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2022年春分节气吃什么食物

淑燕分享

每年公历3月21日,太阳到达黄经0度(春分点)时开始。这天昼夜长短平均,正当春季九十日之半,故称“春分”。那么春分节气吃什么食物呢?下面小编就来解答一下大家的疑问。

2022年春分节气吃什么食物

目录

春分节气吃什么食物

春分如何养生

春分养生药膳

春分节气吃什么食物

吃春菜

昔日四邑有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”,慢慢地这也成了一个习俗。一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。

萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气,还能起到去疾病、解春困的功效。

春季养生保健的各种蔬菜中,效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用,生吃偏于清热生津,煮熟偏于行气消食,春季食用,可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为,萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。如果想利用萝卜来排毒,可以选择生食,打成汁或凉拌、腌渍均可。

民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”,专家也提醒,萝卜分段吃,营养各不同:萝卜的顶部含维生素C最多,宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高,可切丝凉拌;尾部辛辣,含淀粉酶和芥子油,适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完,可以竖着剖开吃一半,这样萝卜的头、腰、尾都在菜里,营养均衡。

驴打滚

按照老北京的习俗,春分得吃驴打滚,以求避邪祈福。驴打滚来历不凡,光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁,足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的美食。

驴打滚又叫豆面糕,豆面糕毫无疑问,以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克,碳水化合物41.8克。另外,还含有维生素、钙等其他微量营养素。

不过在这里小编也提醒大家,驴打滚虽然美味,营养价值也不错,但是不要食用过量,毕竟里面含糖量不少,吃太多会能量超标,还容易血糖升高。另外软糯的成分,摄入太多不容易消化。因此,驴打滚作为一种传统美食,在过节时,可以浅尝辄止,回味无限。

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春分如何养生

调摄情志,疏肝为要

中医认为,肝属木,喜条达,与春令升发之阳气相应。此时要顺应阳气升发的自然规律,使肝气顺畅条达。要求:学会自我调控情绪,遇到事要戒愤怒。培养乐观开朗的性格,多些兴趣爱好。此外,抽时间闭目养神,调息放松,也可栽花种草、养鱼养鸟等涵养性情,消除春困,以利“春夏养阳”。

饮食调理,宜甘少酸

饮食调养总的原则是以清淡为主,宜甘少酸。此时当多吃甘平补脾之食物,如瘦肉、蛋类、牛奶、蜂蜜、豆制品等;吃时令蔬菜,如韭菜、豆芽、豆苗、莴苣、黄花菜等,可增强人体脾胃之气。滋肝益肾之品,如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆,以及时令的樱桃、草莓、桑椹等水果,均可多食用。像羊肉、狗肉、鹌鹑、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物要尽量少吃。

调适寒温,以防感冒

春分后气候仍然多变,遇有大风大雨要避之勿外出,根据气候变化和个人体质,注意增减衣被。体弱多病者,穿衣服要注重下厚上薄,注意下肢和脚部保暖,能感觉微微汗出为佳。老人可适当多晒太阳,以利祛散寒邪。

走出户外,适量运动

春光明媚,草木葱郁,正是出门健身的好时光。最好能常到户外活动,如踏青、散步、做操、打球、打太极拳、放风筝等。运动能使人体气血通畅,促进吐故纳新,强身健体,在清新空气中活动,也有利肝气疏泄,达到养肝养护之作用。

早睡早起,精力充沛

睡眠充足能助人心情平和、提高免疫力,白天人会充满活力,也有利血压稳定、心脏健康。早睡早起,保证6~8小时睡眠,可迎合春天之朝气,消除成年人暮气;如果觉得困乏,不妨补个午觉,消除疲劳。

门窗多开,杀菌防病

室内要多开门窗,使室内多照射阳光,可保持空气新鲜且能杀菌。勤打扫房间,清除阴暗死角的污垢,可杀死细菌,减少空气污染。等到了梅雨时节,不妨用艾叶燃熏室内,消毒除湿。

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春分养生药膳

金针菜汤

用料:金针菜30克,冰糖适量。

制用法:将金针菜加水煎30分钟,去渣,加入冰糖稍煮令溶,睡前l小时服下。

功效:清热、安神

话应症:失眠。

灯心竹叶茶

用料:灯心草、鲜竹叶各60克。

制用法:将上2味洗净,水煎取汁,代茶饮用。每日l剂。

功效:安神定志、清心镇惊。

适应症:心胆气虚型失眠、症见心慌不寐、寐易惊醒、胆怯惊恐、多梦等。

桑椹子茶

用料:桑椹子15克,冰糖适量。

制用法:将上2味捣碎,放人杯内,用拂水冲泡,代茶饮用。每日1-2剂。

功效:滋补肾阴、清心降火。

适应症:心肾不交型失眠,症见心烦不寐、头晕耳鸣、心悸。

酸枣仁茶

用料:酸枣仁9-15克,白糖适量。

制用法:将酸枣仁捣碎,水煎取汁,调入白糖,代茶饮用。每日l剂。

功效:补肝益胆、宁心安神。

适应症:心胆气虚型失眠。

猩红热

猩红热是由乙型溶血性链球菌引起的急性呼吸道传染病,好发于10岁以下的儿童,一年四季皆可发生,但以春季为多。

山楂银菊茶

用料:山楂、银花、菊花各50克,白糖适量。

制用法:将前3味水煎取汁,调入白糖,代茶饮用,每日1剂。2岁以下小儿药量酌减。

功效:辛凉清热、解毒利咽。

适应症:猩红热初发期,症见发热恶寒、头痛呕吐、咽痛红肿、遍身酸痛,似及痧点隐约可见,或初见痧疹等。

银花生地绿豆汤

用料:银花、生地黄各20克,绿豆30克,白糖适量。

制用法:将银花、生地加水煎汤,去渣,再入洗净的绿豆煮汤,熟后调入白糖即成。每日l剂,2-3次分服。

功效:滋阴清热、凉血解毒。

适应症:猩红热恢复期,症见丹痧布齐后1-2日,皮肤开始脱屑,此时身热渐退,咽部糜烂疼痛亦渐减轻,但尚有低热、唇口干燥,或伴干咳、食欲不振等。

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