春分节气传统食物

春分是春季的节气之一，在这个时候气温逐步上升，正是万物苏醒，萌芽生长的好时期。为了方便大家，下面是小编收集整理的春分节气传统食物，欢迎阅读分享，希望大家能够喜欢。

春分节气传统食物

一、春菜

春分节气有个传统习俗就是在这天要吃春菜，春菜是一种被称为“春碧蒿”的野苋菜。在春分这天中，会有很多人在田野采摘春菜，此时的春菜生长的是比较好的，又绿又细。把采摘好的新鲜春菜拿回家中洗干净，然后和鱼片一起“滚汤”，就做成了“春汤”。吃春汤据说有着身体健康，老少平安的寓意。

二、萝卜

春分节气在扬州是有吃萝卜或者萝卜丝做的春卷和包子等的习俗存在的。在春季吃萝卜是对身体有益的，萝卜也是春季养生保健蔬菜中效果最好的一种。在这个时候吃萝卜不但有解春困、去疾病的功效，还能够上下通气。萝卜生吃可以清热生津，煮熟吃也能行气消食。萝卜中的纤维素是可以促进排便和利于减肥的。如果你想排毒，也是可以吃萝卜的，选择打成汁、腌渍、凉拌或者直接生食就行，此外多食用萝卜还有利尿的效果存在。

三、驴打滚

北京人在春分节气的时候吃驴打滚是有着避邪祈福的寓意的，这也是一个传统的习俗了。驴打滚的制作用料非常健康，也非常多样化，主要为黄豆面、大黄米面、白糖、红豆沙、香油、桂花、瓜仁和青红丝。做好的驴打滚，外面裹满豆面，内含甜甜的红豆，一口咬下去非常松软，是老人和小孩子都十分钟爱的美食之一。

四、太阳糕

在春分时候，北京还有一个习俗就是要祭拜太阳神，而祭拜的供品就是太阳糕了，食用太阳糕也有着步步高升的美好寓意。