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立夏节气养生食谱

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立夏表示告别春天,是夏天的开始。春生、夏长、秋收、冬藏,时至立夏,万物繁茂。由于我国幅员辽阔、南北跨度大,各地自然节律不一。下面是小编给大家带来的立夏节气养生食谱,以供大家参考!

立夏节气养生食谱

立夏适合吃什么水果

初夏是很多水果成熟的季节,枇杷、樱桃、杨梅、青梅四种水果色泽怡人、营养价值高,被称为初夏“四宝”,立夏以后,吃这四种应季水果,有帮助女性美容养颜的效果。

首先,枇杷在我国南方种植的比较多,糖尿病人可以适当吃一些。因为枇杷中的糖分以果糖为主,而且含量比西瓜还高。果糖甜度高,而不依赖胰岛素的作用,所以不会造成血糖的大幅度波动,所以对于糖尿病人而言无疑是有利的。

除此之外,枇杷还有一定的药用价值,有润肺、止咳、止渴的功用,“川贝枇杷膏”就是一种大家熟知的止咳中药。

其次,樱桃也是夏季不容错过的好水果,作为深色蔬果的典型代表,营养价值很高。樱桃中的番茄红素含量十分丰富,有抗氧化、延缓衰老的作用。而且樱桃中的矿物质钾含量可以跟香蕉媲美,对于稳定血压很有帮助。

另外,杨梅同樱桃一样,也属于深色果蔬家族的一员。杨梅有“果中玛瑙”之称,作为深色水果,杨梅富含花青素,花青素也具有较强的抗氧化、清除自由基、提高免疫力的作用。杨梅中有机酸含量丰富,有机酸有一定刺激唾液、胃液分泌,改善消化,促进矿物质吸收等作用,所以成语“望梅止渴”,从营养角度来讲也有一定道理的。

进入夏季,大家味觉都容易变得迟钝,吃一些酸酸甜甜的杨梅吧,可以起到激发食欲的作用,不过杨梅不容易清洗,可能会有小虫子,可以用盐水泡一泡再吃。而且在买杨梅的时候要注意,一定要选新鲜、完整无破损、颗粒饱满的。

最后一种就是青梅,初夏,正是青梅成熟的时候,青梅比较酸,一般是做成青梅酒或者青梅饮料喝。

青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素,腮腺素是一种内分泌素,常被称为“返老还童素”,它可以促进全身组织和血管趋于年轻化,保持新陈代谢的节律,有美肌美发的功效,十分适合女性吃。

立夏养生食谱

一、粟米粥

制作原料:粟米300克。

制作方法:将粟米放入锅中加水同煮,熬成粥。

适宜人群:适用于脾胃虚弱的消化不良、体质虚弱、营养不良、尿少、尿赤痛者。

粟米营养丰富,含较多的`维生素A、胡萝卜素、铁、镁、锌、硒等矿物质,有补益之作用。粟米味甘、性寒凉,归脾、胃、肾经。其性寒凉,又可清热除烦,愈疮,助消化,尤适于脾胃虚弱、体质虚损之人,更宜夏夫食之以补胃气,常食效佳。

二、芝麻梗米粥

制作原料:粳米或大米200-300克,黑或白芝麻250-500克,白糖适量。

制作方法:先干炒芝麻,炒热闻到香味后起锅,研成细 ,贮于罐中。每次放少许于大米或粳米煮好的粥内,加适量白糖,即可使用。

适宜人群:适用于肝肾不足的眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白,肺阴虚的干咳少痰、皮肤干燥症,脾胃阴虚的大便干结,阴血不足的产后少乳者。

禁忌:腹泻者忌食用。

芝麻为滋补强壮之佳品,其味甘、性平、归肺、脾、肝肾经。其成分含 蛋白质、脂肪、叶酸、尼克酸、烟酸、芝麻素、芝麻酚、糖类、卵磷脂、维生素E、铜、钙等。《本草纲目》说其“补五脏、益气力,久服轻身不老”。芝麻根据其颜色黑、白有之分。二者功效大抵相同。淡白芝麻重在润肠通便、滋阴养血,黑芝麻强于滋补肝肾、乌须发。故脾胃阴虚、阴血不足之便泌、产后少乳者应多吃白芝麻:而肝肾不足、眩晕、腰膝酸软、头发早白者应多吃黑芝麻。芝麻中的不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂可延缓衰老。

三、丝瓜粥

制作原料:粳米200~300克,丝瓜100克,盐、味精等调味品适量。

制作方法:将丝瓜去皮后切成小块待用。将粳米熬成粥,起锅前,放入切戈的丝瓜,再煮开几分钟,加入适量调味品,即可。

适宜人群:适用于热病烦渴、身热、痰喘咳嗽、崩漏、肠风痔漏、血淋、疗疮、痈肿、乳汁不通者。

禁忌:阳痿者忌食用。

丝瓜夏季食用既可清暑,又可凉血,特别对热病、痰多、疗疮、痈肿等最宜。丝瓜其味甘,性凉,归肝、胃经。其成分主要有皂甙、丝瓜苦味质、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素c、木聚糖等。《本草纲目》记载,丝瓜“煮食除热利肠……去风化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、下乳汁、治大小便下血”。

四、豇豆粥

制作原料:粳米200~300克,豇豆100克。

制作方法:将豇豆洗净,去筋,切成小段或粒状,与粳米同煮成粥。

适宜人群:适用于脾胃虚弱、吐逆、腹泻、遗精、带下、小便频数者。

禁忌:气滞便结者忌食用。

豇豆其味甘,性平,归脾、肾经。李时珍说其:“补中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓。止消渴,吐逆,泄痢,小便数。” 《本草从新》说其:“散血消肿,清热解毒。”其成分含有大量淀粉、蛋白质、脂肪油、维生素Bt、维生素Bz、烟酸等。豇豆既是夏令蔬菜,又是夏季良药,常食之有益。

立夏的经典古诗词

1、《宴散》

作者:白居易

江南孟夏天,

慈竹笋如编。

蜃气为楼阁,

蛙声作管弦。

2、《金陵杂兴二百首》

作者:苏泂

立夏连朝划地寒,

看承芍药倩园官。

秋千拆罢无聊赖,

轩槛周遭绿一般。

3、《立夏》

作者:吴藕汀

多年不见小黄鱼,

寄客何来樱笋厨。

立夏将离春去也,

几枝蕙草正芳舒。

4、《初夏即事十二解》

作者:杨万里

莲叶头巾道样裁,

仙桃扇子午时回。

扑蝇堕地犹能施,

闭合生尘底处来。

5、《山亭夏日》

作者:高骈

绿树阴浓夏日长,

楼台倒影入池塘。

水精帘动微风起,

满架蔷薇一院香。

6、《暑旱苦热》

作者:王令

清风无力屠得热,

落日着翘飞上山。

人困已惧江海竭,

天岂不惜河汉干。

7、《纳凉》

作者:秦观

携扙来追柳外凉,

画桥南畔倚胡床。

月明船笛参差起,

风定池莲自在香。

8、《夏意》

作者:苏舜钦

别院深深夏席清,

石榴开遍透帘明。

树阴满地日当午,

梦觉流莺时一声。

9、《立夏》

作者:陆游

赤帜插城扉,东君整驾归。

泥新巢燕闹,花尽蜜蜂稀。

槐柳阴初密,帘栊暑尚微。

日斜汤沐罢,熟练试单衣。

10、《立夏日忆京师诸弟》

作者:韦应物

改序念芳辰,烦襟倦日永。

夏木已成阴,公门昼恒静。

长风始飘阁,叠云才吐岭。

坐想离居人,还当惜徂景。

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