2023年夜饭菜谱名字及寓意

除夕是我国的传统节日之一，人们在除夕的时候，会和家人团聚一起，而除夕也有属于自己的习俗，下面是小编整理的2023年夜饭菜谱名字及寓意，希望能够帮助到大家。

2023年夜饭菜谱名字及寓意

芹菜：勤快

年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的一次机会，长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。

猪手：发财就手

猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法很多，因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。

生菜：生财

生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。

南瓜(免瓜)：免灾免难

云南一些地方南瓜叫“免瓜”，有免灾免难的寓意，也是过年必备的蔬菜，颜色也是鲜艳无比，很有过年的气氛。

鸡：有计

年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。拜神还要用鸡做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛

鱼：年年有余

因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

一锅炖：盆满钵满

这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。

红烧鱼：年年有余

中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利;除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。

口水鸡：金鸡送福

之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。

红烧猪蹄：手到财来

这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的`寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。

卤水金钱肚：金钱满地

卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，加上其他卤味，或者形如元宝的香菇一起配盘，成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。

除夕祝福语

1、数不尽的烟花朵朵，数不尽的爆竹声声，数不尽的春联对对，数不尽的祝福条条，欢乐在除夕中裂变，烦恼在除夕中衰减，愿您除夕笑声爆发，好运点燃。

2、除夕到来挂灯笼，满堂结彩人更红。全家上阵包饺子，齐聚亲朋欢笑声。晚间助兴烟花舞，伴有晚会乐逍遥。福禄寿全今宵到，来年万事笑弯腰。祝你阖家欢乐，大吉大利!

3、儿女皆回家，幸福庆团圆。全家齐忙碌，欢喜进厨房。佳肴成盛宴，双亲来品尝。共同来举杯，齐心话祝愿。父母多健康，合家皆顺畅。除夕到了，愿你快乐。

4、除夕，把“幸福”酿造，把“快乐”制造，把“开心”营造，把“如意”打造，祝你在龙年，成为人中之龙，大展龙姿，让开心常相伴，让平安围着转，让如意常尾随，愿新的一年更精彩!

5、贴上红红的对联，幸福涌入心间;燃起炫烂的烟花，快乐灌入心田;包好团圆的水饺，如意驶入心房;发送除夕的问候，美好堆满心情;除夕到，愿你合家欢乐，幸福美满!

6、温馨摆上年夜饭，热热闹闹看春晚，饮上几杯吉祥酒，说出几句祝福言，老人安康身体健，大人开心露笑颜，孩子欢笑嬉戏忙，幸福除夕过大年。除夕夜，万家灯火万家欢，快快乐乐过大年!

7、除夕马上就到，电话短信挤爆;为了不凑热闹，提前向你问好。祝你顿顿吃得饱，夜夜睡得好，清晨起得早，工资长得高，新年财运到!

8、除夕的炉火最暖，将归家的游子温暖，让亲人绽放了笑颜;除夕的饺子最香，将馅里包满了吉祥，让幸福的感觉荡漾;除夕的情意最浓，将祝福的短信发送，让好运伴你一生。除夕夜，愿你享受快乐今宵!

9、除夕送你八个八，事事如意天天发。初一送你九个九，甜蜜爱情更长久。初三送你五个三，家人亲人都平安。初五送你五个五，生活轻松不辛苦!蛇年快乐!

10、除夕到，你要炒掉两个“员工”,一个“昨日”,一个“烦恼”,雇用全新“吉祥三宝”:团圆到来合家欢，吉祥走进幸福门，如意牵手小金龙，祝你除夕欢乐开怀，快乐满满!

11、吃年夜饭咯!红烧开心，心情一个顺;清蒸吉祥，幸福一个长;爆炒财富，财源一个旺;水煮平安，身体一个康;酱焖浪漫，爱情一个甜。祝除夕合家团圆，好运连连!

12、除夕啦!送你一桌年夜饭，吉祥面条是龙须，吃一根大吉大利;平安饺子是龙耳，咬一口幸福洋溢;如意薄饼是龙皮，来一张好运不离;幸运米饭是龙子，盛一碗凝聚福气;快乐馒头是龙蛋，拿一个风光无限;祝除夕快乐进餐，合家团圆!

13、团圆年夜饭不可少酒，我在财神那要了点财源，福星那弄了点运气，爱神那借了点甜蜜，还登上神八在玉帝那弄了点吉祥米，酝酿了整个一兔年，祝福酒如期送上。祝除夕美酒在手，幸福跟你走。

14、除夕到，送你一顿年夜大餐。用"祝福"蒸出米饭，用"平安"炒制菜肴，炖上一锅"吉祥如意"的大锅菜，外加一盆"心想事成"的美味汤，喝出龙年好运来!

15、十面埋伏是雄心，破釜沉舟是决心，完璧归赵是忠心，程门立雪是虚心，卧薪尝胆是苦心，愚公移山是信心，绳锯木断是专心，精卫填海是恒心，大展宏图需八心，朋友您可别花心。祝新春快乐!

除夕夜的风俗习惯

除夕夜在我国有着悠久的历史，在这一天，有许多民风民俗，其中最重要的一个习俗就为守岁，在这天晚上，一家人会团聚一堂，互相交谈直至天亮，以此来庇佑全家幸福安康，来年万事如意。其次，还有象征团团圆圆，年年有余的吃团圆饭，避邪驱鬼的贴门神，憧憬展望新一年的贴对联。但其中小朋友们最喜欢的风俗习惯，当属放鞭炮和发压岁钱了。新年放爆竹意味着辞旧迎新，过去一整年的不顺利，都将变成新一年的顺顺利利，发压岁钱则表示着长辈对晚辈的疼爱，希望晚辈在新的一年一切顺利。

除夕夜的开运办法

除夕夜作为新年与旧年的连接之夜，运势的转变全在此时，因此大多数人会借用此机会提升新年的运势。而其中，最为简单有效的办法，就是贴“福”字守岁，切记福字要倒着贴，这样才寓意着福到了。守岁代表着正式与去年道别，从而迎接新一年的到来。