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2021白露民俗你知否有哪些

广辉分享

白露是农历二十四节气中的第十五个节气,也是秋季的第三个节气。白露一般在每年公历的9月7日到8日,此时太阳达到了黄经165度。那我们知道有哪些吗?下面是小编整理的2021白露民俗你知否有哪些_白露核桃有什么好处,仅供参考,希望能够帮助到大家。

2021白露民俗你知否有哪些

2021白露民俗你知否有哪些

1、祭禹王

禹王呢就是传说中治水的大禹了。在今天苏州市吴中区金庭镇西山岛上,有一座禹王庙。相传大禹治水从北向南,最后在震泽将兴风作浪的鳌鱼镇压在湖里。这震泽就是今日的太湖了。

大禹治水浮雕

大禹治水的具体路径今天当然已经不可考,神话传说当然也是虚虚实实,不过太湖沿岸的渔民们对此可是深信不疑的。他们在太湖中的小岛上为大禹建庙祭祀,至今已经一千多年了。

苏州的禹王庙

太湖沿岸的大禹祭祀一年要有四次,分别是正月初八、清明、七月初七和白露,其中以清明和白露这春秋两祭最为隆重。据清乾隆年间《太湖备考》所载,禹王香期一般为七天,前三天祭拜,后三天酬神,最后一天还有送神的仪式。祭祀的贡品,当然是渔民们在太湖捕捞的水产了。渔民中最虔诚的那一部分,甚至要将秋季捕获的第一条鱼献给禹王,以求太湖风平浪静,自己也能有个好收成。

白露的禹王祭祀不仅是太湖两岸的渔民,甚至还有从苏南、浙北赶来的。整个祭祀期间,由于前来祭拜的人数众多,使得整个禹王庙都非常的热闹。各地的渔民带来了各地的物产,也吸引了众多的商贩和手艺人,于是太湖的禹王祭祀也渐渐发展成了一场盛大的庙会活动。

2、吃龙眼

在福建福州一带,有白露吃龙眼的习俗。龙眼是附件当地特产的一种水果,本身就有益气补脾、养血安神的功效。当地人认为,白露这天是吃龙眼的最好时候,这天的龙眼最为滋补。

龙眼的吃法很多,既可以直接当做水果吃,也可以用来熬粥。当地人熬制的龙眼香米粥,是滋补的佳品。至于白露的龙眼是不是最补的,这个其实谁也不知道,只是从果物的生长规律来说,白露前后确实是龙眼成熟最好的时候。所以,有好吃的总是好事,管它补不补呢?

3、酿米酒

在湖南郴州市的资兴一带历来有白露酿酒的习俗。这种酒与我们今天喝的白酒不同,是用糯米、高粱等五谷酿成的米酒,其酒温热微甜,称为“白露米酒”。

白露米酒中最为出名的是程江沿岸居民酿制的“程酒”。程酒的历史非常悠久,北魏郦道元的《水经注》中就有记载:“郴县有渌水,出县东侯公山西北,流而南屈注于耒,渭之程水溪,郡置酒馆酝于山下,名曰‘程酒’。”

程酒的酿造方法也很有特色,除了在取水、选定时节方面有着特殊的规定之外,在酿酒的时候要先酿制白酒(当地人叫“土烧”)和糯米糟酒,然后再按照1:3的比例将白酒倒入糟酒中,再放在坛子里密封并埋到地下。所以这种酒别看是米酒,后劲儿可是相当足的。所以在光绪年间的《兴宁县志》里有这种酒“酿可千日,至家而醉”的说法。

4、白露茶

从白露开始,到农历的十月份,是茶树生长的好时期。由于这个时间昼夜温差加大,夜间的水汽会在茶树、茶叶上凝结成露水,所以这个时期采摘的茶叶也称为“白露茶”。

白露茶是一种青茶,介于绿茶和红茶之间,茶性温凉。白露前后在我国北方的大部分地区天气都比较干燥,有所谓“秋燥”的说法。但是随着气温的降低,人身体的状况也在发生适应性的变化,不再适合饮用太多凉性的饮品。所以,像白露茶这种青茶,既不像绿茶那般寒凉,也不像红茶那样性热,正好适合秋季饮用。

同时,白露茶既不像春茶那样娇嫩不经泡,也不像夏茶那般苦涩,饮用的口感也是相当的好。

为什么待到白露打核桃

因为白露节气所处的9月份,正是核桃的成熟期。正如另一句谚语“白露、白露,核桃撑破肚”所言,核桃生长到白露时节,其外皮由青变黄,个别核桃外皮的顶部还会裂开,这是核桃成熟的标志。

白露时节,核桃生长期已满,种仁饱满,味道芳香,收获正当其时。对于吃的核桃来讲此时下树核桃仁是最成熟的时候,俗称“十成熟”,而又有农谚云:“白露到,竹竿摇,小小核桃满地跑”,此时也是各地核桃种植户收核桃的时候,一般叫做“打核桃”。

白露核桃有什么好处

(1)益智健脑

如果人体大脑缺乏ω-3脂肪酸的话,就可能会影响到记忆力和思维力,而核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸,经常食用的话,可以改善记忆力。

(2)减少患抑郁症几率

核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸,ω-3脂肪酸除了与记忆力相关,还可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症、老年痴呆的几率。

(3)核桃黑发

大家知道,人类的头发其实是由蛋白质组成的,需要不断吸收营养才能不断的生长,而核桃含有蛋白质和亚麻油酸、次亚麻油酸、维生素B6、叶酸和维生素B1等,对于头发也是有好处的,特别是在秋冬季,吃核桃是最佳时机。

(4)降低患糖尿病的风险

一般来说,坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解,坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。

白露打核桃不简单

“打核桃”可以说是一项艰苦而危险的工作,因为这是需要爬上树去操作的,尤其山核桃树,多长在地势多变的陡峭山上,且最高的大概能有十多米,打核桃的时候,每一步都需要长久的历练和极大的勇气。核桃丰收季,各地也有因为“打核桃”而失足坠落,受伤甚至发生不幸的例子,令人惋惜。

打核桃除了要有力气和胆量,还要有技巧和经验。在今年结的核桃果下面,其实就藏着明年的花苞。没经验的人,打核桃一阵乱打乱捅,果子打下来了,把花苞却打坏了,这样就会影响第二年的收成。所以有经验的农民在打核桃时是不打枝干的,只对准核桃果实打,且必须弹准,才不会打到花苞。

另外,有经验的农民在打核桃之前一般会把树下的草拔光,一来脚下不会打滑,二来能赶走蚊虫和蛇,三来能看清楚掉下来的核桃。上树打核桃之前,还要把自己包得严实,防止蚊虫叮咬,而有些人也会在上山打核桃前准备灭虫药,先在周围喷一圈,把虫子赶跑。

上树打核桃时,要避免被树叶背面的虫子擦到,这种虫俗称“擦丝虫”,碰到了马上起包,且又痛又痒。快的一天多,慢的四五天才能消肿。而核桃摘下来后,外面有一层厚厚的蒲壳,会把人的手染成褐色,很难洗掉

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