大雪节气有什么特点
大雪节气过后，中国大部分地区都披上了冬日的盛装，黄河流域及以北地区多已银装素裹，江南地区亦进入隆冬时节，气温明显下降。那么你知道大雪节气有什么特点吗？下面小编就来解答一下大家的疑问。
大雪节气有什么特点
大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国辽阔的大地已披上冬日盛装，东北、西北地区平均气温已达—10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则已是“千里冰封，万里雪飘”的北国风光了。但在南方，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，干燥的感觉还是很明显，与北方的气候相差很大。
南方地区冬季气候温和而少雨雪，平均气温较长江中下游地区约高2℃至4℃，雨量仅占全年的5%左右。偶有降雪，大多出现在1、2月份;地面积雪三、五年难见到一次。如果能够目睹大地白雪皑垲，绿树披银饰玉，常是终身难忘的趣事。这时，华南气候还有多雾的特点，一般12月是雾日最多的月份。雾通常出现在夜间无云或少云的清晨，气象学称之为辐射雾。“十雾九晴”，雾多在午前消散，午后的阳光会显得格外温暖。大雪时节，以下几种天气较为常见。
降温
有人做过统计，我国强冷空气最多的月份是在11月。北方大部分地区12月份的平均温度约在–5℃～–20℃之间，南方的强冷空气过后，有时也会出现霜冻。寒冷对体弱者和老年人的健康十分不利。
大雪(暴雪)
我们知道，强冷空气往往能够形成较大范围降雪或局地暴雪。降雪的益处很多，特别是有利于缓解冬旱，冻死农田病虫，有利于冬季旅游的开展。但降雪路滑，化雪成冰，容易导致民航航班延误、公路交通事故和车道拥堵;个别地区的暴雪封山、封路还会对牧区草原(称为白灾)人畜安全造成威胁。
冻雨(雨凇)
强冷空气到达南方，特别是贵州、湖南、湖北等地，容易出现冻雨。冻雨是从高空冷层降落的雪花，到中层有时融化成雨，到低空冷层，又成为温度虽低于0℃，但仍然是雨滴的过冷却水。过冷却水滴从空中下降，当它到达地面，碰到地面上的任何物体时，立刻发生冻结，就形成了冻雨。出现冻雨时，地面及物体上出现一层不平的冰壳，对交通、电力、通讯都会造成极大影响，还会造成果树损毁。根据《长江中下游气候》一书中统计，每年12月，在长江中下游地区气温在–3～0℃时，容易出现冻雨，冻雨出现几率占到76%。
雾凇
据统计，一般每年11月开始到次年2月，西北、东北以及长江流域大部，先后会有雾凇出现，湿度大的山区比较多见。雾凇是低温时空气中水汽直接凝华，或过冷雾滴直接冻结，在物体上的乳白色冰晶沉积物。我国冬季雾凇日数多的地方有：黑龙江、吉林、新疆北部、陕西北部。其中，以吉林的雾凇最为有名，连续几天的雾凇，形成的冰雪世界，让爱好旅游和摄影的人惊喜不已。雾凇是受到人们普遍欣赏的一种自然美景，但是它有时也会成为一种自然灾害，严重时会将电线、树木压断，影响交通、供电和通信等。
雾霾
12月份，在刚刚迈入冬季的江南，早晨气温比较低时，或是在雨雪过后，近地面湿度大，还有可能出现成片的大雾区。北方城市的雾霾天气也会打个照面。
凌讯
冬季，内蒙古包头河段结冰封河，而偏南的兰州河没有封河，河水流向已经封河的河段，由于封河的河段上的冰层和凌坝阻挡了上游下来的河水，迫使水位抬高，易在包头河段产生水漫河堤的灾害。如果强冷空气来的晚，12月就容易引发流凌灾害，值得关注。
大雪节气吃什么
木形人
灵芝、北芪健脾益气
饮食调养：可多吃灵芝、北芪、瘦肉、鸡肉、枸杞、益智仁等健脾益气、补肝益肾的食物。
药膳可选择“灵芝北芪瘦肉汤”：灵芝10克，黄芪15克，瘦猪肉150克，细盐适量。瘦猪肉切成小块，加水适量，与黄芪、灵芝同煮至猪肉熟烂，细盐调味即可。有补脾益气，滋补强壮，补益精气，扶正培本等功效。
火形人
枸杞、牛肉养阴补肝肾
饮食调养：不妨多吃具有养阴益气、补肝益肾功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙参、玉竹等。
药膳可选择“山楂牛肉汤”：牛肉500克，生山楂10克，陈皮10克，胡椒10粒，花椒10粒，生姜3片。
土形人
大枣糯米补肺益胃
饮食调养：可多吃瘦肉、大枣、糯米、枸杞、益智仁、牛肉、鸡肉、羊肉、乌鱼等。
药膳可选择“瘦肉枸杞大枣糯米饭”：猪瘦肉150克，枸杞、益智仁、核桃仁各10克，大枣10枚，糯米100克，粳米50克。将瘦肉洗净切片，枸杞、益智仁、大枣、核桃仁洗净，瘦肉用酱油、糖、生粉、精盐等拌好，将拌好的猪瘦肉放入炒锅，煸炒片刻后捞起备用。将枸杞、益智仁、大枣与淘净的糯米、粳米一同放入砂锅，加适量水，用常法煮饭，待米饭煮至即将干水时将煸炒过的猪瘦肉平铺于饭面，再煮至饭熟，再后放入核桃拌匀即成。有健脾益气、温补肝肾的功效。
金形人
多吃松仁白果蜂蜜
饮食调养：多吃有补肺健脾、益肾养肝功能的食物，如沙参、百合、白果、陈皮、柚子、松仁、蜂蜜等。
药膳可选择“松仁蜂蜜粥”：松子仁30克，粳米150克，蜂蜜适量。将松子仁洗净，捣成泥状，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，再用小火煮至粥成，稍温后调入蜂蜜便可食用。
水形人
猪肝肾可补肝肾
饮食调养：可多吃猪肝、猪肾、百合、生地、熟地、杞子、桑葚子、牛肉、羊肉等都不错。
药膳可选择“猪肝肾饭”：粳米200克，猪肝和猪肾各50克，干姜粉10克，熟油、黄酒、白糖各适量。把猪肝及猪肾洗净，加工切块，再用熟油、黄酒、白糖等拌腌。把粳米淘净，放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，小火煮成米饭，当煮到快要干水时，撒入干姜粉，将猪肝、猪肾平铺于饭面上，用小火将饭焖熟透，然后拌匀即成。有补益肝肾的功效。
大雪进补吃什么好
羊肉
羊肉性温热，是最适合冬季食用的温补肉类，富含蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、钠、镁、钾等微量元素，具有暖中补虚、益气健脾、强肾健骨等功效。羊肉肉质细嫩易消化，蛋白质含量比猪肉高，但脂肪和胆固醇则比猪肉低，部位矿物质含量也明显高于猪肉和牛肉，冬季食用羊肉不仅可以补充热量促进血液循环，还能提高免疫力，有强身健体之功效。
冬菇
冬菇即香菇，性平味甘，具有很高的食疗价值，富含蛋白质和多种微量元素，被誉为“植物皇后”，是物美价廉的滋补佳品。冬菇中的多种有效成分具有降糖降脂的作用，经常食用冬菇有助于儿童身体及智力发育，还能开胃健脾、益气补虚，对防治高血脂和强身健体都有好处。
鸭肉
秋冬的鸭子肥美鲜嫩，食用正当时。鸭肉富含蛋白质、维生素B/E和微量元素，鸭肉所含脂肪多为不饱和脂肪酸，且各种脂肪酸比例接近理想值，更易消化。鸭肉性寒，具有滋阴生津、养胃补虚、补血利水的作用，特别适合秋冬易燥的人食用。
鸡肉
俗话说：“逢九一只鸡，来年好身体”，鸡肉尤其适合冬季进补吃。鸡肉蛋白质含量比例高，容易被消化吸收，有强身健体之功。中医认为鸡肉有温中补虚、强筋健骨、益气健脾的功效，食用鸡肉对脾虚劳损、畏寒怕冷、营养不良等症有很好的食疗效果。需要注意的是，雄鸡温补作用教好，比较适合阳虚气弱的人食用，而母鸡则适合久病体虚、产妇及年老体虚等人吃。
鱼肉
鱼肉蛋白质含量是猪肉的两倍，且为优质蛋白，摄入人体后吸收率和利用率高。相比畜禽肉来说，鱼肉的热量和脂肪含量都比较低，食用后也无需担心肥胖。鲫鱼清热解毒、通乳健胃;鲢鱼补中益气、祛湿和胃;鳝鱼益肝补肾、益气补血;草鱼平肝暖胃、祛痰镇咳;带鱼和胃补虚、益气养血。如果担心食用畜禽肉导致肥胖，以上5种鱼肉也是冬季进补的不错选择。
莲藕
莲藕清脆而微甜，生食性寒，有清热凉血、生津止血之功，熟吃则可补气养血、开胃健脾、润肠补虚，故在《本草纲目》中被称为灵根。莲藕营养丰富，含有蛋白质、淀粉、维生素A/C/EB1/B2/B3、胡萝卜素以及微量元素钙、铁、镁、锌、磷、锰、铜、钾、钠、硒等，是一种老少皆宜的补益佳品。
雪菜
雪菜，又叫雪里红，性温味辛，富含维生素B1/B2/B3、维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，具有宽敞开胃、祛风散血、提神醒脑、消肿解毒、温中理气的功效。大雪节气是雪菜收获的时节，腌制后的雪菜香气浓郁，味道鲜美清爽，可作为烹饪佐料，也可单独食用，是一种很受欢迎的餐桌食物。
