冬至节气通常会吃什么食物_冬至美食集锦
冬至，到了这个时候就可以开始下干活了，冬至并不是结束，正好就是新的一年来临。今天就来说一下：冬至节气通常会吃什么食物。小编整理了冬至节气通常会吃什么食物，欢迎借鉴参考。
冬至吃坚果益健康。
冬至之时，要科学养生，调理得当，可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果。中医认为坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而冬天天气较冷，适宜吃坚果。此外，坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用，而冬季对应的是肾脏，所以冬季进补多吃坚果很有好处。冬季吃坚果也有御寒的作用，可增强体质。当然吃坚果也要适量，且要因人而异。
坚果脂肪高，每天吃要有数量。举例：
周一吃核桃2-3个，周二吃腰果7个，周三吃大杏仁8个，周四吃花生7个，周五吃松子40个，周六吃西瓜籽83个，周日吃南瓜子100个等，这样吃坚果，健康不超量。还可把坚果放入豆浆里，比如放葵花籽105个，或者榛子8个，这样的豆浆不仅香，而且矿物质也丰富了。
二、喝粥，喝汤、补气益血。
1、 黄芪当归粥
(1) 原料：黄芪10克，当归10克，白糖15克，粳米60克。(
(2) 制作：先将黄芪和当归洗净浸润，切成薄片;大米洗净。将上述材料一同放入砂锅中，加入适量清水，用武火烧沸后再用文火熬煮至稠粥，加入白糖即可食用。
(3) 功效：补气益血，温经活络。
2、山药肉丸汤
(1)原料：山药15克，猪瘦肉150克，葱、姜、油、盐、料酒等适量。
(2)制作：先将山药打成细粉;猪肉洗净，剁成肉泥;姜切细末，葱切花;将葱、姜、山药粉放入肉泥内，加盐及料酒拌匀，制作成肉丸;再将炒锅入油烧热后，加入上汤，用武火烧沸，下肉丸煮熟，撒上香菜调味即可。
(3)功效：温补脾胃，补益气血。
【饺子】
你知道冬至为什么要吃饺子吗?就是因为医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”就是为了纪念这件事于是就有了这句话“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。于是在北方每到了冬至这节气一定会吃的就是这个饺子了，北方人把饺子当做是一个团圆幸福的象征，冬至这样是的节日就更应该吃了。
饺子的做法也是很有讲究的，要想饺子好吃最重要的就是，饺子的馅料一定要非常的好吃，还有就是这个饺子皮也是至关重要的，饺子皮不好的话，饺子可能会煮烂了，吃的时候一定会影响味道。要想饺子好吃还是得，掌握好这些。热乎乎的饺子就着来上一个腊八蒜简直就是太爽了，这才是冬至应该有的样子。
【馄饨】
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残，骚扰中原人民，百姓们早就已经恨之入骨。预示就在冬至这一天制成馄饨吃，来解气祈求来年平安，慢慢的到了冬至这天吃馄饨就成为了家家户户的必吃美食了。
有很多人就说馄饨其实是和饺子一样的，但是吃的时候可并不是是一样的，虽然两者都是皮包馅，也都是煮熟的。这就要看你喜欢哪个味道了，馄饨吃的时候可以带着汤汁一起吃，爽滑可口，有一种入口即化的感觉，汤汁也是相当的鲜美。
【羊肉汤】
冬至是中华民族的传统节气，曾有“冬至大如年”这句话，就足以证明冬至是一个很重要的节日。“冬至到，羊肉俏”，到了这一天，吃一顿热气腾腾的羊肉，简直就是舒服至极啊。羊肉是一个比较温和的食物，温补的效果特备好，鲜美的汤汁加上，鲜嫩的羊，寒冷的冬至日来上一碗美滋滋~
【汤圆】
吃汤圆是冬至的传统习俗，是南方的传统习俗，在南方“汤圆”是冬至必备的美食。汤圆是是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”的寓意。在南方冬至吃汤圆又叫“冬至团”，“吃了汤圆大一岁”这句话就足以说明了冬至的价值所在了，圆滚滚的汤圆，软糯香甜喜欢的不得了。
1、冬至打霜来年旱
这是在小编的家乡湖南这边所流传的一句老话了，听农村的老一辈人说，这句话还是比较准确的。他的意思就是说，在冬至当天的早上，如果有霜，也就是说当天是大晴天，那么在第二年的时候雨水就会偏少，而且极有可能出现干旱的情况。其实在国内的不少地方都有这种说法，比如在广西一带有这样一句话：冬至无雨，来年夏之旱。意思也是说冬至当天没有下雨的话，第二年的夏至节气就会比较少雨。
2、冬至有霜年有雪
这句话比较容易理解，意思就是说在冬至当天如果有霜，在年前的时候一般会有降雪。这也是古人多年总结出来的经验，类似的说法还有。冬至有霜，腊雪有望。意思是冬至当天有双在，腊月份就会有雨雪。
3、冬至无雨一冬晴
这也是非常经典的一句谚语，很多老农民都经常说。意思是指在冬至当天如果不下雨，整个冬天就会主要以晴天为主，很少出现降雨降雪的天气。在广州等地，有着冬至有雨雨水多，冬至无雨雨水少的说法。意思也是和这个类似。
4、一年雨水看冬至
在过去没有天气预报通讯不发达的时候，老一辈的人通过总结俗语，来预测几个月之后的天气变化。这句农谚的意思就是说，在冬至当天如果将于来年的雨水也会非常充沛，如果冬至当天是晴天，来年的雨水就会比较少。
5、冬至无雨过年雨，冬至下雨过年晴
通过冬至当天观看有无下雨，能够预测春节期间的天气状况。这句俗语的意思是指在冬至当天的时候，如果是晴天没有下雨的时候，过年的期间一般雨水较多。而冬至当天下雨了，过年的时候一般会以晴天为主，非常适合走亲戚拜年。
6、冬至西北风，来年干一春
老一辈的人还发现了冬至节当天的天气，也会对后期的天气产生影响。如果冬至当天刮的是西北风，就预示着来年春天的时候雨水比较少。像是湖南云南等地，还有着冬至强北风，注意防霜冻的说法。这句话的意思就是在冬至的时候，如果北风比较猛烈，就容易出现倒春寒的现象。需要做好预防霜冻的措施。
7、冬至冷，春节暖，冬至暖，春节冷。
这句话在湖南广州一带流传比较多。意思就是指在冬至当天的时候，如果天气比较寒冷，在过年期间一般就会比较暖和。如果是冬至当天比较暖和的话，在春节过年期间则会比较寒冷。
在汉高祖刘邦时期盛行，民间冬至吃狗肉的习俗。民间也有“冬至吃狗肉,明春打老虎”之说。现在北方，贵州等地区人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效，民间至今有冬至有进补的习俗。
