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2022为什么要在白露这天吃龙眼

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白露是昼夜温差最大的节气。白露前后,夏日残留的暑气逐渐消失,天地的阴气上升扩散,天气渐渐转凉。那么你知道为什么要在白露这天吃龙眼吗?下面小编就来解答一下大家的疑问。

为什么要在白露这天吃龙眼

为什么要在白露这天吃龙眼

福州有个传统习俗叫做“白露必吃龙眼”的说法。民间习俗的说法,在白露这一天吃龙眼有大补身体的功效,传说在这一天,吃一颗龙眼相当于吃一只鸡。听起来感觉太夸张了,不过还是有一些道理的。那么,龙眼真有这么大功效吗?龙眼本身就有益气补脾,养血安神,润肤美容等多种功效,而且白露之前的龙眼个头比较大、核小、口感甜,所以白露吃龙眼是再好不过的了,不管是不是真正大补,反正很好吃,所以福州人也习惯了这一传统习俗。

福州人一直认为,白露前后都是吃龙眼的好时候,此时暑热消散,食欲提高正好可以饮食养生,吃龙眼有助于健脾、补血。龙眼肉甘温滋补,补益心脾,而且甜美可口,实为饮食养生之佳品,更是秋季白露的好食品。而且,龙眼用来做菜、煲汤,味道都是非常美味的。福州人的还有一个习惯就是龙眼配稀饭,甜甜的龙眼配上清香的白粥,特别好吃。将剥好的新鲜龙眼泡进稀饭里,放凉了吃,甜甜的,很适合没胃口吃饭的人。龙眼配稀饭作为福州独特的民间饮食习惯,已经融入了福州的饮食文化。在外人看来,这仍然是一种非常不可思议的吃法,但这已经是无数福州人儿时的回忆。

挑选龙眼时,果皮要选择无斑点、干净整洁的;外表有裂纹的就不要选了,正常的龙眼手感很饱满,硬实,如果摸起来很软的话,那么是时间久的了。如果摸起来时硬邦邦的那种,有可能是变质的;此外,还要看龙眼的颜色,一般要选择土黄色的,这种日照、水分都是比较充足的,而金黄色的龙眼味道就没那么甜。说到龙眼的保存那就更简单了,只要把它装在保鲜袋里放在冰箱里就行了,但是要在保鲜袋上扎几个洞,透气。

白露名称是怎么来的

在24节气中,白露不显山露水,是一个过渡性的节气。白露之后就是秋分,从夏至冬的寒暑变化即将迎来最关键的转换点。《诗经》有云:“蒹葭苍苍,白露为霜。”秋天气温低,昼夜温差大,积聚在大气中的水汽凝结到草木上,当早晨太阳升起时,便形成一片片闪着光的秋露。

原来,古代中国人按照金木水火土五行思考世界,而五行又和五色相对应,即春天甲乙木色属青,夏天丙丁火色属赤,中央戊己土色属黄,秋天庚辛金色属白,冬天壬癸水色属黑。所以,秋露按照秋天所属的颜色,而被称为“白露”。

白露节气传统习俗

1、喝白露茶

白露前后采摘的茶叫白露茶,经过春夏,茶叶在秋天熬成了比较浓郁醇厚的味道,既不像春茶娇嫩不经泡,也不像夏茶干涩味苦。老南京人比较喜欢喝白露茶。

2、喝白露米酒

白露酒是湖南郴洲民间特有的传统名酒,白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,用以待客,又称“白露米酒”。这种酒温中含热,有利于寒气的散发。

3、祭禹王

禹王是传说中治水英雄大禹,太湖畔渔民称为“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节,这里都要举行祭禹王的香会。其中又以清明、白露春秋两祭规模为最大,历时一周。在祭禹王的同时,还祭土地神、花神、蚕花姑娘、姜太公等。其间,《打渔杀家》是必演的一台戏,寄托人们对美好生活的祈盼。

4、吃龙眼

福州有“白露必吃龙眼”的习俗。龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效,而且白露之前的龙眼个大味甜口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的了。吃龙眼最好剥壳后浸泡在煮好的稀粥或米汤内,早餐时吃,健脾,补充水分,不易上火。

5、吃鳗鱼

白露时期的鳗鱼最为肥美,是品尝的最佳时节,因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

6、推燕车

在山东省郯城县民间有“白露到,娃娃推着燕车跑”的传统习俗,家家制作能发出悦耳声响的小燕车,孩子们推着燕车跑步御寒,可增强体质。

7、吃番薯

在文成,民间认为白露吃番薯,可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后,不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。中医学认为,红薯味甘性平,补脾益气。

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