大雪节气传统养生食物大全

大雪节气传统养生食物

1.红薯

红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。

2.莲藕

由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。

3.鸡汤

鸡汤是女人常用的滋补食品，中医认为，喝鸡汤有补虚、滋润去燥的作用，研究表明，鸡肉还有增强免疫力的功效，因此，日常饮食中，可不要忘了喝点鸡汤。

4.大白菜

大雪节气期间空气特别干燥，常吃大白菜能起到润肠、护肤养颜的效果。

5.马蹄

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，尤其适合饭后食用。

6.羊肉

羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、无机盐和钙、磷、铁等营养成分。羊肉具有暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾、御寒祛湿的功效，历来就被作为冬季御寒和进补壮阳的佳品。在冬天常食还能维护胃肠黏膜，使消化酶分泌增加，从而促进消化。

何谓“大雪”

大雪节气，太阳黄经达255度。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广。

大雪三侯

一候鹖鴠不鸣

此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。

二候虎始交

此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。

三候荔挺出

“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪节气如何进补

大雪是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始，年味渐浓——

今天是二十四节气之一的大雪。大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。民间有俗语“大雪冬至后，竹篮打水水不漏”，大雪是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始，年味渐浓。

家家户户都要吃腌笃鲜

大雪是“食补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。在冬令时节，合理搭配饮食，能够提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。

苏州民间一直有“小雪腌菜、大雪腌肉”的习俗。“大雪”节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的食材腌制成香气逼人的美食，迎接即将到来的新年。家住平江新城万达社区的郭珍，早在大雪前几天，就早早地开始张罗要腌制的的食材。腌制好的咸肉怎么吃，郭阿姨介绍，苏州人最爱的是腌笃鲜，几乎家家户户的饭桌上，都要有这道菜。“冬笋加蹄髈或是五花肉，配上几块咸肉，用小火焖熟，就是腌笃鲜了。”

冬天，食物易冷，人们便常用一种锅、炉合体的铜制炊具，随煮随吃，苏州人称之为“暖锅”。暖锅下面是炉座，上面是锅，锅的中央是烟道。鱼肉菜蔬投于一锅，边吃边烧，热气腾腾，暖锅中的木炭，烧得红红火火，在寒冬中给人带来暖暖春意，也象征着家道的兴旺发达，尤其在吃年夜饭时，暖锅更是不可或缺。这种暖锅到上世纪五六十年代还在民间使用，直到近些年来，才被现代的电热火锅所取代。

冬季辛辣食物不宜多吃

大雪时节，天气开始变得更为寒冷，大风、大雪将会经常出现，气温骤降，特别容易引起人体呼吸道抵抗力的下降，导致患感冒的人会比平时多好几倍，有些到冬季发病的慢性气管炎、肺气肿患者也会在此时加重，所以大雪养生时尤应注意。

万达社区和润家园的于欣是邻居眼中的养生达人，近日，社区请她来向邻里们介绍一些大雪养生的方法。于欣介绍，这一时节，首先要尽量避免受凉，不要因暂时性天气变暖而骤减衣服;其次要注意脚部保暖，如果脚部受凉，会反射性地引起鼻黏膜血管收缩，使人容易受感冒病毒侵扰，

晚上多用热水泡脚。

寒冬季节，很多人喜欢吃一些辛辣、高热量等比较重口味的食物，以此抵御严寒。但在于欣看来，这样很容易引发感冒。冬季讲究“养藏”，食用过多的辛辣食物容易使体内的阳气外发，导致身体机能变弱、变虚。所以日常饮食口味宜清淡，而且宜丰富、营养，可适当吃用一些温补之品，以起到通阳作用，以便助于御寒。