中国腊八节的由来及风俗
腊八粥、腊八蒜、腊八醋……都是腊八节的风俗食物，腊八节到来时，家家户户开始为过年做准备。下面是小编给大家带来的中国腊八节的由来及节日风俗，欢迎大家阅读转发!
中国腊八节的由来
腊八节，是每年的农历十二月八日，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。是典型的北方节日。在古代，腊八节本为佛教纪念释迦牟尼佛成道的节日，后来逐渐成为民间节日。
早在先秦时期，中国的一些地方就已经有“腊祭”的习俗。《礼记·郊特牲》辑录有关于“腊祭”的记载“岁十二月，合聚万物二索飨之也。”《风俗通义》也有记载“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蜡，汉改为腊”。先秦时期，我国一些地方有在腊月祭祀祖先和神灵的习俗，包括门神、户神、宅神、灶神、井神等。以祈求丰收和吉祥。
腊八节的节日风俗
在腊八这天，有一个最重要的习俗，那就是喝腊八粥。
腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等，是一种由多样食材熬制而成的粥，常用的配料有粳米、糯米、薏米、黄豆、小豆、红豆、红枣、桂圆、葡萄干等。
腊八粥的最早文字记载是在宋代，南宋《梦梁录》记载：“此月八日，寺院谓之腊八，俱设五味粥，名曰腊八粥。”由此可见，腊八粥在中国已经有一千多年的历史了，每逢腊月初八这天，不论是朝廷官府，寺院还是黎民百姓，都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
腊八粥的习俗来源于佛教，又因为腊月初八是释迦牟尼成佛之日，所以寺院在腊八这天，会做粥赠送给门徒和来拜香的人们，所以腊八粥也叫佛粥。
此外还有泡腊八蒜和腊八醋的习俗。
传统腊八节，有着用醋泡大蒜的习俗，将剥了皮的大蒜放到了可以密封的罐子里，加入醋，密封起来，放在阴暗的地方。
腊八这个节日，就是春节将至的前兆，过了今天，就开始有年味了。
腊八面
中国北方腊八面方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨的时候全家人围在一起吃腊八面。
01、赤豆打鬼
传说上古五帝之一的颛顼帝的三个儿子死后，变成了恶鬼，专门出来惊吓孩子，人，古代人们普遍迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病，身体不好都是由于疫鬼作祟，并且这些疫鬼害怕红豆，所以就在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。故有“赤豆打鬼”的说法。
02、释迦牟尼成佛
佛教的创始者释迦牟尼本是古印度的人，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，于是舍弃王位，出家修道，经过苦修，终于在腊月初八，在菩提树下悟道成佛。后来人们不忘他在修行中每日仅食一麻一米，于是在每年腊月初八吃粥以做纪念。
03、朱元璋坐牢
元末明初，朱元璋落难在监狱里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞中找出红豆、大米、红枣等杂粮，于是朱元璋就把这些东西煮成了粥，因为正是腊月初八，朱元璋在登基以后，就把那一天定为腊八节，把吃的粥起名为腊八粥。
腊八节的意义与价值
(一)表达祈求丰收吉祥的美好愿望
腊八节借“腊祭”之名，表达的却是农事劳作一年的人们对来年的一种美好祝愿。从表面来看，人们是用收获的各种农作物礼敬百神，祭祀祖先，感谢神灵赐给他们的农业果实，感谢祖先对他们生产生活的保佑，同时祈求来年风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺，事业发达。
(二)展示庆祝农业丰收的喜悦心情
腊八节的标志性习俗腊八粥，其实是农业丰收成果的一次大展示。正如老舍在《北京的春节》一文中所说：“在腊八那天，人家里，寺观里，都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的，可是仔细一想，它倒是农业社会的一种自傲的表现——这种粥是用各种米，各种豆，与各种干果(杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……)熬成的。这不是粥而是小型的农业展览会。”
这种集中反映农家粮食丰盛、应有尽有的腊八粥，确实能体现出农业大丰收的喜人景象，能体现出人们创造美好生活的满怀喜悦，能表现出人们享受幸福生活的特殊情趣。
(三)营造和谐人际关系的有效手段
中国的传统节日总是内敛而含蓄的，圈子一般局限在家人之间的其乐融融，但是，腊八节似乎走出了家人的小圈子，人们通过腊八粥的馈赠与接受，建立了更广泛的情感联系。
宋代时，每到腊八这一天，无论是朝廷、官府、寺院，还是庶民百姓家都要熬制腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更加盛行。在宫廷，天子、皇后、皇子等都要向宫女侍从、文武大臣赏赐腊八粥，并向各个寺院发放米粮、干果等供僧侣食用。
在民间，家家户户也要用腊八粥祭祀祖先，同时，合家团聚在一起食用，并且馈赠亲朋好友。腊八节借助土地出产的农业成果有力促进了人与人之间的交往和人际关系的和谐。
(四)蕴含追求身体健康的养生之道
农事劳作需要健硕的身体，而腊八粥正具有保健的诸多作用。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚。调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，这些已被现代医学所证实。
其实，腊八喝粥，只是一种象征，起的是提倡作用，平素喝粥同样有益健康。正如春天适宜植树人们就定个植树节的道理一样。腊八节时举国钟情腊八粥，喝粥有益健康可以说是其中一个重要原因。
(五)开启新一年农忙的时间窗口
斗转星移，岁月不居，“立冬”过后，农村就转入了“冬闲”时期。从立冬到大寒之间的两个多月时间里是农民养精蓄锐的好时段。因为寒一过，家家户户就要开始为“过年”做准备，同时也开始为新的一年做准备。
