,加入切好的鸭肉,翻炒两分钟,肉色发白就可以啦,肉块很小,很容易就炒变色

4.加入料酒、生抽、蚝油,翻炒均匀后,盖好锅盖,小火焖5分钟

5. 加胡椒粉、盐、葱段、尖椒、红辣椒炒匀即可,这道菜的颜色是不是也很美6.炒匀后是不是已经很诱人啦!晚上还没吃饭,看到最后,自己都饿了,这道菜有没有诱惑到大家?

桑葚红枣水

所需食材:桑葚1碗,红枣10克,红糖适量,清水600毫升。

制作方法:

1、买回来的桑葚,先用清水冲洗一遍,再加上少许盐,浸泡10分钟,冲洗干净以后再加入少许面粉,然后再冲洗,这样清洗的桑葚比较干净,清洗桑葚的时候,不要把桑葚的蒂去掉,更不要用,洗洁精清洗桑葚。

2、把清洗干净的桑葚放入煮茶器,再把红枣放入煮茶器中,如果想让红枣更加入味,可以把红枣切开。

3、煮茶器中600毫升的清水,启动燕窝模式,大约煮20分钟就可以了。

4、加入适量的红糖,再煮5分钟,红糖融化就可以了。如果不喜欢吃红糖,也可以换成冰糖,根据自己的口感来添加就可以。如果不加糖,口味会偏酸一些,加了糖以后味道酸甜可口。

红豆薏仁粥

食材:大米60克、红豆25克、薏仁米15克、糙米20克、水适量

制作方法:

1. 准备食材,把各种食材称重

2. 把所有食材都放在一起,用清水至少清洗三遍

3. 把洗米水倒掉,然后把米放进电饭煲里

4. 再加入适量的清水,清水的量要根据自己家电饭煲来决定放多少水

5. 盖好锅盖,插上电源,预约定时,设定好时间,第二天早上就有热乎乎的营养粥吃啦!

有芒之谷类作物可种

“芒种”是麦类等有芒作物成熟的意思,意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟,抢收十分急迫。“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣”。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟,抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节,故又称“芒种”。芒种,是农历二十四节气中的第9个节气,表示仲夏时节的正式开始;此时太阳到达黄经75度。芒种的“芒”字,是指麦类等有芒植物的收获,芒种的“种”字,是指谷黍类作物播种的节令。“芒种”二字谐音,表明一切作物都在“忙种"了。所以,“芒种”也称为“忙种”、“忙着种”,是农民朋友的散播播种。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。

芒种

芒种的气候特征

芒种时节沿江多雨,黄淮平原也即将进入雨季。华南东南季风雨带稳定,是一年中降水量最多的时节。长江中下游地区先后进入梅雨季节,雨日多,雨量大,日照少,有时还伴有低温。西南地区从6月份也开始进入了一年中的多雨季节。此时,西南西部的高原地区冰雹天气开始增多。芒种后,中国华南东南季风雨带稳定,是一年中降水量最多的时节,长江中下游地区先后进入梅雨季节。

芒种的农事活动

北部地区

麦茬稻、江淮之间单季晚稻开始栽插。双季晚稻育秧。防治稻田病虫害。林地培土锄草。

华南区

早稻追肥,中稻耘田追肥。晚稻播种,早玉米收获,早黄豆收获,晚黄豆播种。春、冬植蔗,宿根蔗中耕追肥,小培土、防治蚜虫。

华中区

抢晴收麦,选留麦种。抢种夏玉米、夏高粱、夏大豆、芝麻等。中稻追肥,发棵末期结合耘耥排水烤田。加强单季晚稻管理,认真除杂。

芒种

华北区

一般麦田开始收割。夏收夏种同时抓紧。加强棉田管理,治蚜,浇水,追肥。

西北区

冬小麦防治病虫。春玉米浇水,中耕,锄草,追肥。谷子中耕锄草,间苗,糜子播种、查苗,补苗。

东北区

冬、春小麦灌水追肥巴。稻秧插完。谷子、玉米 ,高粱 、棉花 定苗。大豆,甘薯完成第一次铲耥。高粱、谷子,玉米两次铲耥。棉花打叶,水稻锄草,准备追肥,防治病虫害,做好防雹工作。

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