寒露节气的气候特征
寒露想要养生，就可以多喝汤水，寒露节气到了，说明进入深秋了，天气冷了不少。虽然天气变了，但是燥邪依旧存在，空气干燥得很。下面是小编为大家整理的寒露节气的气候特征，希望对您有所帮助!
寒露气候特征
寒露是一个反映气候变化特征的节气，寒露与白露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。与白露时相比气温下降了很多，地面上的露水也更冷了，很可能成为冻露，因此称为寒露。上古时代以“斗柄指向法”划分节气，当北斗七星的斗柄指向戊的方位(也就是西北方)，为寒露节气。汉至明末的“平气法”划分节气，寒露当日正午用圭表测日影，影长为古尺八尺二寸，相当于今天的2.018米。1645年起沿用至今的“定气法”划分节气，当太阳到达黄经195度为寒露。一般寒露节气是在每年公历10月8日或9日这两天。
元吴澄《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”该作品对寒露的解释是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入季秋，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。北京大部分年份这时已可见初霜，除全年飞雪的青藏高原外，东北北部和新疆北部地区一般已开始降雪。
我国古时曾使用的“平气法”将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。
寒露之后，露水增多，气温更低。我国传统将寒露作为天气转凉变冷的表征。仲秋白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝结为霜了”。这时，我国南方大部分地区各地气温继续下降。华南日平均气温多不到20℃，即使在长江沿岸地区，水银柱也很难升到30℃以上，而最低气温却可降至10℃以下。西北高原除了少数河谷低地以外，候(5天)平均气温普遍低于10℃，用气候学划分四季的标准衡量，已是冬季了。千里霜铺，万里雪飘，与华南秋色迥然不同。
寒露的意思解读
寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式开始;时间在公历每年10月7日-9日。视太阳到达黄经195°时。
《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
我国古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”
此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。
史书记载“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。”“露气寒冷，将凝结也。”由于寒露的到来，气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的生理(阴阳)平衡。
古代把露作为天气转凉变冷的表征。仲秋白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝结为霜了”。 这时，我国南方大部分地区各地气温继续下降。华南日平均气温多不到20℃，即使在长江沿岸地区，水银柱也很难升到30℃以上，而最低气温却可降至10℃以下。西北高原除了少数河谷低地以外，候(5天)平均气温普遍低于10℃，用气候学划分四季的标准衡量，已是冬季了。千里霜铺，万里雪飘，与华南秋色迥然不同。
寒露节气由来
每年的10月8日前后(10月8日～9日)，太阳移至黄经195度时为二十四节气的寒露。“寒露”的意思，是此时期的气温比“白露”时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。《月令七十二候集解》：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过度，暑气尚不曾完全消尽，早晨可见露珠晶莹闪光。那么“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露”。
我国古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾;二候雀人大水为蛤;三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。
从气候学上知，寒露以后，北方冷空气已有一定势力，我国大部分地区在冷高压控制之下，雨季结束。天气常是昼暖夜凉，晴空万里，一派深秋景象。在正常年份，此时10℃的等温线，已南移到秦岭淮河一线，长城以北则普遍降到0℃以下，首都北京大部分年份，此时可见初霜。除全年飞雪的青藏高原外，东北和新疆北部地区一般已经开始飘雪了。我国大陆上绝大部分地区雷暴已消失，只有云南、四川和贵州局部地区尚可听到雷声。华北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地区则只有几毫米到20多毫米。干旱少雨往往给冬小麦的适时播种带来困难，成为旱地小麦争取高产的主要限制因子之一。
寒露养生食谱
寒露养生食谱一、如意香干
材料：
黄豆芽140克 薄香干3块 红椒1个大蒜3瓣
调味料：
生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙
1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。
2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片。
3.小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。
4.放入豆芽。
5.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。
寒露养生食谱二、酱黄豆
原料：
鲜黄豆300克、老抽3汤匙、白糖2茶匙、盐少许、花椒、大料少许。
做法：
1、先将黄豆用水洗净泡软，然后放在锅里煮;
2、放入老抽，白糖，花椒和大料;
3、直至软硬度适中，收到汤汁差不多时黄豆皮微皱即可，放凉后食用。
寒露养生食谱三、豆豉虎皮青椒
材料：
青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋
做法：
1、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点)，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。
2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈
3、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。
4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香
5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
寒露养生食谱四、陈醋花生
材料：
花生米、香菜、大蒜头、陈醋
做法：
1、花生洗净，晾干，入油锅翻炒，直到花生变色，捞起来，晾凉。
2、将香菜、大蒜头切碎备用。
3、在碗里倒入醋、放入适量糖。
4、将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒，同时放入香菜和大蒜头，盖上盖子，摇一摇，拌均匀，一会儿就可以吃了。
寒露养生食谱五、孜然土豆
材料：
土豆3个(中等个头的，2-3个左右)、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、盐少许、姜末5克、香菜适量
做法：
1，挑几个中等个头的土豆，3个就足够了。
2，取小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量没过土豆就行，再放入5g的盐。
3，大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。
4，还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。
5，土豆煮好了，捞出控去水分，放到一边降降温。
6，放凉后去掉外皮。
7，切成滚刀块。
8，锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块。
9，翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐，继续翻炒几分钟，最后出锅的时候撒 上些香菜碎就可以了。
寒露和白露的区别
1、时间不同
白露：白露节气在每年的9月7-9日来临，此时太阳到达黄经165°，是为白露节气。
寒露：寒露节气在每年的10月8-9日来临，此时太阳公转到了黄经195°的位置，我们将这天称为寒露节气。
2、节气位置不同
白露：白露节气是二十四节气中的第十五个节气，秋天的第三个节气，秋老虎刚刚结束，是夏秋的过渡节气。
寒露：寒露节气是二十四节气中的第十七个节气，秋天的第五个节气，到了寒露节气后天气就开始变冷了，日常需要穿长袖或者薄外套了，早晚温差大，容易着凉。
3、气候不同
白露：气温开始下降
白露节气是夏秋的过渡节气，到了白露节气，天气开始变凉，昼夜温差增大，清晨的时候水汽在近地面凝结成了小水珠，形成一颗颗的“白露”。
寒露：气温更低、寒意渐起
寒露的时候已经到了10月，天气开始逐渐由凉转寒，地面上的露水受到冷空气的侵袭，快要结成霜花了，北方地区即将进入冬季气候。
4、饮食不同
白露：白露节气时有正当季的食物，例如白露茶、白露酒、白露鸡等应季食物，中国人讲究顺应天时，白露节气的时候吃这些食物可以滋养身体、预防疾病。
寒露：寒露的时候已经进入深秋了，此时正是菊花盛开的时候，可以采摘菊花做菊花酒、菊花糕、菊花茶，而且，寒露是柿子上市的季节，还可以吃柿子。
5、三候不同
白露三候：一侯鸿雁来;二侯玄鸟归;三侯群鸟养羞。
寒露三候：一侯鸿雁来宾;二侯雀入大水为蛤;三侯菊有黄花。
