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关于处暑养生吃什么

艺洁分享

处暑是反映气温变化的一个节气,这一节气也意味着进入气象意义的秋天。处暑的民俗活动很多,如吃鸭子、放河灯、开渔节、煎药茶、拜土地公等。那么处暑养生吃什么呢?下面小编就来解答一下大家的疑问。

处暑养生吃什么

处暑养生吃什么

1、梨

据《本草纲目》记载,梨可“润肺良心、消痰降火”,处暑吃梨子能利尿通便、缓解秋燥。在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。

梨肉脆多汁,酸甜可口,营养价值很高,一般人都可食用,肝炎、肝硬化、肾功能不佳者尤其适合。但值得注意的是本品性寒凉,故一次不要吃得过多;脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用。

2、苹果

苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质,它们都是天然抗氧化剂,对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多,可帮助代谢掉多余盐分,有助减肥。最新的研究发现,多食苹果能增强肺功能和预防肺癌,患有慢性支气管炎、肺气肿等肺部疾患者以及常下厨的妇女不妨经常吃些苹果。

吃苹果别啃苹果核!苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。

3、葡萄

葡萄同样是很好的时令水果,有益气补血、补脑安神、除烦明目的功效,适合燥热、耗气伤阴的处暑节气食用。人体在经历了炎热潮湿的夏季后,体内聚集了大量的毒素,而且内热重、身体困乏,葡萄有很好的利小便的功效,适当多吃一些,可以帮助人体排出毒素,消除内热。

从中医角度看来,葡萄和枸杞一起吃,能补血、补气。葡萄和蜂蜜一起吃,能除烦止渴,改善咽干津少、食欲不振、热病烦渴症状。建议带果皮一起吃,但一定要泡洗干净,防止误食果皮上残留的农药。此外,吃葡萄也可带籽吃,葡萄籽有很好的抗氧化、抗衰老和抗癌作用。

4、山楂

山楂含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克维生素C,相当于胡萝卜的7~8倍。山楂助消化作用明显,所含有的粗纤维甚多,可促进肠蠕动。山楂还可以增强胃蛋白酶的活性,所含的脂肪酶能促进脂肪的分解,起到消食积、助消化作用。

用山楂做药膳及食品方式颇多,可做成山楂糕、山楂片、果丹皮,还可做汁、酒、酱、元宵馅、冰糖葫芦、罐头等,可根据自己的喜好进行选择。煮肉时加少量山楂,可缩短煮肉时间,并使味道鲜美,钙质也在微酸的肉汤中容易溶解,便于吸收。

5、龙眼

老福州的生活习俗是,在处暑的时候要吃龙眼配稀饭,因为夏天的时候天气比较热,人体消耗了很多的热量,吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性,有益心脾,补气血,有滋补养气的作用。老一辈的吃法就是剥一碗龙眼,混着稀饭一起吃。

龙眼焙干后为桂圆。桂圆味道甘甜清香,是南国果中珍品,是滋补中的佳品,适合心脾两虚、气血两虚的人作进补之用,对于心慌、失眠者也有宁心安神的功效,可助睡眠。桂圆直接食用就很有效,如果再费点儿心思把它做成甜羹,效果就更好了。

6、木瓜

木瓜含木瓜还原糖、齐墩果酸、维生素C、木瓜酸等,有抗菌和保肝的作用,此外还含有多种氨基酸以及矿物质,据分析,半个中等大小的木瓜可以提供成年人一天维生素C的需求。木瓜所含的齐墩果酸可保护肝脏,软化血管壁,降低血脂及抗炎抑菌,足见常吃木瓜的好处。

木瓜适宜于一般人食用,尤其是营养缺乏、消化不良、肥胖和产生缺乳的人更宜常食。每次14个左右。由于木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒,故每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。怀孕时也不能吃木瓜,因为木瓜可引起子宫收缩,导致腹痛,甚至流产。此外,胃酸过多者不宜用。

7、石榴

石榴中含有非常丰富的矿物质,还有花青素和红石榴多酚两大抗氧化成分,还含有维生素C、亚麻油酸以及叶酸等,能够为我们的肌肤迅速补充水分。石榴性温,味甘、酸、涩,具有生津止渴的功效,适用于津亏口燥咽干、烦渴、久泻、白带清稀频多等症状。

泻痢初起及咳嗽痰多新病不宜吃石榴。另外,小孩却不宜多吃,老人和肠胃功能弱的人亦不能多吃,一天最多吃半个。正常人一天最多吃1个石榴,因为石榴中果酸含量很高,吃多了对牙齿和肠胃都会造成伤害。

8、桃子

桃子从6月中旬到10月初都有成熟的。桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等,纤维成分果胶颇多,有缓解便秘的功效。其含铁量居水果之冠,为苹果和梨的4至6倍,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈。即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火,更不能与甲鱼同食,烂桃切不可食用,糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

处暑传统食物盘点

1、少食辛辣多清淡

处暑时节,由于气候渐干燥,很多人会感到早晨起床时嗓子发干,皮肤干燥,即使饮用一大杯水,也难以解渴。这种现象就是人们常说的“秋燥”,而这个时候,我们应该少吃点辛辣的食物,多吃一点清淡食物。

2、吃热不吃凉

处暑前后的天气是变化多端的,也许上中午还是高温天气,下午晚上便是寒冷无比。所以在处暑这个节气之中,大家不仅要注意好保暖,在饮食方面也要注意好,切忌不要吃太多冷凉的食物。因为秋季逐步来临,人们很容易在这个时候患上一些常见的疾病,所以在饮食上,最好能多吃一些温热的食物,对身体很有好处。

3、吃酸不吃辣

酸味有润肺收敛的作用,而秋季需要的就是固护肺阴。因此,这个时节要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食物属于热性,又在烹饪中失去了不少水分,食后容易上火。尤其是处暑过后,天气开始干燥,会加重秋燥对人体的危害。比如生姜,在古代医书中就有这样的警示:“一年之内,秋不食姜。”

4、吃“果”不吃“瓜”

民间有句俗语叫作“秋瓜坏肚”,一些美味的瓜类多属阴寒性质,吃多了会损伤脾胃,因此要适可而止。但一些果类却可以多吃。比如梨可润肺,能够消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾,不但对心血管疾病患者有益,还可止泻。

5、多吃含有维他命的食物

在秋天必需要多吃些含有维他命的食物,比方番茄、茄子、土豆等,这些食物能补充人体营养从而避免遭到燥邪的伤害。同样还需要多摄取些碱性食物,比如苹果、海带以及新鲜蔬菜等,这类食物同时还含有丰富的水分,是秋天里必不可少的食物。

6、多吃清热安神食物

从养生的角度来看,处暑节气适宜进食清热安神的食物,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类,但这些食物一次进食不可太多,做到少食多餐。另外,随着气侯渐渐干燥,身体里肺经当值,这时可多吃滋阴润燥食物,防止燥邪损伤。如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物,或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物。

为什么叫"处暑"不叫"出暑"

“处”的含义有很多,比如有居住、交往、置身在、处置、处罚等含义,但是,它还有一个含义,就是停止的意思,而处暑里面的处,用的就是停止的意思,处暑意思是即将停止暑热。

处暑节气以后,代表炎热的天气进入尾声,即将停止暑热,但不代表后续没有了炎热的天气,一方面今年的“三伏天”还未过去,另外一方面,受“秋老虎”的影响,处暑之后,还会持续一段时间的炎热天气,不过早晚的温度已有所降低,只是中午时候,还有30度以上的高温。

而“出”的含义,最直观的意思就是出去,如果说“出暑”,则代表炎热的天气已停止,今年剩余的时间已无高温天气,这种说法和实际的天气情况有出入。因此,从这点角度来看,说“处暑”而不说“出暑”是有一定道理的。

在民间,关于处暑,不同区域也有不同的习俗,比如在广东、广西等地,有煲药茶的习俗,因为,处暑过后还会持续闷热,通过煲药茶来解暑热;对于生活在沿海地区的区域来说,会有“开渔节”的习俗,因为处暑以后,是禁渔期的结束,渔民们会开船出海捕鱼;另外还有“出游迎秋”的习俗活动,处暑以后,秋意渐浓,是迎秋赏景的好季节,区域不同,习俗活动也存在一定的区别。

而从农业种植角度分析,关于处暑也有很多的农谚,比如“处暑谷渐黄,大风要提防”、“ 处暑收黍,白露收谷”、“ 处暑移白菜,猛锄蹲苗晒”等等,该管理的要及时管理,该收获的要及时收获,不要误了农时。

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