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2022除夕南方吃什么

嘉欣分享

除夕,为岁末的最后一天夜晚,时间匆匆,马上就是一年的除夕了,你们知道除夕节可以吃什么的吗?下面是小编为大家带来的有关2022除夕南方吃什么,希望大家喜欢!

2022除夕南方吃什么

2022除夕南方吃什么

1、吃年糕

南方一些地方过春节讲究吃年糕,年年高(糕),象征收成一年比一年高,境界一年比一年高。

中国人过春节,或称过农历新年,北方人吃饺子,南方人主要是吃年糕,尤其是江浙一带的老百姓。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕,上海人在调味品中,喜欢放一点糖。感到更好吃!年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史。

2、过年吃火锅

南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,红红火火。过年不少人喜欢吃火锅,一来无论荤素,各种美味都可以在火锅中吃到;二来过年吃火锅寓意红红火火,讨了个好彩头。

3、鱼

过年食鱼的习俗,大江以南的不少区域,似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余”。有的地方,年饭时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿。

4、吃汤圆

元宵在南方叫做“汤圆”,在江苏,上海等地,大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节,道教称之为“上元节”。

北方除夕吃什么

1、饺子

饺子也称作“交子”,是新旧更替、辞旧迎新的意思。在除夕这一天,北方人都会准备一道饺子,一盆盆的饺子就像一盆盆的银元宝,因此吃饺子也寓意着财源广进,富贵发财。以前,北方人会在饺子里面包硬币,谁吃到有“硬币馅”的饺子就意味着今年财运非常好。现在,人们习惯用花生或者果仁来代替硬币。

2、馒头

对于北方人来说,馒头也是过年必不可少的食物,过年蒸的馒头与平时蒸的馒头有所不同,里面有很多说道,过年蒸馒头的面发酵得越好,就预示着来年的日子越红火,“发面”的“发”意喻“发财”、“蒸”象征生活“蒸蒸日上”。

3、馄饨

新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。

4、鱼

鱼也是年夜饭不可缺少的,而且不可以吃光,要剩下一点,寓意着“年年有余”。在银川,清炖鲫鱼和红烧鲤鱼是年夜饭桌上的常见菜,有“大吉大利”的意思。鱼一定要在宰杀之后放置2~6小时烹饪。在做红烧鲤鱼时,放些豆瓣酱,鱼肉会很入味。

5、豆儿酱

北京人的年饭里,还有一道不得不提的传统菜品“豆儿酱”,这道菜对于老北京人来说还是家喻户晓的。“豆儿酱”是一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥做成的凉菜,清爽可口,用来佐酒开胃,再合适不过了!

6、生萝卜

北方一些人家吃年夜饭还专门购买生萝卜,每人咬一口,谓之“咬春”。因萝卜俗称菜头,取“有好彩头”之意。

7、长面

当南方人吃汤圆的时候,中国北方一些地区的饭桌上,面条也开始热气蒸腾了。年夜饭桌上的面条,也叫长寿面,新年吃它,意味着健康长久的愿望。中国人吃面的习惯由来已久,唐朝开始面条成了祝福新生男儿长命百岁的象征,沿袭到今天,中国人过生日就必吃面条了,而年夜饭桌上吃长面则寓意长长久久。

2022年除夕高速免费时间

2022年除夕高速不免费,而除夕的第二天春节是高速免费的,具体免费时间是1月31日0时-2月6日24时,共7天;

春节期间免费高速拥堵对策

1、高速管理部门应继续采取之前的有效举措,比如“入门不发卡、出口不收卡”的快速通行管理模式。同时,应做好各种预案,应对可能因冰雪道路、大雾天气、交通事故等造成的大面积堵车。

2、高速管理部门与各类媒体需紧密配合,通过各种形式,及时、准确地将路况信息传递给驾驶员,帮助其选择正确的路线,避免因集中出行而导致的堵车。

3、出行者驾车过程中的细节也不应忽视。每一位驾驶员都有义务遵守高速公路行驶规章和道德,别“方便”了自己,“耽误”了别人。对於节日期间高速公路的违章行为,交管部门不妨从严从重处罚,以硬杠杠为所有出行者建立一个良好的出行氛围。


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