上海立夏的风俗有哪些
立夏当天，微风给人一丝丝舒适的感觉，这一天预示即将告别春天，是夏天的开始。人们习惯上都把这个时令当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要时节。下面是小编为大家整理的上海立夏的风俗有哪些，希望对您有所帮助!
上海立夏的风俗有哪些
吃蛋：一般是荷包蛋，香香脆脆的，表皮煎的非常酥脆，上面还撒上了一些葱花，味道特别香，大人小孩都吃，寓意一家团圆。
斗蛋游戏：这一天大人会用丝线编成蛋套，装入煮熟的鸡蛋鸭蛋，挂在小孩子脖子上。有的还在蛋上绘画图案，小孩子相互比试，称为斗蛋，谁的蛋壳最后才碎就算是赢了。
吃麦蚕：是指用麦粉和糖制成寸许长的条状食物，据说人们吃了可免“疰夏”，避免精神不振，防止中暑。
立夏其他地区吃什么
北方地区：流行吃面食，主要春卷和蛋饼，寄托了丰收的希望。
四川：这一天要吃笋、槐豆。据说吃了竹笋脚骨硬，好爬山。还有吃青梅，烧青茶，以防“蛀夏”，也有吃豆腐的习俗，说吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。
福建：在闽东一带有吃光饼的风俗，一般是将面饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。
二十四节气立夏习俗有哪些
无锡—尝三鲜：三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜
地三鲜：就是地上长的蚕豆、览菜、黄瓜(也有的说是览菜、元麦、蚕豆，还有说是览菜、蚕豆、蒜苗)。
树三鲜：就是树上结的樱桃、批把、杏子(也有说是梅子、杏子、樱桃，还有说是梅子、樱桃、香椿头)。
水三鲜：就是河里游的海蛳、河豚、鲥鱼(也有说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，还有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。
其中，以尝地三鲜最为普遍，还有的地方在立夏的时候有吃霉豆腐的习俗，说吃了霉豆腐就不会倒霉。
长沙吃“立夏羹”
昔日长沙的农家认为，立夏这天宜下雨，如若不然，夏秋主旱。农谚谓：“立夏不下雨，犁耙高挂起”、“立夏不下雨，虾公、细鱼一锅煮(意思是说池塘的水干涸了)”。长沙人在立夏这一天吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，取名叫做“立夏羹”。俗话说：“吃了立夏羹，麻石踩成坑”、“立夏吃个团，一脚跨过河”。
闽南吃“虾面”
在闽南，家家户户常将红糟掺人面条中煮熟供全家食用，因红糟色红，为吉祥之色，又有发酵的作用，以寓发达、发财之意，而红糟也帮助消化，有益健康。这个习俗发展到后来，红糟也就被海虾所代替了，谓之“吃虾(夏与虾闽南语同音)面”。海虾煮熟以后变成红色，与红糟的颜色相同，以此表示对夏季的祝愿。
赣东北吃“立夏”
“立夏”这一天，在赣东北有吃“立夏”的习惯，就像我们清明吃艾、端午吃粽子、重阳吃桂花酒一样，都是从老一辈那儿流传下来的。
“立夏”的制作很简单
1、“干”。先将大米煮得半熟后捣烂，接着取一部分揉搓压成块，再把压好的块切成片，最后用油煎炸，谓“干”。
2、“汤”。将剩下的部分搓成像汤圆一样的小球，再加上蘑菇、蒜苔、青椒、豌豆、蚕豆、小南瓜、马铃薯等多种春季蔬菜一起汤煮，谓“汤”。
“干”用手抓着吃，喷香可口;“汤”则不分大人小孩，都用大碗盛着吃，以表示丰盛，味道也非常美。
吃“立夏”表示送春迎夏，喜庆春收。在这个时节新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加进“立夏”中，“立夏”中的品种越多就表示越喜庆。“闲了一冬，忙了一春”，以前旧时得不到温饱的农民，在这青黄不接的时候能饱食一顿“立夏”，那就是最大的满足。
杭州吃乌米饭和立夏饭
乌米饭是用乌饭叶子(又叫精青叶)挤汁，糯米在该汁中浸泡以后蒸成饭。据说，在立夏时吃了乌米饭，不会中暑，能祛风败毒，蚊子也不敢叮咬。杭州人还有立夏食“野夏饭”的习俗。这一天，孩子们成群结队地到邻里各家乞讨米、肉，然后到地上去摘蚕豆、挖竹笋，最后到野地里去用石头支起锅灶，自烧自吃，这就被称为吃“野夏饭”，或者是“立夏饭”。这种风俗就是把自己当做乞丐，以为这样可以厌胜而避灾祸。吃完立夏饭之后，大人会拿来箩筐、大秤给孩子们称体重，看看比去年重了多少。
立夏天气对生态环境的影响
由于温度升高和雨量的增大，这段时间，正当华南收获小春作物，播栽大春作物，特别要注意多变天气的影响。晴天要及时抢收，雨天应抓紧栽插，连阴雨天气须提防小春收获物生芽、霉烂，还要搞好抗旱保苗，警惕20℃以下的低温对早稻的危害。总体来说，立夏以后，正是华南中稻大面积栽插的需水关键期，大雨来临的早迟和雨量的多少，与农业生产关系密切。
立夏相关古诗词盘点
古人主要描写这个时节的气候，比如多雨或者草木茂盛的景象等等，以下例举几首：
王维·《积雨辋川庄作》：积雨空林烟火迟，蒸藜炊黍饷东菑。漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂。山中习静观朝槿，松下清斋折露葵。野老与人争席罢，海鸥何事更相疑。
赵友直·《立夏》：四时天气促相催，一夜薰风带暑来。陇亩日长蒸翠麦，园林雨过熟黄梅。莺啼春去愁千缕，蝶恋花残恨几回。睡起南窗情思倦，闲看槐荫满亭台。
王安石·《初夏即事》：石梁茅屋有弯碕，流水溅溅度两陂。晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时。
