学习啦>生活课堂>节日知识>24节气>立夏>

有关立夏节气的习俗

欣敏分享

立夏是二十四节气的其中一个节气,由于气候炎热,人们往往会在这样的时节出现身体困乏、体热多汗、体型消瘦的现象。下面是小编为大家带来的有关立夏节气的习俗推荐,希望大家能够喜欢!

有关立夏节气的习俗

立夏节气的习俗

一、立夏蛋

虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。

二、煮鼎边做夏

立夏季节,福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊),用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。它成为福州著名的风味小吃,成为福州地方的一种特殊标志。离乡旅居海外的福州人,在异国他乡,一听“鼎边糊“三字,就好像见到家乡的“倩影”,成为恋祖爱乡的风味小吃。

立夏煮鼎边“做夏”,盛行于明末清初。立夏已进入农忙旺季。这一天煮鼎边,不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动,还要互赠左邻右舍一起品味。像涮鼎边一样,“一纹(涮)就熟”,藉以联络感情。体现福州人“金厝边银乡里”的传统美德。

三、秤人

古诗云:“立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。”立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方,起源于三国时代:传说刘备死后,诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东,并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。

那天正是立夏,孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重,来年立夏再秤一次看增加体重多少,再写信向诸葛亮汇报,由此形成传入民间的风俗。据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身。吃完立夏饭后,在横梁上挂一杆大秤,大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重;孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上,吊在秤钩上秤体重,谓立夏过秤可免疰夏。若体重增,称“发福”,体重减,谓“消肉”。

四、忌坐门槛

立夏日还有忌坐门槛之说。在安徽,道光十年《太湖县志》中记载:“立夏日,取笋苋为羹,相戒毋坐门坎,毋昼寝,谓愁夏多倦病也。”说是这天坐门槛,夏天里会疲倦多病。30年代《宁国县志》中记载:“立夏。以秤秤人体轻重,免除疾病,所谓不怯夏也。俗传立夏坐门坎,则一年精神不振。”

立夏日,孩童忌坐石阶,如坐了则要坐七根,始可百病消散。忌坐地栿(门槛),谓这天坐地栿将招来夏天脚骨酸痛,如坐了一道就须再坐上六道地栿合成七数,方可解魇。

五、斗蛋

立夏中午,家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮,不能破损),用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上。孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏。蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。有的还在蛋上绘画图案,小孩子相互比试,称为斗蛋。斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去,破者认输,最后分出高低。蛋头胜者为第一,蛋称大王;蛋尾胜者为第二,蛋称小王或二王。谚称:“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏”疰夏是夏日常见的腹涨厌食,乏力消瘦,小孩尤易疰夏。疰夏绳即长命缕,用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福,消暑祛病,以防注夏。

六、福建闽东地区吃光饼

福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴,而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”,大锅熬糊汤,汤中内容极其丰富,有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等。

七、江浙地区吃“七家粥”“尝三鲜”

浙江农村地区立夏必吃“七家粥”,也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶,混合后烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮。

苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。同时,苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆,各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒,不取分文,因此也把立夏叫做“馈节”。

无锡民间历来有“立夏尝三鲜”的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜;树三鲜即樱桃、枇杷、杏子;水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼。

杭州在立夏日有吃“野夏饭”之俗。是日,小孩子们成群结队,向邻里各家乞取米、肉。然后到野地里采掘野菜、竹笋,用石头支起锅灶,自烧白吃,称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风俗就是自比乞丐,以为可以避灾祸。吃完立夏饭,大人拿来箩筐、大秤。给孩子们秤体重,看比去年重了多少。

上海立夏日吃蛋。立夏当日,孩子们的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的蛋。上海也有“节交立夏记分明,吃罢摊菜试宝称。”的习俗,立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼,中午时无论男女老幼都要称一下体重。

八、南方地区吃笋、槐豆、“五色饭”。

四川、岩坦山区家家要吃笋、槐豆。说吃了竹笋脚骨硬,好爬山。还吃青梅,烧青茶,以防“蛀夏”。也有吃豆腐的习俗,说吃了豆腐不怕雨淋,不怕赤蜂蜇。

南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗,说吃后夏天不会生痱子,皮肤会像软菜一样光滑。

在广西等某些地方,用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,称作立夏饭。

九、吃乌米饭

乌米饭,乌黑油亮,清香可口,由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。立夏这一天,江南农村人人爱吃。据说,这个风俗源于战国时期著名军事家孙膑。

十、北方大部分地区食用面食

我国北方多种植小麦,立夏正是小麦上场时节,因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

夏饼又称麻饼,形状各异,有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;面饼,有甜、咸两种,咸面饼的用料有肉丝、韭菜等,蘸蒜泥食用,甜面饼则多加砂糖;春卷,用精制的薄面饼,包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料,封口处用面粉拌蛋清粘住,然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。

十一、厌祟避蛇

立夏日云南民俗关注的是厌祟避蛇。清干隆元年《云南通志》载,四月立夏之日,“插皂荚枝、红花于户,以厌祟;围灰墙脚以避蛇”。值四月而言避蛇,与十二生肖已属蛇有关联,地支纪月,三月为辰,四月为已。立夏厌祟,门上插皂荚树枝,和红花,含有黑(水)、红(火)既济之义。按照古代五行说,黑为水,红为火。这是希望通过两者相互制约,达到一种平衡。

同时,古人不仅日常用皂荚去污,还以皂荚人药,认为它具有杀虫功能。将它当做厌祟之物,也着眼于除秽驱邪。旧时五月有门悬皂荚风俗,皂荚状若刀形,称为“悬刀”,相传可以吓跑鬼怪。清光绪年间云南《腾越州志》也说:“立夏日,插皂角枝、红花于户以厌胜,围灰墙脚以避蛇。”

清代《浪穹县略志》记云南大理一带风俗:“立夏,插白杨于门,以灰洒房屋周围,名日‘灰城’,以避虺毒。”与其它地区有所不同的是,门前插白杨。

立夏的传统美食

一、葱油蚕豆

所需食材:新鲜的蚕豆、葱花。

1、锅底少许热油,爆香葱花后倒入洗净的蚕豆,翻炒均匀后转为小火;

2、倒入开水没过蚕豆为佳,中火焖煮十分钟,听到“噼啪”的声响后,加入适量的食盐;

3、转为小火继续焖煮5分钟,出锅装盘再次撒入葱花即可。

二、懒人版的茶叶蛋

所需食材:鸡蛋5个、盐、生抽、老抽、桂皮、八角、香叶、冰糖、茶叶包、干海椒。

1、将鸡蛋放入清水,加入食盐,煮至七分钟,捞出放入冷水浸泡;

2、轻轻把鸡蛋壳敲碎,放入电饭煲中,再依次加入生抽、老抽、冰糖、茶叶包以及五香料和干辣椒,倒入没过鸡蛋的清水;

3、用电饭煲煮饭功能,正常煮饭的时间即可;

4、将鸡蛋直接浸泡在汤汁中,时间越长越入味。

三、豌豆咸肉饭

所需食材:豌豆、蚕豆、咸肉、大米、糯米、笋子、猪油。

1、先将锅底放少许油,炒香咸肉后,倒入豌豆等食材,翻炒出香气;

2、把洗净沥干的大米和少许糯米,一起放入锅中小火翻炒;

3、倒入没过大米的清水,加入适量的食盐以及一勺猪油,小火加盖焖煮半小时即可。

立夏的唯美句子

1、夏日炎炎荷花开,满塘香气扑鼻来。夜晚围坐荷塘边,心情舒畅凉自来。远离烦恼和忧愁,跳舞唱歌人开怀。愿你夏日无病灾,身体健康幸福来!立夏快乐!

2、立夏来到春已别,气温升高阳光烈,保养身体在夏天,火气正旺益清淡,当令蔬果营养全,滋阴去火又护肝,安闲自乐心情好,凉爽舒心乐开怀,立夏之际发信息,祝您凉爽一夏天。

3、立夏到来暑气漾,降温方法要得当。不可整日吹空调,室内封闭空气浊。空调温度要适当,太低造成亚健康。冷饮虽可解酷暑,吃的太多肠胃伤。愿你健健康康过夏季,幸福生活身边傍!

4、春走了,恰似立夏悄悄地来;永远不改的,是我思念的情怀;阳光燃烧着云彩,云隙透露着关爱;快乐因你而存在,夏天因你而多彩。立夏时节,祝福送上,愿你笑容灿烂,快乐开怀!

5、花如诗,草似画,美丽留在霎那;昨日春,今日夏,时间其实无价;日出作,日落息,生活并不复杂;祝福你在立夏。

6、春天渐渐远去,把美好留给夏季;春风吹醒大地,把生机留给夏季;短信祝福送你,愿立夏开心如意;祝你身体健康,一生幸福,永远美丽。

7、立夏来了,万物生长,樱桃黄瓜油麦菜,愿你天天嘿嘿嘿;荷花玫瑰仙人掌,愿你身体棒棒棒;风清月明星星亮,愿你心情爽爽爽;祝你夏天吉祥,事事如意!

8、春日远去夏来立,养生短信我传递,绿豆汤多喝解暑气,脆梨多吃降火气,柠檬茶常饮病远离,平时还要多休息,外出锻炼必须的,散散步,身心益,立夏时节好身体!

9、春渐去,立夏日,心情爽,幸福你,绿豆汤,消暑气,柠檬汁,养身体,冰糖梨,降火气,甜蜜橙,睡眠好,多散步,心灵美,祝福送,幸福绕,健康伴,乐逍遥。

10、春天还没过够,夏天匆匆报到,春天过于温柔,夏天的热情我们更爱,立夏,立下雄心壮志,充分释放热情,共创和谐社会。

11、夏季将至,日照时间增多,爱美的女士常会为防止晒黑,多涂防晒霜!其实如果环境适宜,最好以遮阳伞代替防晒霜,以免阻塞汗液的排泄,造成黑斑!

12、夏色三分,二分花卉,一分智慧。紫薇繁花花似锦,莲花有情情飞扬,丝竹铮铮伴鸟语,梧桐青青映禾秧,立夏时节多惬意,祝君快乐不悲伤!

13、夏天到,鸟儿欢乐枝头闹,蝉儿开心树上吵;艳阳照,脸色舒爽问个好,立夏送你大礼包;短信到,伴侣祝福不能少,快乐常伴永不老;立夏快乐!

14、立夏来了,阳光愈加灿烂,风儿愈加温暖,天空愈加蔚蓝,情意愈加思念。

15、立夏气温渐高,学会养心才好,多做安静之事,养花读书钓鱼,晚睡早起养阳,中午抽空补觉,晚餐食粥补阳,鱼蛋瘦肉别,养胃重稀食,喝汤补养妙,运动锻炼宜,慢跑散步好。情浓关怀送到,愿你快乐安康!

16、立夏来到,温馨祝福。烦恼轻抛,快乐相送,愿你心情像夏风一样清爽。眉头解锁,幸福光临,愿你笑容像夏花一样灿烂。立夏快乐。

17、立夏阳光分外明,好运如雨下不停;立夏阳光炽热烤,幸福和谐全家好;立夏麦子笑呲牙,梦想成真节节拔。立夏快乐。

18、夏日炎炎易中暑,清凉环境人最舒;夏天昼长夜很短,中午小休下午爽;夏时口燥舌更干,及时补水体健康;夏季口味宜清淡,蔬菜水果多吃点。夏至时节人倍忙,劳逸结合保平安!

19、去厚衣,换季忙,初夏暖阳好时光,愿你身体健康心如意;小清新,空气好,立夏幸福处处降,愿你工作顺利家业兴。祝立夏快乐,夏天乐!

20、立夏来临,草木疯长,时来运转,快乐荡漾,好运无限,吉祥放光,赶走燥热,送来清凉,季节虽热,拒绝忧伤,愿你今夏,幸福照常!

    1845146