2022江西人春节年货小吃有哪些

广辉分享 2021-11-10 18:36:30

距离2021年的农历春节还有一个月多一点，各地民众此时想必已经开始在慢慢打扫、整理家中，购买或制作年货了，下面是小编整理的2022江西人春节年货小吃有哪些，仅供参考，希望能够帮助到大家。

2022江西人春节年货小吃有哪些

2022江西人春节年货小吃有哪些

灌香肠

江西人的传统过年习俗，饭桌上必有一道冷菜，就是香肠。每逢过年前，基本上家家户户的阳台上、院子里都开始晒起了香肠，大有一副“没有香肠不算过年”的意思。

晒咸鱼咸肉

江西人从过年前两个月就开始腌咸货了，有咸肉、咸鱼、咸鸡、咸鹅、咸排骨等等，品种丰富，应有尽有。只有你想不到的，没有江西人不会腌的。今年也不例外，想必现在就有很多人迫不及待的开始腌咸货了。

炸熏鱼

晒完了咸鱼、咸鸡和香肠，还有一道过年许多江西人餐桌上必不可少的美味，那就是熏鱼。熏鱼的鱼块比较讲究，要用草鱼或鲤鱼的鱼块。别看这小小的熏鱼也是大有学问的。熏鱼具有滋补的效果，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。

炸肉圆

炸肉圆这也是江西人家家户户必备的。以前炸肉圆的品种单一，就是纯肉做的。现在花样比较繁多了，有往面筋里塞点肉的肉圆，还有在肉里放点胡萝卜，青菜等等辅料的肉圆。现在也有纯素的，比如萝卜圆子、豆腐圆子!过年时候吃腻了肉圆，来点素圆子，清清肠胃很不错。

搓汤圆

大年初一早上，许多江西人的家家户户都是要吃汤圆的，以往年三十晚上江西人都会一边看春晚，一边在家搓汤圆。但是现在随着生活水平的提高，有些人直接在超市里买现成的冷冻饺子和汤圆。年三十晚上少了这个传统项目，也就少了那么一点点过年的乐趣。

做冻米糖

每到过年，江西人家的点心盘中绝对少不了冻米糖。一口咬下去米香扑鼻，甜甜的口感又不会腻。过去，南昌周边的农村，几乎家家户户都会炒冻米糖过年。那时候，冻米糖可算是年货中的极品。

大年十三的风俗

1.滚龙灯

正月十三这天傍晚，六条老龙和多条滚龙首次上街。华灯初放时，龙灯开始上下穿行，四处盘旋飞舞。街道两侧，家家悬灯，各家各户焚香放炮。接着，滚龙、花蓝、走马灯、鱼灯、狮子灯、兔子灯、蝴蝶灯、金瓜灯都上了街。这时路上各色龙灯川流不息，各样彩灯闪烁辉煌，光彩夺目。

2.做圣虫

在这一天里，村里的妇女们都会三五家凑在一起，一起和面、裁剪、雕刻、蒸煮，作春节的最后一“忙”，迎接元宵节。一个个惟妙惟肖栩栩如生的“圣虫”便在这些扛得锄头摸得铁锨的巧手下出炉,寄寓五谷丰登,风调雨顺,步步高升的美好愿景。

大年十三禁忌

传说中，正月十三是“杨公忌日”之一, 杨公忌自古以来即受到玄空家的重视,在玄空家的眼里,这个日子决不能被选来做为开张、动工、出行、嫁娶、签订合同等等。因此在这一天人们也要禁忌相关行为的进行。

正月十三能不能送灯

正月十三是可以送灯的。十五送灯是我国光山县、商城县等周边一带地区独有的汉族传统民间习俗，每年的这一天，家家都带着孩子在天黑前赶往亲人的坟墓前，先将坟前后的杂草、树枝清除，插上三至四支竹签，围成灯罩大小，在中间栽上一要蜡烛，罩上灯罩。待天快黑时，点着蜡烛，接着烧纸，放鞭炮和礼花。然后，大人小孩们磕头，说些我们来看您了或祈求保佑的话。而留在家中的，大多是不便行走的老人和很小的小孩，以及照顾老人。