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大寒应该吃什么食物

艺洁分享

俗话说:“大寒大寒,防风御寒“,这是一年中最后一段寒冷的时间,人们需要更加注重身体养生和保暖,预防因寒冷导致的身体疾病,下面给大家分享关于大寒节气应该吃什么食物,欢迎阅读!

大寒应该吃什么食物

大寒节气应该吃什么食物

羊肉

羊肉性味甘温,含有丰富的蛋白质、碳水和脂肪;被称为最适合冬天进补的肉类,可以保护胃肠粘膜、增加消化酶,促进肠胃吸收效果非常好。

推荐食谱:红焖羊肉

1.准备一斤新鲜的羊肉,清洗干净后切成麻将大小的方块;准备适量胡萝卜切成滚刀块;半根大葱切成斜片,生姜切成小片;

再准备适量干红椒、一小撮花椒,一小块桂皮,一个山楂,一个草果,一块良姜,两个八角,三片香叶备用。

2.锅里添入适量清水,凉水下入羊肉,加入半勺料酒去腥味,中火慢慢地煮开,撇去锅里面的浮沫,继续煮两分钟,捞出来控水。

3.重新把锅烧热,加入一大勺食用油,滑锅后倒出,再加入少许凉油,倒入羊肉块慢慢地翻炒,炒干里面的水汽,炒出羊肉的香味。

4.羊肉炒好以后,下入葱姜和香料,炒出香味,再放入少许小茴香,继续翻炒几下,再加入适量的豆瓣酱,炒出里面的红油

从锅边烹入一勺料酒,加入适量的清水。加入两勺食盐,一勺白糖,半勺生抽,少许老抽;

5.煮开以后关火,连汤带肉一起倒入高压锅里面,大火继续煮开,等高压锅上汽以后计时,炖10分钟。

6.时间到,把炖好的羊肉倒入炒锅里面,拣出里面的大料,把汤汁煮开,倒入胡萝卜,中小火再炖10分钟。

大寒节气吃什么

1.温热食品:在大寒节气里,人体需要更多的能量来保持身体的温暖,因此建议多食用温热的食品,如热汤、热粥等。

2.滋阴食品:大寒节气气候干燥,容易导致皮肤、喉咙等部位失去水分,因此可以选择一些滋阴的食品,如梨、柿子、雪梨、百合等。

3.食用葱姜蒜:葱姜蒜有温阳散寒、祛湿驱寒的作用,适当食用可以增加身体的抵抗力。

4.补充维生素C:在大寒节气里,由于气温低,人体新陈代谢会变得缓慢,免疫力较低,因此建议多食用含有维生素C的食品,如柑橘、橙子等,以增强身体免疫力。

大寒的由来来历

大寒是我国二十四节气最后一个节气,过了大寒,又迎来新一年的节气轮回。

人们常说“大寒年年有,不在三九在四九”,言外之意,大寒已非常冷。实际上,大寒仅与小寒相对,它们都是表征天气寒冷程度的节气,有的地区大寒温度并不比小寒温度低,大寒仅表明了古人看待寒冷气候变化的一种趋势。“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”(《授时通考·天时》引《三礼义宗》),这时寒潮南下频繁,是我国大部分地区一年中的最冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

大寒时节,我国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃,比小寒高出近1℃。

“小寒大寒,冷成一团”的谚语,说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。

大寒是一年中雨水最少的时段。

常年大寒节气,我国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加。

华南大部分地区为5至10毫米,西北高原山地一般只有1至5毫米。

大寒的谚语有:

大寒大寒,无风也寒。

大寒不寒,人马不安。

小寒大寒,杀猪过年。

过了大寒,又是一年。

大寒已到,新春将至。中医讲究天、地、人三因制宜,其中一方面,就是要求随着时间的变化而适当调整。

二十四节气则是中华文化的瑰宝,一年之中物候的变化都与节气密切相关,大寒节虽是一年中的最后一个节气,但却是一年“运”、“气”循环变化的开始,做好大寒节的养生保健是非常重要的。

大寒人们干什么

一、睡宜早

在生活起居上,人们在大寒这一时节里,应注意早睡晚起,保证充足的睡眠时间,达到养精蓄锐藏阳气的效果。

二、动宜慢

冬藏时节,万物蛰伏,人的身体也应该顺应自然界规律,放慢自己的生活节奏。锻炼上也要有节制,做一些舒缓的运动,达到舒展筋骨的目的即可。

三、食宜温

中医里有“寒者温之”的说法,在冬天应该进食一些温补的食物,如羊肉牛肉等提高人体耐寒能力,也要进食萝卜等食物防止脾胃消化不良。在我国传统的养生知识里,冬季以养肾为主,多吃黑芝麻、黑豆等黑色食物利于养肾。

四、心宜平

寒冷的天气经常会导致人心情低落、沮丧,在大寒这一寒冷节气里,应该要积极调整心态,多与朋友交流,多晒太阳,节制喜怒。

五、头宜暖

老人在大寒这一节气里,尤其要注意保暖头部。冬季是心脑血管疾病及关节痛、感冒等疾病的多发季节,而头部、胸背部、足部是需要重点保暖的部位,中医认为寒从脚而生,经常用热水泡脚是不可或缺的事。

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